生理学课件第八版能量教材课程.pptVIP

* * * * * * * * * * 第七章 第七章 能量代谢与体温 第一节　能量代谢 新陈代谢 合成代谢——同化作用 分解代谢——异化作用 能量代谢 energy metabolism -物质代谢过程中所伴随的能量的 贮存、释放、转移和利用 metabolism 一、机体能量的来源与利用 　　 能量转移和利用： 储能物质：ATP、CP（creatine phosphate 磷酸肌酸） 直接利用的能量物质：ATP ATP和CP间的相互转换 （一）能量的来源 1.机体可利用的能量形式 第七章 * 2. 三大营养物质代谢过程中的能量转换 (1) 糖 体内主要的供能物质(50%~70%) 　有氧氧化 无氧酵解 氧债（oxygen debt） 肌糖原 肝糖原 可供饥饿24~48小时内的能量消耗 (2) 脂肪 主要功能是贮存和供给能量 　 糖和脂肪在体内可以相互转化 (3) 蛋白质 主要作用是合成细胞的构成成分 或合成激素、酶等 第七章 * 能量的去路：*转变为热能（＞50％） 　　　　　　*化学能，载体为ATP （肌肉收缩完成的机械功 　　　　　　细胞合成代谢中储备的化学能、 神经传导及生物电等） (二）能量的利用 （三）能量平衡 摄入能量 消耗能量 二、能量代谢的测定 （一）能量代谢的测定原理 （二）与能量代谢的测定方法 能量代谢率 1.直接测热法 2.间接测热法 化学反应的定比定律 间接测热法 indirect calorimetry 1.计算氧化蛋白质食物的产热量 2.计算氧化非蛋白质食物的产热量 3.计算出总产热量 三、影响能量代谢的主要因素 肌肉活动 产热增加，外功增加 精神活动 肌紧张；刺激代谢的激素分泌增多 食物的特殊动 力效应 食物刺激机体产生额外能量消耗的作用。肝脏 处理蛋白质等分解产物时，需“额外”消耗能量 20 度 产热 肌肉紧张、寒战产热增强 20~30 度 稳定 产热和散热平衡 30~45 度 产热 生化反应 呼吸循环 发汗 因素 代谢率 机 制 环境 温度 （一）整体水平影响能量代谢的主要因素 第七章 * （二）调控能量代谢的神经和体液因素 （自学） 1. 下丘脑对摄食行为的调控 2. 激素对能量代谢过程的调节 四、基础代谢（basal metabolism） 基础代谢率（basal metabolic rate, BMR） 基础代谢（basal metabolism） 基础状态：室温20-25度，清晨、空腹、清醒、而又极其安静，不受肌肉活动，环境温度食物和精神紧张的影响。 人体清醒时的最低能量代谢水平 与体表面积成正比 常用相对值来表示，相差在±15%之内，为正常 第七章 * 基础代谢率测定的生理意义： 临床上诊断某些疾病的辅助手段 第二节 　体温及其调节 一、体温 体壳体温shell temperature 体核体温core temperature 体温 body temperature 机体核心部分的平均温度 直肠温度，口腔温度，腋窝温度 正常体温：直肠温度约为36.9~37.9℃ （一）表层体温和深部体温 皮肤温度 skin temperature 返回 （二）体温的生理性变动 1.昼夜变化：昼夜节律或称日节律 (circadian rhythm) 2.性别：成年女性体温较高，有节律性波动 3.年龄：新生儿、青少年和老年人 4.肌肉活动： 此外，情绪激动、精神紧张、进食等也会影响体温 （三）人体体温的变化范围 第七章 * 二、机体的产热和散热 体热平衡 body heat equipoise （一）产热反应 1. 产热器官：肝脏和骨骼肌 2. 产热形式： 基础代谢活动产热 骨骼肌运动产热 食物的特殊动力效应产热 战栗产热： shivering thermogenesis 不做外功，产热量显著增加 战栗前肌紧张 pre-shivering tone 非战栗产热： non－shivering thermogenesis 代谢产热