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第一章 基本建设程序和工厂设计的内容 基本要点 1．基本建设及基本建设程序的概念，基本建设及基本建设程序的主要内容。 2．项目建议书概要，可行性研究的主要依据、可行性研究报告的内容及可行性研究应注意事项。 3．食品工厂设计概要，食品工厂设计的内容，厂设计应注意的问题。 4．食品工厂设计工作概要，设计的准备工作概要，设计工作(扩大初步设计、施工图设计)的具体内容。 5．施工、安装、试产、验收、交付生产工作程序及要求。 6．工厂设计的职责．工厂设计的组成(工艺设计、非工艺 设计)。 基本要求 1.掌握基本建设及基本建设程序的概念．基本建设程序的主要内容。 2.了解可行性研究的主要依据、作用、步骤、可行性研究报告的内容及可行性研究应注意事项。 3.了解食品工厂设计工作(扩大初步设计、施工图设计)的职责、具体内容、工作步骤及施工、安装、试产、验收、交付生产的工作程序和要求。 第一节 基本建设及其程序 基本建设是指固定资产的建筑、添置和安装。包括工厂、矿井、铁路、农场、水库、商店等工程的建设，以及机械设备、车辆、船舶等的安装，也包括机关、学校、医院等房屋、设备的建筑、添置和安装及居民住宅的建设等。 其内容主要包括：①建筑工程，如各种房屋和构筑物的建筑工程．设备的基础、支柱的建筑工程等。②设备安装工程，如生产、动力等各种需要安装的机械设备的装配、装置工程。③设备(包括需要安装的和不需要安装的)、工具、器具的购置。④其他与固定资产扩大再生产相联系的勘察、设计等工作。 基本建设工作要经过下列几个阶段： 第一 ，根据国民经济和社会发展的长远规划和生产力布局的要求，结合行业和区域发展规划的要求．提出项目建议书。 第二，项目建议书经有关部门批准后，进行初步可行性研究或可行性研究。同时选择厂址。 第三，在可行性研究获得批准后，编写设计计划任务书。 第四，根据批准的设计计划任务书进行勘察、设计、施工、安装、试产、验收，最后交付使用。 一、 项目建议书 项目建议书须据国民经济和社会发展的长远规划和工业布局的要求，在进行初步调查研究的基础上提出。是投资决策前对建设项目的轮廓性设想，主要是分析项目建设的必要性和可行性。 项目建议书的内容主要包括产品方案、生产规模、投资额度、厂址选择、资源状况、建设条件、建设期限、资金筹措及经济效益和社会效益分析等。项目建议书经国家有关部门批准后即可开展。 二 可行性研究 可行性研究是对拟建项目在工程技术、经济及社会等方面的可行性和合理性进行的研究。因而在进行可行性研究时，必须搜集大量的资料和数据。 （一）可行性研究的主要依据 (1)根据国民经济和社会发展的长远规划及行业和区域发展规划进行可行性研究。 (2)根据市场的供求状况及发展变化趋势进行可行性研究。 (3)根据可靠的自然、地理、气象、地质、经济、社会等基础资料进行可行性研究。 (4)根据与项目有关的工程技术方面的标准、规范、指标等进行可行性研究。 (5)根据国家公布的关于项目评价的有关参数、指标等进行可行性研究。 (二)可行性研究的作用 （1）可行性研究是建设项目进行投资决策的依据。决定一个建设项目是否应该进行建设，主要是根据这个项目的可行性研究结果。(2)可行性研究是项目单位向银行等金融机构或金融组织申请贷款、筹集资金的依据。(3)可行性研究是项目单位与有关部门洽谈合同和协议的依据。(4)可行性研究是建设项目进行项目设计和项目实施的基础。(5)可行性研究是投资项目制定技术方案、设备方案的依据。(6)可行性研究是安排基本建设计划，进行项目组织管理、机构设置及劳动定员等的依据。(7)可行性研究是环保部门审查建设项目对环境影响程度的依据。 (三)可行性研究的步骤 (1)筹划组织。了解项目提出的背景，了解进行可行性研究的主要依据，了解委托者的目标和意图等。 (2)调查研究、获取资料。主要进行实地调查和技术经济研究，包括市场调查与资源调查。 (3)项目方案设计及选择。 (4)详细可行件研究。这一阶段的工作是对上一阶段研究工作的验证和继续。 (5)编写项目可行性研究报告。 (6)资金筹措。 （四）可行性研究报告的内容 由于建设项目的性质、任务、规模以及工程复杂程度的差异，项目可行性研究的内容应随行业不同面有所区别，各有其侧重点，但基本内容是相同的。有的项目如果其技术、经济条件相对而言不太复杂，协作关系较为简单．其初步可行性研究与详细可行性研究可以合并进行。 （四）可行性研究报告的内容 新建项目的可行性研究报告主要内容： 1．总论 (1)项目名称。 (2)项目单位。 (3)研究工作概况。 (4)结论及建议。 （四）可行性研究报告的内容 2．项目背景与发展概况 (1)项目提出的背景。 (2)投资环境。 (3)项目建设的必要性。 (4)