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妊娠期饮食营养细细谈 　　女性妊娠期需要加强饮食营养是理所当然之事，因为在妊娠期身体的变化和胎儿生长发育都需要丰富的营养供给。这也是优生优育所必需的。有专家指出。妊娠期的营养必须比未妊娠前增加15％以上。这些营养的供给必须从妊娠后孕妇每天的进食中摄取。妇女妊娠后，身体的变化很大。尤其是生殖系统的变化更为显著。这些变化显然都是生理性的，但要负担身体大量的消耗，需要有丰富的营养补充，这样才能保证孕妇体质不下降，才能为产妇顺利分娩做好准备。 　　美国著名营养学家安德尔?戴维丝说：“胎儿的健康与聪明，虽然和遗传有关，但遗传的影响绝对没有营养重要。” 　　大量事实证明，妇女在怀孕期间，饮食营养好，乳房得到充分营养，产后乳汁分泌就多，有利于母乳的喂养，母乳的喂养对婴儿的健康成长十分有益。孕妇饮食营养合理，可以使身体健康，同时有利于分娩时增加产力。 　　孕妇在妊娠期饮食营养丰富且得当，自然身体健康，在经受分娩时以及产后给婴儿哺乳就不会影响身体健康，对产后的身体恢复也十分有利。因此孕妇妊娠期的饮食营养特别重要。 　　妊娠期所需要的主要营养素有如下数种。 　　 　　糖(碳水化合物) 　　 　　糖主要来自主食米和面。有条件的孕妇为了保证孕期的蛋白质、脂肪等其他营养品的足够摄入，应尽可能地限制糖类的摄入比例，一般控制在占总热量的50％至65％为宜。孕妇可以少食些主食，多食些瘦肉、鱼、蔬菜、水果，适当吃一些脂肪类食物，过多的热量积蓄会使孕妇发胖。 　　 　　蛋白质 　　 　　蛋白质是生命的物质基础，是维持人体正常生理功能不可缺少的重要物质。胎儿的发育、生长离不开蛋白质。足月胎儿体内含蛋白质400～500克，再加之胎盘及母体一些有关组织的增加，由此而知孕妇需要补充大量的蛋白质。此外，孕妇在分娩时的失血，产后新生儿的哺乳，都必须要有蛋白质作后盾。 　　含有丰富蛋白质的食物有瘦肉(如瘦猪肉、瘦牛肉、羊肉)、牛奶、鸡蛋、小黄鱼、带鱼、大豆、花生米、玉米、大白菜、油菜等。 　　 　　脂类 　　 　　脂类是脂肪和类脂的总称。类脂又包??磷脂、糖脂、固醇和固醇脂等，脂类在人体中各起着不同的生理作用。其主要作用是氧化供能。类脂则是细胞膜结构的主要原料，有些脂肪酸和类脂成分是人体不能制造合成的，又是人体内不可缺少的，它们称为必需脂肪酸，如亚油酸、亚麻酸。因此，孕期还应补充一定的脂类物质，对于预防母亲和将来婴儿的某些疫病以及产后泌乳均有益处。 　　常见的动物性油有猪油、牛油、羊油、奶油、鸡油等，植物性油有棉籽油、花生油、芝麻油、菜籽油等。 　　 　　矿物质 　　 　　矿物质的种类很多，孕妇最容易缺乏的主要是铁、磷、钙、锌等。 　　1　铁：铁是造血的主要原料，妊娠期铁的需要量明显增加，除母体每日必须摄取一定量的铁以补充自身的消耗外，尚需储存相当数量的铁，以补偿分娩时由于失血而造成铁的损失。同时，胎儿在生长发育过程中，除造血和肌肉组织需要一定量的铁外，还必须储存一部分在肝脏内，以供婴儿出生后约6个月的消耗。所以孕妇应必须保证每日从膳食中得到15至20毫克的铁才能满足孕妇自身和胎儿的需要。 　　含铁质丰富的食物有猪肝、猪肾、猪血、牛肝、鸡肝、蛋黄、芝麻油、黑木耳、苋菜、油菜、面粉、小米、黄豆、黑豆、白菜、芹菜、香菇、田螺、樱桃、山楂等。 　　2　钙和磷：钙、磷是构成骨骼、牙齿的主要成分，成人体内90％的钙，80％的磷集中于骨骼和牙齿之中。 　　胎儿骨、齿的钙化速度主要在妊娠后期加快，至出生时，全部乳牙均在牙床内形成，第一恒牙也已钙化，这充分说明胎儿时期钙、磷的摄入量对一生中牙齿的整齐坚固起着决定性的作用。 　　含钙较多的食品有奶、奶制品、炖排骨、骨头汤、鱼、虾；植物性食品有绿叶蔬菜、核桃仁、西瓜籽等。含磷的食物有瘦猪肉、瘦牛肉、羊肉、猪肝、牛奶、奶粉、鲤鱼、鲫鱼、虾米、虾皮、大豆、花生米、核桃仁等。 　　3　锌：锌是人体许多酶类的重要成分。锌能促进人体生长发育和组织再生，对胎儿生长发育非常重要。孕妇缺锌可引起胎儿生长发育停滞、身材矮小、形同侏儒、智力低下。如果孕妇缺锌还会发生食欲不振，影响进食，所以缺锌对母子都不利。 　　富含锌的食物有牡蛎、小麦芽、酵母、茶叶、牛肉、猪肉、干酪、花生酱、鸡肉、面粉、红肠、金枪鱼等。 　　 　　维生素 　　 　　维生素是维护人体功能的必需物质。妊娠期必须保证维生素的供应，因为妊娠期缺乏维生素，可能会发生小体重儿、死胎、畸型儿等。 　　1　维生素A、维生素D：维生素A有促进胎儿生长发育的作用，并能增强母体抵抗感染的能力。维生素D能帮助肠道吸收大量的钙和磷，使胎儿骨骼充分形成。孕妇平时多晒太阳，有利于人体维生素的D的形成。这样做比直接从食物中补充维生素D更有效。 　　富含维生