模块一 项目二 中药检测(中药购销员中级)教学讲义.pptxVIP

模块一 ;模块一 中药的鉴别与应用项目二 中药检测;任务一 中药材及中药饮片的伪品鉴别;二、相关知识;牛 黄;厚 朴;珍 珠;羚 羊 角;麝 香;沉 香;三 七;番 泻 叶;青 黛;鸦 胆 子;砂 仁;蕲 蛇;肉 桂;天 麻;西 红 花;3．以化学纸浆做成丝状，外面包一层淀粉，经染色并加少许油质而成。肉眼观察与真品极相似，置水中观察宽端扁平，顶端整齐，无波状突起，不呈喇叭状，用针拨动即碎断。加碘试液显蓝黑色。 4．将西红花之雄蕊染成红色掺人柱头中。或将提取过西红花甙的劣品经染色而伪充。甚至于使用有致癌性的罗丹明B染色。 5．以西红花的花丝花冠加工成窄条，或将金盏花的舌状花丝染色充伪。 6．以菊科植物红花的花伪充。 ;鸡 血 藤;3. 白花油麻藤 豆科植物白花油麻藤的干燥藤茎。茎呈扁圆形，切面韧皮部呈赤褐色至棕黑色的圆环，木质部淡红棕色。有汁液干后凝成的亮黑色绞丝状斑点。质坚硬。气微，味涩。 ;牛 膝;紫 苏 子;任务二 中药材规格等级;1．中药材规格;2．中药材等级 按药材的品质分为好次，大小等，即是等级。评判品质主要依据药材的形态皮色，断面，纹理色泽，气味浓淡，货身长短，大小，轻重等。有些药材的等级，在符合品质要求情况下，按药材直径或支、头数分等。 3．统货 部分经济价值低，好次差异不大，不影响生产加工的中药材，一般既无规格，又无等级，即为统货。 ;4．干货、霉变、虫蛀、杂质 在中药材规格标准中，通常要求商品为干货，等级高的商品不允许存在霉变、虫蛀、杂质等情况。 下列分述的各药材规格，不再分别注明。 （二）30种中药材的规格等级 ;大 黄;1．西大黄 蛋片吉等级标准 去净粗皮，纵切成瓣。表面黄棕色。体重质坚。断面淡红棕色或黄棕色，具放射状纹理及明显环纹，红肉白筋。髓部有星点环列或散在。气清香，味微苦涩。无杂质、虫蛀、霉变，糠心不超过15%。按大小分1～3等。一等：每公斤8只以内；二等：每公斤12只以内；三等：每公斤18只以内。 2．苏吉 按大小分1～3等。一等：去净皮，横切成段，呈不规则圆柱形。每公斤20只以内，糠心不超过15%，余同蛋片吉??等；二等：每公斤30只以内，余同一等；三等：每公斤40只以内，余同一等。;3．水根 统货，系主根尾部及支根的加工品。呈长条状。表面棕色或黄褐色，间有未去净的栓皮。体重质坚，断面淡红色或黄褐色，具放射状纹理，长短不限，间有闷茬，小头直径不小于1.3cm。 4．原大黄 统货。去粗皮，纵切或横切成瓣、段、块片，大小不分。表面黄褐色，断面有明显环纹，髓部有星点。中部直径2cm以上，糠心不超过15%。 ;5．雅黄 切成不规则块状。似马蹄形。去净粗皮表面黄色。气微香，味苦。按大小分1～3等。一等：每只150～250克；二等：每只100～150克；三等：大小不分，间有直径3.5cm以上的根黄。 6．南大黄 横切成段，去净粗皮，表面黄褐色。体结实，断面黄色或黄绿色，气微香，味涩而苦。按大小分1～2等。一等：长7cm以上，直径5cm以上；二等：小头直径不低于1.2cm。 ;牛 黄;【规格等级】 天然牛黄分1～2等。一等：牛的胆结石呈卵形，类球形或三角形。表面金黄色或黄灰色，有光泽。质松脆。断面棕黄色或金黄色，有自然形成层。气清香，味微苦后甜。大小块不分，间有碎块。无管黄；二等：牛的胆结石呈管状（管黄）或胆汁渗入的各种块黄。表面黄褐色或棕褐色，断面棕褐色，有自然形成层。气清香，味微苦。 ;厚 朴;【规格等级】 1．温朴 筒朴分1～4等。一等：卷成单筒或双筒，表面灰棕色或灰褐色，内表面深紫色或紫棕色，平滑。筒长40cm，重800克以上；二等：筒长40cm，重500克以上；三等：筒长40cm，重20克以上；四等：系不合以上规格及碎朴、枝朴不分长短大小。 ;2．川朴 筒朴分1～4等。一等：卷成单筒或双筒状，二端平齐，表面黄棕色，有细密纵纹，内面紫棕色，平滑，显油润，纤维少，筒长40cm，不超过43cm，重500克以上；二等：筒长40cm，不超过43cm，重200克以上；三等：筒长40cm，重100克以上；四等：系不符合以上规格及碎朴，枝朴。 3．蔸朴 分l～3等。一等：为靠近根部的干皮和根皮，块长70cm以上，重12000克以上；二等：块长70cm以上，重2000克以上；三等：块长70cm，重500克以上。;4．根朴 分l～2等。一等：呈卷筒状长条，长70cm，重400克以上；二等：长短不分，每枝400克以下。 ;三 七;1．春七 分1～13等。一等：每500克20头以内，长不超过6cm；二等：每500克30头以内；三等：每500克40头