盐港中学学生营养结构调查.docVIP

盐港中学学生营养结构调查报告 【选题目的】 盐港中学的学生营养结构状况如何？在饮食方面有没有一些不良习惯？如果学生的营养结构饮食状况问题存在，又应该如何解决？针对以上的一些问题，我们开展了一次对于盐港中学学生营养结构的调查。希望通过对于调查结果的分析，明确中学生应该吃什么，应该怎么吃，实行科学饮食。这样有针对性的提出建议，才能使同学们的身体健康地成长，有充足的精力投入学习生活当中。 【研究内容】 1. 中学生饮食的现状 2.问卷调查 3.调查数据分析 4.通过对学生进行采访，调查产生饮食结构问题的原因，咨询校医，了解问题影响 5.提出相应的建议 【研究方法】 问卷调查法、采访法、文献资料法 【活动安排】 1．制作问卷调查发放问卷 3．整理分析问卷4．搜索资料 研究许多中学生不吃早餐，应付中餐，不在乎晚餐学生家庭经济能力的提高，养成挑食的坏习惯，不注重饮食结构，致使营养失衡。饭堂的伙食是经学校管理，食物安全系数相对较高，营养结构比较科学合理，价格也比较公平。选择饭堂的伙食，不仅有安全保障，而且有利于中学生的身体发育、节约金钱。世界卫生组织(WHO)公布的全球十大垃圾食物：油炸类食品；腌制类食品；加工类肉食品（肉干、肉松、香肠等）；饼干类食品（不含低温烘烤和全麦饼干）；汽水可乐类食品；方便类食品（主要指方便面和膨化食品）；罐头类食品（包括鱼肉类和水果类）；话梅蜜饯类食品（果脯）；冷冻甜品类食品（冰淇淋、冰棒和各种雪糕）；烧烤类食品。零食中很多都是“垃圾食品”！中学生处于青春期，各种营养素的需求量很大饮料不能代替白开水。由于饮料中糖份过高，饮用过多，会影响食欲，引起腹胀，不能好好进餐，影响各种营养素的吸收可乐、雪碧、汽水，这类碳酸饮料会洗掉肠内的保护粘膜，碳酸会带走身体中的钙，碳酸饮料有个掉号：叫“化骨水”。在零食的选择上，口味是决定大多数选择的首要因素其次才是干净、卫生会看食品的生产日期等基本信息，知晓食品过期后不会进食该食品。由此我们可以发现，中学生的食品安全意识并不高只有约为一半的中学生会注意食品包装上的信息，吃零食，可以从以下三个方面着手：，家庭．小孩吃零食的不良习惯是在家里养成的，解决此问题时先应从家庭方面着手可专门召开一次家长会，让家长在这方面引起重视这是解决问题的根本，学校．现在许多学校校园内都有商店，这本来是为方便学生．但是，几乎所有的校内商店的货物都是以零食为主．这一现象为我们的教育增添了难处．学校如果把这一问题解决，学生吃零食的问题就容易解决得多了．，学生．以上两项如果都做好了，班主任再做做学生的思想工作，宣传吃零食的坏处，购买零食时让孩子参与，给孩子介绍一些营养知识，选择健康的零食，如水果、奶制品、豆制品和坚果类食品培养孩子喜欢那些自然的、原生的食品，学会品尝并喜欢食物自身的味道。美国有一位科学家说：人的大脑功能与上午的体力，很大程度上决定于你早餐吃什么。经过一夜时间，人体胃肠内的食物基本被消化，前一日晚餐提供的能量与营养素消耗很多，需要从早餐中及时地得到补充，处在生长发育期的中学生，早餐不仅要吃，而且对早餐的质量，有比中年人更高的要求。那么学生不吃早餐的原因又是什么呢？我们调查小组对那25%的对早餐不够重视的学生进行了相关采访，发现中学生不吃早餐的原因大致有以下四个方面： ⑴．学习负担重，睡眠不足，晚上加班加点完成作业，早晨为了多睡几分钟而占用了吃早餐的时间。 ⑵．有些学生家离学校较远，为赶路而耽误早餐。 ⑶．家长不重视，自己对是否吃早餐抱无所谓的态度。 ⑷．有时在学校小卖部买一点方便面等缺少营养的食品充饥。 针对这样的状况，我们调查小组提出以下几个建议： 学校在抓教学的同时，要给学生提供足够的早餐时间，便于学生早自习后能够合理安排早餐。 利用学校的广播和班会时间大力宣传早餐知识，聘请生物教师、校医进行有关方面的专题讲座。学生的营养知识、态度及行为将直接影响其健康成长，对其开展营养知识教育，了解早餐的重要性，使每个中学生都能吃上营养丰富的早餐。同时提醒家长在家里给学生做早餐。 不要在上学的路上购买油条、汉堡之类的食品或在课间购买一些袋装的小零食(因保证不了饮食安全及营养)。合理的早餐食品应该是富含水分和营养的食品，应加强食堂建设，力求早餐品种多样，营养搭配合理。 4、偏食习惯 中学生正处于长身体的阶段，他们生理机能迅速成长，需要的大量营养必须通过合理的膳食获得，因此中学生合理膳食就显得极为重要。然而由于学生和家长缺乏营养知识，对平衡膳食结构不够重视，常常导致一日三餐的营养结构不合理，另一些学生则营养过剩，导致肥胖 从图例中可以看出，无论是初中生还是高中生，偏食情况都非常严重。高中生有偏食情况的有185人占高中调查人数的88.1%，初中有偏食情况的有110人，占初中调查人数的78.6%，情况还是较为严重。在偏好