2013年度假村客房部岗位目标及工作计划.docVIP

2013年度假村客房部岗位目标及工作计划 2012年就要过去了，回顾这一个多月的工作，我总结了工作上的不足之处。 工作没有计划性，每天做到哪里是哪里。造成工作厂面混乱 没有制订操作流程，造成服务不到位，服务员没有服务意识 没有制订每天工作量，造成每天人力流失 工作区域扩的太大，没有集中现有的人力作好每一件事，造成人员疲劳，工作未完成。 第一，总结2012年的不足之处，第一个，做好工作计划： 客房于2013年1月15号之前全部开荒完毕，1月底客房补充品准备完毕，人员定岗，工作量每人8间客房清洁，所有客房6至7人； 康乐部，酒吧，超市，准备于3月1号开张，钓鱼区域于1月底开张；水上乐园准备于6月开张，高尔夫球场施工定于十月份结束，准备11月份开张； 第二， 制定出2013年详细的工作操作流程： 1）　PA工作流程　　工作范围：酒店的公共区域，客用卫生间、员工更衣室、防火通道。　　工作内容：　　1、到前台领取对讲机、楼层钥匙，在客房办公室签到，阅读PA交接本，领取工具准备工作。　　2、大堂立式烟灰桶清洁并换垃圾袋，会客区清洁以及大堂地面推尘。　　3、客用卫生间清洁。　　4、帮助客房早班的服务员抢房，协助前台查退房。　　5、参加客房的早班晨会，听取一天的工作安排及特殊事项。　　6、巡视大堂区域立式烟灰桶、及会客区。　　7、清扫男女换衣室、男女员工浴室。穿插巡视大堂区域。　　8、清扫大堂区域 　　A、大堂地面不间断的日常推尘，发现特殊污渍及时处理。　　B、大堂理石墙面、木格的日常推尘。　　C、立式烟灰桶的日常保养、清洁，清洗并更换沙石，发现烟头及时处理，最多是不可超过3个烟头。　　D、电梯门的擦尘以及保养，定期给电梯上不锈钢光亮剂。　　E、大堂绿色植物的清洁。注意植物的叶子要用专用的抹布擦拭。植物花盆内部不要存有其他杂物。　　F、大堂地面边缝的清洁。要用废牙刷每天清洁大堂地面的卫生死角。　　G、客用卫生间的清洁。要求每隔30分钟巡查一次。确保客用卫生间的卫生标准，特别注重地面、台面的水渍问题。　　、巡视大堂区域立式烟灰桶、及会客区，巡视客用卫生间及员工换衣室、洗澡间。　　、每日中午一小时做主管安排的周期清洁工作。　　1、巡视大堂区域立式烟灰桶、及会客区12、抹公共区域地脚线。　　1、巡视大堂区域立式烟灰桶、及会客区　　、到客房办公室开班后会，听取主管安排的晚间工作内容，领取楼层钥匙、对讲。　　、协助中班服务员查退房，送客用品，在房间紧张时，帮助中班服务员做房。（要对大堂不间断的巡视及保洁，重点大堂地面、立式烟灰桶，客用卫生间。）　　、巡视自己所有的工作区域，整理好自己的工作工具及服务间。　　、写好交接记录本和中班服务员交接，到前台签退、签还钥匙对讲，下班。 酒吧服务规范和准则 每个服务人员都要树立一个宾客至上，以服务为主的正确思想 员工上班时必须着统一工装佩带工号牌按时上下班 工作服要求干净整洁 员工应勤指甲勤洗头勤换洗衣服 员工要讲究个人卫生，男生不得留胡须长发等，女生保持清雅淡妆 上班前不得饮酒，不得吃带有刺激性气味的食品 服务时应做到热情，快捷周到，以规范的言行举止，用贴心的礼貌用语服务每一位客人 在工作区域内遇到客人不论时间地点要致意礼貌谦让 时刻保持区域卫生，时常巡台，清理台面卫生烟缸空杯具等上班时候严禁在场内扎堆聊天，吃零食，抽烟，追逐打闹 员工在场内要用普通话 上班期间不得带手机和现金。手机暂时可以携带。 禁止和客人发生争执和吵骂行为 不得借故上卫生间拖延时间，离岗不得超过五分钟，工作时间不得会客，如有特殊情况及时报于上级，经批准后方可会见 绝对服从工作安排，不得拒绝或终止工作，严禁背后议论他人是非，拉帮结派，消极怠工 与客人交谈时应该保持适当的距离 站位时不得靠墙不得倾歪，不得怠慢服务或突然停止 坚守岗位认真负责，及时提醒客人保管好贵重物品以免丢失服务人员之间严禁乱搞男女关系 熟记客人的喜好和口味 ·POTENRIAL ROOM REVENUE BY BUILDING REPORT ·SPECIALS REPORT ·HOUSEKEEPER ‘S ROOM STATUS REPORT ·GEOGRAPHIC CODE ANALYSIS REPORT ·IN-HOUSE GUEST LIST （ROOMALPHA） ·DEPARTURES REPORT ·COMP ROOMS REPORT ·HOUSE USE REPORT ·CANCELLATION REPORT ·NO SHOW REPORT ·XURRENT STATUS ·ARRIVAL REPORT ·TRANSACTION TOTALS ·MANAGET ‘S REPOR