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酒店餐饮服务用语大全 ?篇一： 餐饮服务十大礼貌用语 汉江之星服务流程礼貌用语 一、礼貌的基本要求： 1?、 ①说话要尊称，态度平稳； ②?说话要文雅，简练，明确； ③?说话要婉转热情； ④?说话要讲究语言艺术，力求语言优美，婉转悦耳； ⑤?与宾客讲话要注意举止表情。 2?、“三轻”： 走路轻，说话轻，操作轻： “三不计较”： 不计较宾客不美的语言；不计较宾客急躁的态度；不计较个别客人无理的要求。 “?四勤”： 嘴勤、眼勤、腿勤、手勤（脑勤）。 “?四不讲”： 不讲粗话；不讲脏话；不讲讽刺话；不讲与服务无关的话。 ?“五声”： 客来有迎声，客问有答声，工作失误道歉声，受到帮助致谢声，客人 走时有送声。 “?六种礼貌用语”： 问候用语，征求用语，致歉用语，致谢用语，尊称用语，道别用语。“文明礼貌用语十一字”： 请，您，您好，谢谢，对不起，再见。 “?四种服务忌语”： 藐视语、否定语、顶撞语、烦躁语。 3?、敬语服务基本要求： ①?语言语调悦耳清晰； ②语言内容准确充实； ③?语气诚恳亲切； ④讲好普通话； ⑤语言表达恰恰相反到好处。 4?、基本用语： ①?“早上好、下午好、晚上好”、“您好欢迎光临汉江之星”，用于客人来到餐厅时，所有服务人员使用。 ?②“?谢谢”、“谢谢您”，用于客人为服务员的工作带来方便时，诚恳的态度说。 ③?“请您稍侯”或“请您稍等一下”，用于不能立刻为客人提供服务，本着认真负责的态度说。 ④“?请您稍侯”或“请您稍等一下”，用于因打扰客人或给客人带来不便，本着歉意的心情说。 ?⑤“?让您久等了”，用对等候的客人，本着热情表示歉意。 ?⑥“?对不起”或“实在对不起”，用于因打扰客人或给客人带来不便，本着真诚 而有礼貌地说。 ⑦?“再见”、“您慢走”、“欢迎下次光临”，用于客人离开时，本着热情而真诚送客。 ?5、日常服务用语： ①当客人进入餐厅 -?-早上好，先生（小姐）您一共几位？ --?这边请。 ?--?请跟我来。 -?-拉椅、请坐。 -?-请稍候，我马上为您安排茶水、或点菜等服务。 ?--?请等一等，您的餐台马上准备（收拾）好。 -?-请您先看一下菜单（请您先点一下凉菜） ②? 为客人点菜时： -?-对不起，先生（小姐）现在可以为您点菜吗？点菜顺序先凉菜、烧烤、后热菜、当点完菜，询问客人？您是否有兴趣品尝今天的特色菜？ --?您喜欢喝什么酒水和饮料，我们餐厅有?? ?--?真对不起，这道菜需要一些时间，您多等一会可以好吗？ --?真对不起，这个菜刚卖完。 ?--?好的，我跟厨师联系一下，会使您满意的。--如果您不介意的话，我向您推荐?? ?--?您为赶时间对吗？那我为您推荐些快一点的餐。 ③? 为客人上菜时： -?-一现在为您上热菜可以吗？ --?对不起，请让一下，为您上菜、这是xx?x，打扰了。 ?--?对不起，让您久等了，这道菜是??? -?-真抱歉，耽误您很长时间。 -?-请原谅，这道菜上错错了，真对不起。 ?--?实在对不起，我们马上为您重新做（换一盘）。 ④? 席间为客人服务时： -?-先生（小姐），您的菜上齐了，请慢用。 -?-您还需要些什么菜吗？或酒水饮料？ --?先生、小姐，您好打忧下，我可以清整一下桌面吗？ --?谢谢您的合作。--谢谢您的帮助。 ?⑤ ?餐后结帐并送客： -?-先生您的帐单，消费xx?x元，请您核对下。 -?-对不起，我店刷不了卡，请您付现金，请您理解。 -?-先生（小姐），这是找给你的零钱和发票，请收好，谢谢。 -?-希望您对我们的菜肴提出宝贵意见。 -?-非常感谢您的意见。 ?--?再见，欢迎您再次光临，请带好您的随身物品。篇二： 餐厅服务的礼貌用语餐厅服务的礼貌用语 礼貌用语要做到“七声”“?十字”，“七声”即问候声、征询声、感谢声、道歉声、应答声、祝福声、送别声；“十字”即您好、请、谢谢、对不起、再见。 1?.问候声： 1.?1“?先生（小姐）您好！欢迎光临。”/?“中午（晚上）好，欢迎光临！”/?“欢迎您来这里进餐”/ ?“欢迎您！一共几位？请这里坐。” ?1.?2“?请问先生（小姐）有预定吗？是几号房间（几号桌）。” ? 1?.3?“请跟我来”/“?请这边走” ?2.?征询声 2.?1 ?先生（小姐），您坐这里可以吗？” 2?.2?“请问先生（小姐），现在可以点菜了吗？”/“?这是菜单，请您选择” 2?.3?“请问先生（小姐）喜欢用点什么酒水（饮料）？我们这里有??”? 2?.4?“对不起，我没听清您的话，您再说一遍好吗？” 2?.5?“请问先生（小姐）喜欢吃点什么？我们今天新推出??（我们的特色菜有??）” ?2.?6“?请问，先生还需要点什么？/“?您用些??好吗？” ?2.?7“?请问