南卡卡“踩食主义”.docVIP

南卡卡“踩食主义” 　　一、“踩食主义”的来龙去脉 　　 　　我叫南卡卡，出生在山东潍坊，喜欢美食和走南闯北。 　　上大学的时候，我开始接触传媒圈子，陆续在全国各地的杂志报纸上发表文章，总觉得自己将来可以当一个文字工作者，比如记者、编辑。毕业的时候，武汉的一家杂志社让我去面试，宁波的一家地产广告公司也邀请我去做文案，两难选择。 　　我想先去宁波看看，以前无数次听网友说起宁波美食的精致繁华，对我这样一个贪吃爱吃的人来说简直充满了不可抗拒的魔力。其实我当时的想法是，等把宁波美食尝得差不多后再开赴武汉，毕竟那里有我更感兴趣的职业。 　　坐了20多个小时的火车到了宁波，早有广告公司的朋友把生活用品帮我搞定，还给我租好了住的房子。盛情难却，我干脆打定主意留了下来，心里设想着：做到不喜欢的时候就走人，这样的年代，谁还耐烦在一个地方一干便是一辈子呢。 　　渐渐做到顺风顺水，还认识了一拨好朋友，也遇到一些好人。可我还年轻，不安分的心老是身不由己地浮躁着。这时，武汉的一家报纸向我挥动橄榄枝，多年来想做记者的愿望一下子又重新被勾了起来。 　　我很快到了武汉，每天忙得像写字机器一样，而且严重水土不服。全国人民都在夸奖武汉的小吃怎样的地道可爱，可为什么每次我吃完隔三差五就会闹肚子呢?我开始无限想念宁波小吃的细腻委婉，经常梦回宁波，那个精致的小城市，生活悠闲自在，特别适合养生。 　　可能人跟城市、跟工作都是有缘分的吧，在武汉忍无可忍的时候，我给原先公司的朋友发了短消息，问他可不可以重新收容我，朋友慨然应允。回到宁波后，在我的建议下，公司办起了自己的杂志，我做起了内刊编辑，算是将当年的理想和现实折中了一下，最重要的是，我恋旧的肠胃重新熨贴起来。 　　闲暇的时候，宁波美食是我的最爱，因此也就有了在“吃客网”兼职“踩食”的机会。全力支持我“踩食”的人是“吃客网”的主办者老黄，老黄并不老，35岁，某房地产公司执行董事，我喜欢叫他“黄胖子”。一天，黄胖子在MSN上找我，说想做个美食网，以介绍宁波美食和外地驻扎在宁波的美食???己任，内容由热爱美食又文笔出众的网友提供。他一共找了3个女生来写，我是其中之一，没有稿费，写稿子的代价就是每顿饭可以报销100块钱，要求则是吃遍宁波，图文并茂。每个店都有自己的特色和口味，好就是好，不好就是不好，我们只需要按照自己味蕾的接受程度吃出自己独特真实的感受，并付诸文字即可，所谓的“踩食”由此而来。 　　这么好玩的事情，简直就是天上掉馅饼嘛，我何乐而不为。 　　 　　二、狂拽，吃遍宁波无敌手 　　 　　拿了黄胖子的钱，我开始请同事、朋友吃饭。 　　第一次是请跟我关系最要好的两个女人，去了一个超级贵的意大利餐厅。我叫过来服务员，说我是某某报社和某某网站的记者，很拽的。我的意思是，你不能给我推荐难吃的，否则我写出文章让你难看。人家服务员根本不理会我，随便给我推荐了几道菜，我吃到嘴里就后悔了，都什么味啊!可我还得装作很享受的样子，因为店里面有很多老外，咱不能给中国人丢脸呐。 　　点菜的时候，看了价格我想跳楼，我自己什么都没点，她们两个点了套餐，一共花了200多元。我心里想，这也太狠了，我明明告诉过她们只有100块钱限额的。她们居然还说，以后每天都被请吃多好啊。我硬着头皮没接话。 　　点的菜看起来还不错，吃起来却太甜太酸，总体上饮食没有什么特色，如果真的要给一个定义，那就是：这仅仅是一家意大利风味的快餐厅。 　　虽然有人给报销账单，但我还是很羡慕那些可以回家吃妈妈做的家常便饭的同事，回家吃饭的感觉是不一样的。打着吃遍宁波的旗号到处招摇，该赞的赞了不少，该贬的也贬了很多，可我还是会为了笃定的一顿美食毫不犹豫地去冲锋陷阵，吃饱了吃好了的时候，会不那么想家吧。 　　猪肉价水涨船高，惹得鸡肉大卖，中药鸡煲一时间成为当季的流行大餐，我当然也不落后，刚刚还喊着牙龈萎缩，一到下班时间马上跳起来夺路狂奔。本来阿黑同学提议吃川菜，但是我嘴巴上火，所以想吃点清淡而且滋补的小饭小菜小汤啥的。后来，脑子里突然闪过一家店，是那天从李惠利医院出来的时候打眼看过的一个餐馆牌子，“青山居?鸡煲”。 　　那家小店就在彩虹南路上，还没拐弯的时候我想，今天刚下了雨，又恰逢周一，会不会吃饭的人很少?我有个怪癖，若看到店里空无一人，转身就闪。 　　没想到刚一拐弯，我就看到门口停了好几辆车，一楼的座位满满的。服务员引我们上了二楼，每张桌子上都有一个白色的电磁炉，菜单头一位就是最便宜的鸡煲，为了省点荷包，也为了探测这招牌莱的功力，我点了这个煲，68元。 　　不锈钢锅子很快端上来，里面的白汤等待煮沸，不一会儿鸡肉也端过来了，成色比较新鲜，内脏放到了一个小盘子里。在鸡块放入锅内煮开之后，服务员撇去了浮沫，然后帮我们每人盛了一碗清汤，再把小鸡的