具有共生作用乳酸菌与酵母菌培养基优化及促生物质分离-optimization of culture medium of lactic acid bacteria and yeast with symbiotic effect and promotion of biomass separation.docxVIP

目录1引言11.1乳酸菌的研究与应用11.2酵母菌的研究与应用21.3乳酸菌与酵母菌共生关系的研究与应用41.3.1乳酸菌与酵母菌共生关系的研究41.3.2乳酸菌和酵母菌共生关系的应用51.4微生物代谢产物分离提取方法的概述61.4.1超滤法概述61.4.2沉淀法概述71.4.3凝胶层析法概述71.4.4电泳概述81.5立题目的及意义92试验材料与方法92.1试验材料92.1.1菌株及其来源92.1.2培养基92.1.3仪器与设备102.2试验方法102.2.1菌种的活化102.2.2酵母菌YE4代谢产物的制备112.2.3乳酸菌LC5培养基的优化112.2.4酵母菌YE4培养基的优化112.2.5酵母菌YE4产促生物质的动力学研究及其生长曲线的测定122.2.6酵母菌YE4代谢产物不同添加量对乳酸菌LC5的影响122.2.7酵母菌YE4代谢产物的超滤122.2.8促生物质的提取132.2.9促生物质的分离142.2.10测定指标163结果与分析163.1乳酸菌LC5培养基优化结果与分析163.1.1乳酸菌LC5基础培养基的筛选结果163.1.2基础培养基M17中主要营养成分种类的选择结果163.1.3基础培养基M17中成分使用量的试验结果183.1.4基础培养基M17正交试验结果193.1.5改良后M17培养基对比试验结果223.2酵母菌YE4培养基的优化结果223.2.1酵母菌YE4不同培养基初筛结果223.2.2酵母菌YE4培养基的复筛结果233.2.3酵母菌YE4基础培养基中主要营养成分的试验结果243.2.4酵母菌YE4基础培养基中成分使用量试验结果253.2.5酵母菌YE4基础培养基优化正交试验结果253.2.6改良YPD 培养基对比试验结果273.3酵母菌YE4产促生物质动力学研究及其生长曲线测定结果273.4酵母菌YE4代谢产物添加量对乳酸菌LC5的影响结果303.5酵母菌YE4代谢物超滤后对乳酸菌LC5的作用结果313.6促生物质的提取结果333.6.1促生物质紫外可见光扫描结果333.6.2硫酸铵盐析结果343.7酵母菌YE4促生物质的分离结果36SephadexG-75凝胶层析分离结果36SephadexG-50 层析柱分离结果373.7.3电泳结果384讨论385结论41致谢42参考文献43作者简介50插图和附表清单1.图1酵母菌YE4代谢产物动力学研究292.图2酵母菌YE4的生长曲线293.图3不同分子量段酵母菌YE4代谢产物对LC5生长的OD值的影响314.图4不同分子量段酵母菌YE4代谢产物对乳酸菌LC5的活菌数的影响325.图5YE4代谢产物不同分子量段物质对LC5的pH值的影响336.图6促生物质紫外扫描结果347.图7促生物质的硫酸铵盐析结果358.图8促生物质经SephadexG-75凝胶层析层析图369.图9③号峰收集物过SephadexG-50凝胶层析图3710. 图10促生物质经葡聚糖凝胶分离后的SDS电泳图3811. 表1试验中所用主要仪器设备及厂家1012. 表2乳酸菌LC5培养基各因素水平1113. 表3酵母菌YE4培养基各因素水平1214. 表4不同培养基中乳酸菌LC5的OD值、pH值和活菌数1615. 表5乳酸菌LC5基础培养基主要营养成分的选择1716. 表6M17培养基成分不同使用量培养24 h后乳酸菌LC5的OD值1917. 表7以OD值为测定指标的正交实验分析表2018. 表8方差分析表2119. 表9M17与改良M17对比试验结果2220. 表10不同培养基中酵母菌YE4的OD值、pH值和活菌数2221. 表11三种不同培养基中酵母菌YE4的OD值、pH值和活菌数2322. 表12酵母菌YE4基础培养基中主要营养成分选择2423. 表13培养基YPD中主要成分不同使用量对酵母菌YE4的OD值2524. 表14酵母菌YE4以OD值为测定指标的正交实验分析表2625. 表15方差分析表2626. 表16YPD与改良YPD对比试验结果2727. 表17酵母菌YE4代谢产物产生的动力学研究2828. 表18酵母菌YE4生长曲线2829. 表19不同酵母菌YE4代谢产物添加量对乳酸菌LC5各项指标的影响3030. 表20不同分子量段的酵母菌YE4代谢产物对乳酸菌LC5的影响3131. 表21硫酸铵盐析YE4代谢产物的沉淀物对乳酸菌LC5 OD值得影响3532. 表22SephadexG-75层析后的不同峰收集液对乳酸菌LC5生长的影响3633. 表23SephadexG-50层析后的不同峰收集液对乳酸菌LC5生长的影响371引言内蒙古农业大学硕士学位论文1一般发酵制品中，微生物组成是很复杂的，不同发酵产品中微生物种类及数量也各不相同。其中乳酸菌与酵母菌作为益生菌对产品的品