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海洋盐业与盐化工业 海洋经济学2009级： 邢文秀 薛靖 赵萱 提到盐，你想到了什么？ 生活中必不可少的调剂——食盐 人与其他动物都离不开盐，盐不是调味品，而是生命的必需品，就像水、空气、粮食一样，盐在维持人体的酸碱平衡、调节细胞的渗透压、传递神经信号等方面有着不可替代的作用。生物为什么离不开盐呢？这似乎证明了所有生物都是起源于海洋这种说法。我们曾经生活在大海中，当我们走出大海后，还保留着当盐随着我们的体液排出后，需要补充这样一种生理过程。就像我们坐飞机离开地表，需要在机舱里加压加氧一样。可以说，吃盐是生物从海洋里带出来的一种习惯。 它还是一种自然景观…… 海洋盐业 我国海洋盐业发展历史 我国海洋盐业发展现状 存在问题及对策建议 海洋盐业定义 国外海洋盐业发展现状及比较研究 海洋盐业定义 海洋盐业指海水晒盐和海滨地下卤水晒盐等生产和以原盐为原料，经过化卤、蒸发、洗涤、粉碎、干燥、筛分等工序，或在其中添加碘酸钾及调味品等加工制成盐产品的生产活动。 秦始皇统一中国后，打破了原有的地区分割，实行了统一的海盐业政策，海盐业在北起辽宁南至两广的广阔沿海地区得到了很大的发展。公元前119年，汉武帝下令没收私人煮盐工具，由官府直接垄断海盐业生产，从此海盐业有了长足发展，由之而来的滚滚盐赋也为其日后的连年征讨提供了财政保障。可以说，我国的海盐业在汉代达到了空前的繁荣和发展。 我国海洋盐业发展历史 废弃的煮盐蜂窝灶 从东汉末年开始的近400年间，战乱不止，汉代发展起来的海盐业也极度萎缩。到唐代，天下初定，百废待兴，对盐业生产也恢复了统一的管理政策，官府采取措施鼓励海盐业的发展，盐业生产达到鼎盛之时，吴、越、楚等地盐廪数千，积盐2万余石。到唐大历末年（779年）盐税达600余万缗（1000文的一串）。如《新唐书》所载：“天下之赋，盐利居半，官闱服御、军饷、百官禄俸皆仰给焉 我国海洋盐业发展历史 我国海洋盐业发展历史 宋元时期，海盐业实行分区生产和销售，并在国家统一管理下继续得以发展。据《元史·郝彬传》记述，国家财资，盐利居十之八。而在当时，海盐收入又占整个盐利的80％以上。可见当时海盐业发展规模之大。明朝官府也采取一系列优惠政策，有力促进了海盐业的发展，如划定盐民林场、免去盐民杂役，盐民犯律从轻处理等。明代共有两淮、两浙、长芦、山东、福建、广东、河北7个盐区，盐场达140多个，产量也创历史最高水平。 我国海洋盐业发展历史 到了清代，制盐方法和盐业政策发生重大变革。日晒制盐方法虽出现于元代，但一直推广缓慢，因此明代一直还是以煎煮法为主。到清代后，日晒制盐法已被广为接受，基本上得到了普及。另外，清代还改变了海盐产品的专卖制，允许盐民在市场上出售海盐，这在一定程度上调动了盐民们的生产积极性。这些变革促进了海盐业的发展，同时也导致重点盐区的转移，北方占尽天时地利，逐渐成为全国的重点盐区。这种格局基本上一直保持至今。 我国海洋盐业发展现状 世界海洋中，海水总量约为l3．7亿立方千米，其中含淡水136亿亿吨，氯化钠4亿亿多吨。我国沿海有宜盐土地及滩涂资源约0．84万平方千米，其中渤海沿岸最多，占全国82％；东海沿岸较少，南海沿岸最少，仅占3％。我国不仅有丰富的含盐量高的海水资源，而且渤海湾、莱州湾、复州湾沿岸的滨海平原还分布着大量的地下卤水资源，其盐的浓度高于海水3～6倍，其中莱州湾地区的卤水总净储量就达74亿立方米，含盐量为6．46亿吨，含氯化钾0．15亿吨。这些卤水资源储层浅、易开采，发展海盐生产的条件相当优越。 海盐资源情况 我国海洋盐业发展现状 我国海盐生产按地域划分为南方海盐区和北方海盐区。以江苏沿海为界限，辽宁、山东、河北、天津、江苏五省为北方盐区；其余5个沿海省份浙江、福建、广东、广西、海南为南方海盐区。由于我国南方和北方的气象条件差异性较大，故南方海盐区和北方海盐区针对不同的气象条件采取了适应各自区域特点的海盐生产方式。南方海盐区常年降水频繁，平均气温高，蒸发量均衡分布。根据这一特点，我国南方海盐区采取的生产方式主要是短期结晶，随产随收。而北方海盐区冬季严寒，日照偏少；夏季酷热，光照充足，而且降水期比较集中。所以北方海盐区采取的是长期深度结晶，一年只在春季和秋季两季收盐的方式。其余时间主要用于整治维修滩田和制卤保卤，提升卤水浓度，创造良好的结晶条件。 我国海洋盐业发展现状 南方盐区：我国南方海盐区的原盐生产企业生产规模普遍偏小，盐场大都处于城市边缘地带。近年来，由于城市化进程的加快，房地产开发和经济开发区的大力兴建，南方海盐区制盐企业的盐田面积呈现逐年递减的趋势，南方海盐的产量也大幅衰退。2008年我国南方5个 海盐生产地区的盐田总面积减少到了27679公顷，下降幅度10