永杰乳品溯源系统操作说明书.doc

 目录 一、系统设置 10 1企业信息 10 2个人信息 11 3部门管理 11 3.1添加 12 3.2删除 12 3.3修改 13 3.4查询 13 3.5帮助 14 4用户管理 14 4.1添加 14 4.2修改 15 4.3删除 15 4.4查询 15 4.5绑定 16 4.6停用 16 4.7取消停用 16 4.8重置 16 4.9帮助 17 5.编号规则 17 6角色管理 17 6.1添加 18 6.2删除 18 6.3修改 18 6.4查询 19 6.5权限分配 19 6.7停用 20 6.8取消停用 20 6.8帮助 20 7系统日志 21 8待上报数据 21 二、基础数据 22 1溯源查询 22 生产批号 23 进货编号 24 销售编号 25 2原材料库 26 2.1添加 27 2.2修改 27 2.3删除 28 2.4查找 28 2.5供应商 28 2.6单位 29 2.7详情 30 2.8导入 31 2.9停用 31 2.10取消停用 32 2.11帮助 32 3供应商库 32 3.1添加 32 3.2删除 33 3.3修改 33 3.4查询 33 3.5原材料 34 3.6资质证明 35 3.7详情 37 3.8导入 37 3.9停用 38 3.10取消停用 38 3.11帮助 38 4标准库 38 4.1添加 39 4.2删除 39 4.3修改 40 4.4查询 40 4.5标准明细 41 4.6导入 41 4.7另存为 42 4.8停用 42 4.9取消停用 42 4.10帮助 42 5配料表 43 5.1添加 43 5.2删除 43 5.3修改 44 5.4查询 44 5.5明细 45 5.6小配料 45 5.7设置关键点 46 5.8停用 47 5.9取消停用 47 5.10帮助 47 6 产品库 48 6.1添加 48 6.2删除 48 6.3修改 49 6.4查询 49 6.5标签 49 6.6单位 50 6.7导入 51 6.8外包装 52 6.9营养标签 52 6.10详情 53 6.11包材信息 54 6.12上报 55 6.13网上数据 55 6.14停用 56 6.15取消停用 56 6.16帮助 57 7经销商库 57 7.1添加 57 7.2删除 58 7.3修改 58 7.4查询 58 7.5资质证明 59 7.6详情 60 7.7导入 61 7.8停用 61 7.9取消停用 62 7.8帮助 62 8作业指导书 62 8.1添加 63 8.2删除 63 8.3查询 63 8.4查看 63 9信息查询 64 9.1添加物质 64 9.2标准 66 9.3企业相关文件 67 三、辅助数据 69 1班次管理 69 1.1添加 69 1.2删除 70 1.3修改 70 1.4查询 70 1.5帮助 71 2设备管理 71 2.1添加 71 2.2删除 72 2.3修改 72 2.4查询 72 2.5导出 73 2.6导入 73 2.7帮助 74 3仓库管理 74 3.1添加 74 3.2删除 75 3.3修改 75 3.4查询 75 3.5导入 76 3.6日常记录 76 3.7帮助 77 4生产线库 77 4.1添加 78 4.2修改 78 4.3查询 79 4.4删除 79 4.5导入 79 4.6帮助 79 5人员管理 80 5.1添加 80 5.2修改 80 5.3查询 81 5.4删除 81 5.5导入 81 5.6帮助 82 6清洁区域 82 6.1添加 83 6.2删除 83 6.3修改 83 6.4查询 83 6.5帮助 84 7关键控制点 84 7.1添加 84 7.2修改 85 7.3删除 85 7.4查询 85 7.5 明细 86 四、流程数据 86 1资质证明 86 1.1供应商资质 86 1.2经销商资质 88 2产品配方 89 2.1产品配方设计 89 2.2产品配方 93 3原料进货 98 3.1原料采购 98 3.2原料进货 103 3.3原料查验 110 3.4原料检验 118 3.5原料放行 126 3.6原料留样 129 3.7不合格品 135 4原料库房 141 4.1原料入库 141 4.2退料确认 148 4.3分厂调拨 153 4.4原奶检验 159 4.5原奶留样 166 4.6不合格品 171 4.7原料退货 177 5生产条件 184 5.1环境监测 184 5.2设备维护 191 5.3清洁检查 197 5.4清场记录 203 6加工生产 210 6.1生产指令 210 6.2原料领用 215 6.3生产投料 221 6.4关键工序 232 6.5灌装包装 238 6.6生产退料 247 6.7成品入库 253 7检验留样 2