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第三节　非酒精饮料及冷冻食品 　　一、沿　革 5 非酒精饮料又称软饮料，含酒精不超过 ％；一般分为果菜汁饮料、碳酸饮料、固体饮 4 料和其它饮料 大类。其中，碳酸饮料习称“汽水”，分为果汁型、果味型、可乐型和其它型。 20 30 19 1930 世纪 年代初，省内即有冷饮食品生产。民国 年（ 年）前后，安庆胡玉美酱 园在其罐头分厂附设制冰厂，在其麦陇香糕点店附设冷饮部经营冰淇淋、冰咖啡、冰牛奶。 37 1949 民国 年，芜湖惠源冰厂开始生产冰棒。但直至 年，省内冷饮制品只是零星生产，品 种单一。 50 年代中期，各地食品厂为调剂生产上的淡旺季节，相继生产冰棒等冷饮制品，冷饮 生产由此迅速发展起来；与此同期，碳酸饮料（汽水）生产开始起步。1957 年，公私合营芜 1 湖食品厂（今芜湖市永康食品厂）、合肥好华食品厂分别从上海购进 套汽水生产设备，于 当年五、六月间先后投产。1958 年，南京中南汽水厂将汽水生产设备和部分工人迁并入安 70 庆市制冰厂，并于当年投产。至 年代初，省内已有数十家食品厂兼产冰棒等冷饮制品， 50 60 其中汽水生产只有两个车间、两条生产线。此时，冰棒生产已由 ～ 年代主要靠人工操 作改进为主要用机器、管道生产，产品发展到有果汁、赤豆、奶油、可可等品种。汽水生产工 艺上仍采用二次灌装法，即：先以明火化糖、手工配料，再将配好糖浆的二氧化碳水装瓶， 25 用脚踏式盖瓶机压盖封口，洗瓶、贴标、装箱等工序均以手工操作，每班需 人，最高班产 7200 1 6 200 300 量 瓶（折 ．吨），产品品种多为果味型，年产量仅 至 吨。 1974 年，芜湖市乳品厂在省内首先试制麦乳精成功并批量投产，填补了省内固体饮 料生产的空白。此后，合肥、蚌埠、安庆、滁县等地的乳品厂相继生产麦乳精。 ① 华东地区各省市所产外销罐头食品，从上海出口均用“梅林”商标，从天津出口则用“长城”商 标。 1978 1 年，芜湖永康食品厂购进高压灌装线 条，在省内首先实现汽水生产半自动化， 1 6 3 1980 250 最高班产量 ．万瓶（折 吨）。 年，屯溪罐头食品厂研制的 克易拉罐装猕猴桃 汁饮料小批量投产，并打入国际市场。至此，省内软饮料产品已发展到果菜汁、碳酸、固体 4 3000 1980 和其他饮料共 大类；但产品品种仍然较少，总产量仍未突破 吨。 年，全省软饮 10 2572 800 1000 料品种（不含冷饮） 余个；总产量 吨，其中汽水 吨、麦乳精 余吨。 1981 年，软饮料被列为轻工业部计划产品。是年，合肥永康食品厂开始生产桔子晶、 4 0 5 菠萝晶、柠檬晶等 种固体饮料，班产 ．吨；岳西县食品厂利用当地中药材和野生猕猴