九年级化学全册第11单元 第2节《化学元素与人体健康》教学设计 鲁教版五四制.docVIP

化学元素与人体健康 一、教学内容分析 （一）教材的地位及作用 本节教材包括人体的元素组成、一些元素对人体健康的影响和均衡膳食等内容，较详细叙述了组成无机盐的一些元素对人体健康的影响，同时还介绍了元素在人体内的平衡等有关内容。通过本节的学习，从学科素养方面可以帮助学生进一步完善物质组成的元素观，使学生进一步明确大自然中的一切物质都是由元素组成的，人体也不例外。同时使学生认识到人体新陈代谢和生长、衰老都是一系列复杂的化学变化过程，人体通过这种变化过程与外界环境进行物质交换和能量交换。 （二）教材主要内容 本节课包括人体中的化学元素组成及钙、铁、锌等元素对人体健康的重要作用；元素在人体内的平衡，包括各元素的含量平衡和各元素之间的比例平衡等内容。 二、学情分析 通过对前面各单元的学习，学生已经具备了元素和化合物的基本知识，也有了一些与食品有关的有机化合物的初步知识，通过生物学科的学习和日常生活中接触到的一些营养品，学生对某些对人体有重要作用的元素有了零星的认识，同时对人体是由各种元素组成的也有了初步的了解。但学生的许多认识都不够系统，也很难把这些无生命的元素化合物与生机盎然的生命体联系起来，因此让学生系统了解有关人体元素，建立元素化合物与生命活动的联系就是对所学元素与化合物知识的深化和拓展。 三、教学目标 （一）知识与技能 知道人体组成的主要化学元素；认识人体生长过程是这些元素在人体内不断积累的过程，维持这些元素在人体内新陈代谢过程中的相对平衡，对保持人体健康有重要的意义。 （二）过程与方法 通过同学间讨论、查阅资料，了解钙、铁、锌、碘等营养元素的食物来源。调查市场上有关补钙、补锌等保健药剂，查看它们的标签或说明书，了解它们的主要成分。 （三）情感、态度与价值观 逐步建立科学的世界观，用辩证统一的观点看待元素对人体健康的影响；初步认识化学学科的发展在帮助人类战胜疾病与营养保健方面的重大贡献。通过本课学习，更加注意平常的饮食营养搭配，改掉偏食、挑食、不吃蔬菜、不吃肉等毛病，即将所学知识上升为意识，再将意识转化为行为。 四、教学的重点和难点 重点：一些元素对人体健康的影响及其在人体内平衡的重要性。。 难点：将所学的知识应用到生活实际中。 五、教学方法设计 以图片提问，这是什么病？是怎么得的？我们如何预防呢？用引导法、观察法、讨论法，引出本节的主题。通过自主学习、小组合作，交流化学元素在人体内的作用；讨论化学元素在人体内的平衡与人体健康的关系；分析归纳获取知识并将知识应用到生活实践中。 六、教学过程 教 学 过 程 知 识 点 教 师 活 动 学 生 活 动 设 计 意 图 展示图片：提问这是什么病？是怎么得的？我们如何预防呢？ 导入新课： 我们的身体是由多种元素组成的，正是这些元素组成的各种化合物维持着我们正常的生命活动。那我们身体内的化学元素都有哪些？它们是如何在我们体内保持平衡的？如何安排膳食才能使我们的身体更健康？ 观察、分析、回答提问。 以图片展示引导学生，思考图片展示的疾病是什么病？是怎么得的？我们如何预防呢？引导学生思考化学元素对人体健康的影响。导入正题。 一、人体中的化学元素 常量元素 微量元素 我们人体内的化学元素都有哪些？是如何分类的？一些重要元素的作用是什么？缺少会对人体造成什么影响？ 巡视指导 提问适当扩展 自学教材117页—118页 锻炼学生自主学习、提出问题的能力；缺少常量元素给人体造成的影响，为保证身体健康要保证常量元素的代谢平衡。 二、元素在人体内的平衡 只要按时进餐，有着合理的膳食结构，不挑食、不偏食，人的生命活动就能正常进行吗？ 讨论：谈谈你对保健品的看法？ 各抒己见 看教材119页“多识一点”了解几种重要元素的食物来源。 渗透膳食结构中元素含量的平衡，提出常量元素的摄入平衡最好，过量摄入同时也会对人体造成危害。引导学生使用保健品的安全性、可用性、经济性，避免盲目性。 三、均衡膳食 健康的膳食搭配是怎样的？ 你能设计一份健康的膳食计划吗？（一周的） 巡视指导 引导交流 总结全课 通过本节的学习，你有那些收获？ 当堂巩固： 教材120页“挑战自我” 自学教材119页—120页 分组进行 各组选代表发言 发言 练习巩固 锻炼学生学以致用。 引导学生均衡膳食，营养均衡。 段锻炼学生自主总结。 板书设计： 第二节 化学元素与人体健康 人体中的化学元素 常量元素（99.95%）：O、C、H、N等。 微量元素（0.01%）：Fe、Zn、I等。 二、元素在人体内的平衡 三、均衡膳食