《食品安全法》通过对食品饮料行业影响点评.pdfVIP

所 食品饮料 究 研 2009 年 3 月 5 日 行业研究 行业简评 投资评级：短期—推荐，长期—A 《食品安全法》通过对食品饮料行业影响点评 券 证 都 核心观点 国 十一届全国人大常委会第七次会议于 2 月 28 日表决通过了《食品 行业指数走势： 安全法》，该法律将于 2009 年 6 月 1日起实施。《食品安全法》对食品 10% 安全监管体制、食品安全标准、食品安全风险监测和评估、食品生产经 0% -10% 营、食品安全事故处置等各项制度进行了补充和完善。 -20% 1995 年出台《食品卫生法》以来，国内食品安全问题频发，已经 -30% 造成消费者对食品安全问题敏感度的提高。消费者的高度敏感表明对整 -40% -50% 个行业信心不足，不利优质企业品牌建立与规模扩大，还有可能造成“劣 -60% 币驱逐良币”的情况。《食品安全法》出台对于食品饮料行业有积极作 -70% 用。 食品饮料 上证综合指数 疯牛病爆发后，英国政府采取了一系列食品安全控制手段，在消费 者信心恢复方面，此类政策起到了明显作用。“三聚氰胺”事件是 08 年最严重的食品安全事件，对国内消费者信心造成了严重打击，《食品 安全法》对于乳制品行业的消费信心恢复也将有较大帮助。 研究员：王明德 徐昊 食品安全控制的加强将促使细分行业内横向整合，促使市场集中度 电话：010 提高。企业可以通过品牌向消费者传递产品具有质量安全的信号，品牌 010 优势越强企业所承担的质量安全违约成本越高，规避风险就需要企业建 E-mail：wangmingde@ 立起完善的产品质量控制体系。产品质量安全体系的建立需要较大资金 xuhao@ 投入，高成本费用投入是小型企业难以负担的。另一方面，大型企业在 实施如绿色食品认证、ISO体系认证以及 HACCP体系认证后获得的规模 联系人：周红军 优势将明显大于小型企业。小型企业在逐步趋严的质量监控体系下，取 电话：010