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第六章微生物的生长及其控制2周德庆微生物学教程
第三节 影响微生物生长的主要因素;最适生长温度;示例：青霉素发酵;高温对微生物的影响;低温对微生物的影响;低温的应用;氧气与微生物;氧对微生物的影响图解;pH值对微生物的影响;pH值对微生物的影响;pH值对微生物的影响;微生物的生命活动对环境pH值的影响 ;pH值对微生物的影响;其他;第三节微生物培养法概论;微生物培养技术的发展;良好微生物培养装置;实验室固体培养法;;;Hungate滚管技术 用高纯氮驱除小环境中的空气，使操作过程始终处于高度无氧的条件下，从而保证了厌氧菌的存活。
将菌接种到融化的培养基中，然后将特制的试管用丁基橡胶塞严密后平放，置冰浴中均匀滚动，使含菌的培养基布满在试管的内表面，最后长出许多单菌落。
PRAS培养基：预还原无氧灭菌培养基。 ;固体培养法的生产实践 传统曲（mouldy bran）;（二）液体培养法 ;;;;小结
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