马宏霞每天炒菜2小时董事长.docVIP

马宏霞每天炒菜2小时董事长 　　她从厨师做到酒店董事长，仍然坚持每天炒2小时的菜，原因只是“我喜欢炒菜”。 　　她是2005年11月“满汉全席”电视烹饪大赛节目中唯一的女擂主，她说：“我们太实在，参赛时就想把菜做好吃，也没想着花哨的东西，所以我做的菜被观众吃了个精光。” 　　她20岁开小店卖大碗面，因为厨师流失太严重，所以自己学艺，半路出家，成为如今大名鼎鼎的三晋名厨。 　　 　　马宏霞在厨房炒菜 　　 　　伊清大厦门口立着一块美女厨师的招牌，她就是伊清大厦的董事长兼行政总厨马宏霞。 　　马宏霞最开始只卖大碗面和凉菜，有了一点积累后，就开了一家有7-8张台的小饭店，生意不错，但是最大的难处是请来的厨师经常不辞而别，影响了饭店的运转。后来朋友建议她自己学炒菜，当厨师，于是她在大师傅灶旁边加了一口锅，偷偷地跟师傅学炒菜，这一炒就是20年。 　　???总说：“我爷爷是厨师，我姥爷也是厨师，可能受他们的影响，我从小喜欢做饭。小时候看街上炒灌肠的，我能看半天，然后回家会试着炒一次。”可能由于天生的悟性，马宏霞很快就炒得有模有样了。当时厨房里只有2个炒锅师傅，夏天厨房的温度最高达到40度，每天炒完菜，她的头发和衣服全都湿透了，脸上全是炭灰。 　　 2002年，马宏霞投资开办了伊清大厦――伊清园大酒店，包括餐饮和客房，自任董事长，但她每天中午仍然上灶炒菜2小时，厨房里有她的