第六篇 章，微生物的遗传 环境工程微生物学 .ppt

第六章 微生物的遗传与变异;遗传和变异是一切生物最本质的属性。 微生物将其生长发育所需要的营养类型和环境条件，以及对这些营养和外界环境条件产生的一定反应，或出现的一定性状(例如：生态、生理生化特性等)传给后代，并相对稳定地一代一代传下去。 这就是微生物的遗传。 遗传具有保守性，优点：保障优良性状稳定遗传；缺点：环境变化，无法适应而死亡。;当微生物从它适应的环境迁移到不适应的环境后，微生物改变自己对营养和环境条件的要求，在新的生活条件下产生适应新环境的酶(适应酶)，从而适应新环境并生长良好，这是遗传的变异。;;1.种瓜得瓜，种豆得豆； 2.龙生龙，凤生凤，老鼠儿子会打洞； 3.虎父无犬子； 4.一母生九子，母子十不同。;R型菌 （粗糙、 无毒性）;将R型活菌注入小鼠体内;将S型活菌注入小鼠体内;将杀死的S型菌注入小鼠体内;将R型活菌与杀死的S型菌注入小鼠体内;埃弗里、麦克劳德、麦卡蒂转化补充实验;DNA; 赫西和蔡斯实验——噬菌体侵染细菌的实验;噬菌体感染实验;用放射性同位素35S标记外壳蛋白质;用放射性同位素32P标记内部DNA;DNA—主要的遗传物质;二、DNA的结构与复制;沃森（左）和克里克与DNA分子双螺旋结构模型;;DNA有两条核苷酸链彼此围绕同一根轴互相盘绕形成，为双螺旋结构。;四种碱基的结构 ;核苷酸 的结构 ;碱基;;DNA分子结构 ;;DNA链的延伸 ;;DNA的电子显微镜照片 ;A与T、G与C的配对（依靠氢键连接） ;一个DNA分子可包含几十万到几百万个碱基对，每个碱基之间间距为0.34nm。每10个碱基组成一个螺旋，螺距3.4nm。 碱基之间一一对应，顺序固定，所以可以保证遗传的稳定性，但是，如果收到干扰，个别碱基排列顺序发生变化，都会导致微生物死亡或变异。;1.DNA的存在形式;3.遗传信息的传递;（二）DNA的复制;DNA的复制 ;注意： 1.复制过程必须有酶的参与； 如：解旋酶、聚合酶等。 2.解旋过程中，并不是完全断开后才开始复制，而是解开一段后，就进行复制。复制好的就开始形成双螺旋。 3.每个子代细胞都获得了亲代细胞的一个DNA单链。;1868年的某天瑞士的生物化学家米歇尔(Miescher)研究一个病人的绷带，小心地将绷带上粘着的病人伤口处的物质洗下来。洗脱物中含有许多脓细胞。他向其中加入酒精，将细胞中的脂肪类物质除去，之后又加入含有胃蛋白酶的提取液清除各种杂蛋白，这样，他就可以拿到纯的浓细胞的细胞核了。于是米歇尔开始研究这些核。结果他意外地发现核中有一种从未认识到的新物质，并起名为“核素”。这就是现在我们知道的DNA。 经过后人的研究，核素为酸性物质，含有三种成分：糖、磷酸、有机碱。又发现糖少了一个氧。称之为脱氧核糖。;三、DNA的变性和复性 1.DNA变性 DNA双链受到外界作用（受热、提高pH），氢键被破坏而形成单链的现象。 2.DNA的复性 变性DNA重新形成天然DNA的过程。也称为退火。如：高温条件下变性的DNA在降温后回重新形成双链结构。;注意：DNA的复性是随机的。;复性实验： 用非放射性同位素N15标记的DNA和用放射性同位素N14标记的DNA同时变性与复性实验，最终得到3种双链DNA。 a. 25％含N14的双链； b.25％含N15的双链； c.50％含有N14和N15的双链。;四、RNA 即核糖核酸。 RNA与DNA相似，不同之处是核糖及碱基。 RNA的碱基也有四个，为 U——尿嘧啶（DNA为T：胸腺嘧啶） A——腺嘌呤 G——鸟嘌呤 C——胞嘧啶 碱基对： U—A A—U G—C C—G;RNA有四种：tRNA、rRNA、mRNA、反义RNA。 mRNA：信使RNA，带有氨基酸的信息密码（三联密码子），用于翻译氨基酸。tRNA：转移RNA，带有与mRNA互补的反密码子，能识别氨基酸和mRNA的密码。 rRNA：与蛋白质形成核糖体，作为蛋白质的合成场所。(核糖体RNA) 反义RNA：起调节作用，主要决定mRNA的翻译速度。;规则的双螺旋结构;五、蛋白质合成 共分成四个阶段 1.DNA的复制 细胞将某特定段DNA链进行复制。 2.mRNA的转录 DNA双链打开后，以单链为模板，按照碱基配对原则复制RNA。将DNA上的信息转给RNA。;五、蛋白质合成 3.翻译 由tRNA完成。通过反密码子与mRNA密码子的互补，tRNA破译氨基酸的密码，进而将所需氨基酸送到核糖体处。 4.蛋白质的合成 特定的碱基顺序密码送到核糖体，氨基酸按照顺序连接在一起，在酶的作用下形成多肽链，进而形成蛋白质，最终将遗传信息表达出来。;T;A;A;A; 细胞质;U; 密码子;;A; tRNA的一端运载着氨基酸; 核糖体;细胞质中;细胞质中;细胞质中; 亮氨酸;第二节 微生物的