第七章代谢总论2.pptVIP

合成代谢 分解代谢 物质代谢 能量代谢 新陈代谢 新陈代谢图解 （同化作用） （异化作用） 小分子 大分子 需要能量 释放能量 大分子 小分子 第1页/共25页 （1）合成代谢活细胞从外环境中取得原料合成自身的结构物质、贮存物质、生理活性物质及各种次生物质的过程是合成代谢，也叫生物合成。是需要供应能量的过程。 （2）分解代谢有机物质在细胞内发生分解的作用过程。分解过程中的许多中间产物可供作生物合成的原料。伴随分解代谢释放出化学能并转化为细胞能够利用的生物能（ATP）。 2.合成代谢与分解代谢 第2页/共25页 P S A B C D S代表代谢底物 P代表产物 E代表酶 从S到P之间的一系列过渡产物称为中间产物。底物、中间产物、终产物统称为代谢物。 不同代谢途径所具有的相同的中间产物称为公共中间产物。 E1 E2 E3 E4 E5 第3页/共25页 第二节 代谢的发生过程 ?生物大分子的降解阶段 ?单体分子初步分解阶段 ?乙酰基完全分解阶段 ?氢的燃烧阶段 分解代谢的一般过程 第4页/共25页 1.生物大分子的降解阶段 外源生物大分子通过消化作用降解，内源生物大分子通过胞内酶催化降解，分解为其单体分子。 这些降解反应途径都很短，仅有几种酶催化，不产生可利用的能量。 第5页/共25页 2.单体分子初步分解阶段 细胞都具有特定的分解代谢途径，分别将单糖、氨基酸、脂肪酸等单体分子进行不完全分解。 在不完全降解的过程中有能量的释放，可以为细胞提供少数的ATP和还原性辅酶 第6页/共25页 3.乙酰基完全分解阶段 乙酰基完全分解，碳原子氧化成二氧化碳，并有少量能量释放，生成ATP。 大量的化学能以氢原子对2H（2H+ ＋2e）的形式转入还原型辅酶分子。还原型辅酶再将氢原子对送入呼吸链进行氧化放能。 第7页/共25页 4 .氢的燃烧阶段 有机物氧化分解的最后环节 电子传递 氧化磷酸化 第8页/共25页 4.氢的燃烧阶段。这是有机物氧化分解的最后一个环节。主要包括电子传递过程和氧化磷酸化作用。在线粒体内膜上由多种色素蛋白组成的呼吸链是使第二、三阶段生成的氢原子对（2H + ＋2e）完全氧化的组织体系，也是细胞中有机物氧化分解释放能量的主要部位。 第9页/共25页 二、合成代谢的一般过程 合成代谢包括组建生物大分子的单体分子合成、生物大分子的合成、细胞结构的组建、生理活性物质及次生物质的合成 酶、能量、还原性辅酶（NADPH） 第10页/共25页 第三节 中间代谢的实验研究方法 中间代谢的研究内容很多，研究目的不同，所用的生物材料和实验方法也不相同。为探讨代谢途径及其调节机理，动物、植物、微生物材料都可以作为实验对象。 根据实验材料的水平，常将实验分为活体内实验和活体外实验。 第11页/共25页 1.活体内实验（整体实验） 用整体生物材料或高等动物离体器官或微生物细胞群体进行中间代谢实验研究称为活体内实验。 （一）活体内实验和活体外实验 实验结果代表生物体在正常生理条件下整体代谢情况，比较接近生物体的实际。 典型例子：1904年，德国化学家Knoop提出的脂肪酸β-氧化学说。 第12页/共25页 2.活体外实验 用从生物体分离出来的组织切片，组织匀浆或体外培养的细胞、细胞器及细胞抽提物进行中间代谢实验研究称为活体外实验表示。 典型例子：糖酵解、三羧酸循环、氧化磷酸化等。 第13页/共25页 探讨物质代谢途径的常用方法有：代谢平衡实验、代谢障碍实验、代谢物质标记追踪实验、特征性酶鉴定实验、核磁共振波实验等。 其中最有效的是代谢物质标记追踪实验和核磁共振实验。 （二）代谢途径的探讨方法 第14页/共25页 1.代谢平衡实验 通过活体内实验研究代谢物摄入和产出排出的平衡关系，可以了解对代谢物的利用能力及产物生成情况。 例如测定“呼吸商”（R.Q.）可以判断体内能量利用情况。 R.Q.=产CO2量（升）/耗O2量（升