人教版高中化学选修一教学案：第一章 第一节 生命的基础能源——糖类(含答案).docVIP

第一节生命的基础能源——糖类 糖 类 概 述 [自读教材·夯基础] 1．来源 糖类是绿色植物光合作用的产物，属于最基本也是最廉价的能量来源。 2．组成 糖类是由C、H、O三种元素组成的一类有机化合物，糖类也叫碳水化合物，其化学组成大多符合通式：Cn(H2O)m。 3．用途 人们每天摄取的热量中大约有75%来源于糖类。 4．典型代表物 种类 单糖 二糖 多糖 代表物名称 葡萄糖 蔗糖 淀粉 纤维素 分子式 C6H12O6 C12H22O11 (C6H10O5)n (C6H10O5)n [跟随名师·解疑难] (1)并不是所有的糖类的组成都符合分子通式Cn(H2O)m。如鼠李糖的分子式为C6H12O5。 (2)符合分子通式Cn(H2O)m的物质也并不一定属于糖类。如乙酸的分子式为C2H4O2?[C2(H2O)2]，但它并不属于糖类。 (3)符合分子通式Cn(H2O)m的糖类中的氢原子与氧原子并不是以水分子的形式存在。 [剖析典例·探技法] [例1]　有关糖类的叙述中，正确的一项是(　　) A．糖类是具有甜味的物质 B．糖类是具有Cn(H2O)m通式的物质 C．糖类是含有醛基的物质 D．糖类物质是绿色植物光合作用的产物，是动植物所需能量的主要来源 [名师解析]　糖类不一定具有甜味，如纤维素是多糖，但没有甜味，A项错误；糖类的通式是Cn(H2O)m，但少数属于糖类的物质(如鼠