新一佳连锁超市-收货部新员工培训大纲-新一佳连锁超市.pdf

收货部新员工培训大纲 总部人力资源培训部 12/8/2002 REC。DEP。 收货部新员工培训大纲  收货程序及规定  收货要求  退货流程及要求  收货部相应表格  设备及使用要求 12/8/2002 REC。DEP。 收货部工作职责  负责所有商品和物资的检查验收工作；  负责退货商品和离店物资的检查登记工 作；  负责通知和督促营运部门转运商品，保 证商品验收工作顺利进行；  负责商品验收单的整理传递工作；  负责收货区域内的防火、防盗、防事故 工作。 12/8/2002 REC。DEP。 收货程序及规定（1） 准备工作：  收货登记本排放整齐  卡板拉至收货平台外并摆放整齐  叉车放在指定位置摆放好 12/8/2002 REC。DEP。 收货程序及规定（2） 供应商到来时：  防损员配合收货部安排送货车辆停 放卸货  卸完货后把车辆开走；  供应商出示经过审核订单传真件和 送货单，收货员查看送货单上印章 名称必须与订货单上供应商名称是 否一致； 12/8/2002 REC。DEP。 收货程序及规定（3）  收货员凭订单到办公室打印收货单， 并通知柜组  拒收没有订单的商品 12/8/2002 REC。DEP。 收货程序及规定（4 ） 验货：  查看商品条码与收货单条码是否相同， 如条码不符，商品名称、价格正确，条 形码是伪码，由供应商换贴上合格条形 码后方可验收货。  商品条形码正确，部分商品信息不符， 通知业务与总部采购部商谈改正后方可 验货。 12/8/2002 REC。DEP。 收货要求（1） 一、干食品  检查商品包装、名称、型号、规格、生 产厂家、生产日期、有效期或包质期；  拒收包质期超过1/2和二次销售的陈旧 商品；  进口商品要向供应商索取有效卫检证书 原件； 12/8/2002 REC。DEP。 收货要求（2）  大包装内有小包装的要抽检20%；  贵重小商品要100%检查；  冷冻商品要先验收并快速运到卖场。 12/8/2002 REC。DEP。 收货要求（3） 二、生鲜食品  收货员、柜组验货人与防损员共同 验货，原则上收货员把数量关，柜 组验货人把质量关（收货员、防损 员、对质量和扣重负有监督责任）； 12/8/2002 REC。DEP。 收货要求（4 ）  检查商品新鲜程度、颜色、气味、冷冻 品要查看生产日期与保质期。（拒收保 质期超过2/3的冻品）；  带水的鱼类、海鲜类产品称重离水面时 间，直到没水为准，并要扣除皮重及一 定比例的水分和消耗，（扣除标准由柜 组提供），称重后要快速转运到卖场。 12/8/2002 REC。DEP。 收货要求（5） 三、非食品  检查商品包装、名称、型号、规格使用 规定生产厂家和合格证；  检查订货要求的色码配备  清洁用品检查和生产日期、保质期、生 产许可证、卫检准字号； 12/8/2002 REC。DEP。 收货要求（6）  家电类商品有外包装要粘贴