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会所部绩效考核制度 第一章 总则 第一条 宗旨 为了促进餐厅员工工作绩效，提高服务质量，深化细化绩效管理工作，提高管理水平，在总结过去餐厅管理工作经验和不足的基础上结合现阶段餐厅实际情况特制定本办法。 第二条 原则 严格遵循“客观、公正、公开、科学”的原则，真实地反映被考核人员的实际情况，避免因个人和其他主观因素影响绩效考核的结果。 第三条， 适用范围 本办法适用于楼面一线销售人员，吧台，传菜员及其主管人员。 第四条 权重分配 序号 考核项目 权重 内容 1 能力素质 75% 遵章守纪，礼仪及沟通，业务技能，服务流程标准化，传帮带，业绩 2 企业文化 25% 五大精神，公司宗旨，企业方针， 第五条 岗位细则 经理工作职责 1、管理和督导餐厅、厨房的日常工作，保证前台及后台高质量的工作水准。 2、编制轩缘汇日常管理制度及督导层工作程序、标准，审定操作层工作程序、标准，参与制定餐厅、厨房的工作计划、经营预算等，并督促和检查员工认真贯彻执行。 3、负责制定轩缘汇工作计划，适时编制主题活动的策划、运作、推广计划书。 4、协助制定并监督实施各项培训计划。 5、负责定期对下属进行绩效评估，按考核制度提出书面升降级建议。 6、与厨师长、财务经理共同分析经营成本，采取有效措施，加强成本控制。 7、协助公司制定和实施各项餐饮推广计划。 8、负责餐厅、厨房之间的协调工作及与其他相关部门的沟通