第一j讲茶的基本知识课件.pptVIP

走 近 茶 的 世 界;茶的基本知识;任务一 茶的发现与利用;一、茶的历史;茶圣——陆羽，唐代;唐代，陈藏器《本草拾遗》：;2.茶的名字;古代对茶的描写;茶字的变化：;茶字的来历： 1200多年;茶字趣解;;;英文Tea的来历—;茶字的象形含义;茶字的生命寓意;米字的生命寓意;生命年轮的演变;人生不同阶段的描述;对长寿的描述：;二、茶利用方式的演变;茶的利用;茶叶利用方式的几种演变： ;1、药用：;2、食用：;3、饮用：解渴、提神、保健三结合。;打油茶—祛寒健体;4.送礼、收藏—文化、时尚;三、茶目前利用的领域;（二）茶饮;（三）药用;茶色素;（四）抗氧化、防腐;（五）防治病虫害;四、饮茶烹制的三个发展进程;1.唐煮：;煮茶：;2.宋点： ——“点茶”。;茶筅 茶糊糊;日本茶道用具;3.明泡：;明泡：; “明泡”在饮茶发展史上的重要意义：;五、茶业产业链的构成：;茶业产业链的构成：;1.茶在生产上的应用;茶园—郁郁葱葱茶叶生产的第一车间;茶厂—清洁卫生，茶叶品质的保证;2.茶在经营上的应用;经营：卖茶—茶庄、茶楼、茶艺馆;茶馆—传统时尚;3.茶在饮食上的应用;4.茶在医药上的应用;资料记载：;5.茶在文化上的应用;送礼送建康;茶艺表演，弘扬茶文化;收藏增值;说茶 、唱茶、写茶