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山西芦笋出口存在问题及对策研究 　　 　　? 摘要：山西省自引进芦笋,出口份额就占了我国芦笋出口的半壁江山,是项非常诱人的黄金产业。然而面对激烈的国际竞争，还存在着缺陷。如何使山西芦笋产业做强做大，是山西省及全国芦笋参与者值得关注的一个话题。本文根据山西芦笋出口的现状，得出山西芦笋种植水平低、采购环节混乱、加工水平低、无自己的品牌等问题；对问题进行分析，提出相应解决对策。 　　?关键词：芦笋；出口；营销 　　?山西省是我国芦笋出口的大省，出口量占50%以上。据山西出入境检验检疫局统计，山西省芦笋出口总量近20万吨，创汇总额超过2亿美元，芦笋生产在山西省农业创汇产品中排列第二。优越的环境给山西省芦笋带来了机遇和发展空间，然而2006年后山西芦笋出口总量却逐年降低。要使其在国际市场上崭露头角，必须提升山西芦笋的产业化水平，但其中还面临许多矛盾尚未完全解决。 　　?（一）陕西芦笋出口存在的问题分析 　　?1.种植水平低下 　　?山西芦笋自1985年引进， 2006年全省种植面积就达到了20多万亩，2009年种植面积高达约30万亩，省涉笋县市达到30多个。见表2.1。 　　 　　 山西省芦笋种植涉及10万多人，在优越的地理条件下，种植者的素质便是影响种植水平的主要因素。不少种植者跟风种植、管理粗放，全省完全掌握芦笋特性的农户低于15%，收益水平很低。种植者农事操低水平低，主要表现在选择购买种子劣质、种植过程不科学、防治难度高的病虫害、采收不合理等?? ?。 　　?2.收购环节混乱 　　?山西芦笋原料在其转移环节中较混乱。收购环节中，芦笋种植者一般会把采收的芦笋交给对其有利益帮助的亲友来销售，由这些亲友与芦笋经纪人谈判、讨价还价。由于芦笋经纪人更具有组织力和“压级压价的能力”，总能使得芦笋原料的田间收购价很低。。 　　?3.加工行业问题 　　?2009年，在山西省的22家芦笋加工企业中，年加工能力达到2万吨以上的仅有1家，1万吨以上的仅有3家，其余企业规模都很小。且加工水平较低，产品的附加值低。 　　?加工企业的生产成本包括原料采购、加工、包装、运输及人力投入等多方面费用，这些因??合力推动了加工企业成本的上涨。在如此成本递增的背景之下，加工商们很难通过对价格进行转嫁。由于加工企业在营销之中并没有自己的品牌，所以往往只能被动接受对方提出的定价。另外绝大部分芦笋加工出口企业依然采用长期合同定价的方式，生产成本的上升不能立即传递到产品价格上。 　　?4.营销问题 　　?山西芦笋加工企业大多由于规模小、科技水平低、产品附加值低、国际营销和市场开拓能力弱等原因，没有积极建立自己的品牌，通常都是“贴牌”加工，仅作为国外采购商的一个加工厂，处在出口链条中的前段原料生产加工环节。芦笋出口过程中，营销渠道通常过长。山西省芦笋加工商与本国外贸公司达成出口协议；本国外贸公司与进口国外贸公司签订合同；进口国外贸公司与该国采购者联系；该国采购者“贴牌”后进行销售行为。营销渠道长，使价格进一步上涨，减弱了山西芦笋的国际竞争力，不利于产业的发展。 　　?5.支持体系不完善 　　?山西芦笋产业在开始发展时就存在着盲目扩大种植面积、缺乏国内市场等先天的不足，因此更需要大量资金扶持其发展，然而山西政府及省内金融机构并没有给芦笋产业充足的资金保障。因此，在先进种子、技术及设备的引进；研究部门对品种及技术的研发；土地部门对芦笋种植土地的保养、改善；检验检疫部门需采取的先进的检验手段等等这些活动的开展上都无法得到很好的实施。 　　?山西芦笋产业在科研方面存在严重的缺陷，投入很少。一方面，表现为种子的研制。自1986年引进种子至今，山西省都没有繁育出一粒芦笋种子。另一方面，山西的大专院校、科技部门没有关于芦笋加工技术的课题，因此技术很落后。相比之下山东成立“中国芦笋研究中心”，江苏成立“芦笋研究所”，不仅研发新品种，更是对技术创新做出了贡献。 　　?（二）促进山西芦笋出口的对策 　　?当前，国际市场对山西芦笋提出了更高的要求，山西省如何认清自己的差距，如何找到芦笋的发展潜力和出路，是山西芦笋产业在国际市场上保持活力，成为一个优势产业的关键。 　　?1.提升基础生产水平 　　?从山西省芦笋种植者的实际状况出发，目前想要提升基础生产力，最大的工作任务还在于提高芦笋种植者素质。 　　?在实际实施时，各县市应吸收大量的科技人员，组建芦笋产业专业技术队伍。一方面可以在日常种植中，尤其是高产时期，帮助种植者解决问题，纠正他们的错误操作行为；另一方面，可编制农民教材和山西芦笋农民操作手册、无公害标准化生产手册等。这样通过各种渠道提高种植者的综合素质，实现原料生产的高水准。 　　?2.规范采购环节 　　?在原料的采购中，鉴于山西芦笋的高产量