正确对待保健品PPT.ppt

6．下列说法不正确的是( ) A. 卵磷脂是构成细胞壁的主要成分 B．卵磷脂有助于延缓老年人的记忆力衰退 C. 补充DHA有助于防止婴幼儿和青少年脑发育不正常 D．平时的膳食应包括富含DHA和EPA的海 鱼等海产品 A 7．下列说法不正确的是( ) A. 增进健康应以平衡膳食为主，保健食品为辅 B. 膳食中的钙与磷、蛋白质配合，容易被人体吸收 C．多晒太阳有利于钙的吸收 D．钙铁同补相得益彰 D 8．补钙时不易选择的含钙化合物是( ) A碳酸钙 B醋酸钙 C草酸钙 D．乳酸钙 9．现阶段到处都在说保健食品的优良性能，下列广告词 可能正确的是( ) A.我厂生产的保健食品，只要多吃可治疗百病 B．我厂生产的钙片一片就能补钙 C．红枣具有养神的功效，我厂生产的红枣、桂圆乳可提高 睡眠质量，长期食用睡得香 D.补锌越多越好 C C 10．深海鱼油是从深海鱼的脂肪中提取出来的鱼油，其有效成分 主要是DHA(二十二碳六烯酸)和EPA(二十碳五烯酸)。下列对深海 鱼油的叙述中错误的是( ) A.可使溴水褪色 B.是一种脂肪，属油脂类 C．可与Na2C03溶液反应 D．是不饱和脂肪酸 B 课题4 正确对待保健品 保健食品 1. 请举例说出你熟悉的保健食品？ 2. 它们是食品还是药品？ 我国卫生部认可的保健食品的功能(22项) ： 免疫调节、延缓衰老、改善记忆、促进生长发育、抗疲劳、减肥、耐缺氧、耐辐射、抗突变、调节血脂、调节血糖、改善胃肠道功能、对化学性肝损伤有保护作用、改善睡眠、改善营养性贫血、促进泌乳、美容、改善视力、促进排铅、清咽润喉、调节血压、改善骨质疏松。 二.认识几种保健食品 1.强化营养的保健食品 提高人体的营养水平、增强机体的免疫功能，含有某种营养素的保健食品。 ①哪些人需要补钙？ ②含钙丰富的食物有哪些？请列举几个你所熟悉的补钙保健食品。 ①为什么要补锌？ ②含锌丰富的食物有哪些？请列举几个你所熟悉的补锌保健食品。 补钙制剂 补锌制剂 含钙丰富的食物 花生 蛋黄 含锌丰富的食物 2.健康异常人群的保健食品 患有糖尿病、高血脂、心脑血管病、贫血、骨质疏松、胃肠功能不适等疾病的人群，在积极治疗的同时，如果能辅以具有相关功能的保健品，则有利于调节机体功能，促进康复！ 海藻 降低血糖的保健食品 检验补铁保健食品中铁元素的存在及价态 含铁丰富的食物 注意膳食结构，选择含铁多的食物，如动物肝脏和血液、肉类、鱼类、豆类、黑木耳，就能满足机体对铁的需要。对于缺铁和有特殊需要的人群可以服用含硫酸亚铁、葡萄糖酸亚铁、乳酸亚铁、枸橼酸铁铵等保健食品。 如何补铁 3、特殊人群的保健食品 中老年人可食用抗老防衰、预防老年病的保健食品；在特殊工作与生活环境中的人群可以根据需要选用相应的保健食品，如在高原环境工作的人员可食用具有耐缺氧功能的保健食品。 卵磷脂 卵磷脂：是构成细胞膜的主要成分，有 助于延缓老年人的记忆衰退，含量最多的是大豆。 卵磷脂的八大保健功能 卵磷脂被誉为与蛋白质、维生素并列的“第三营养素”。卵磷脂在我国也只是少数人享用的“贵族食品”。 一、肝脏的保护神 二、糖尿病患者的营养品 三、血管的“清道夫” 四、胎、婴儿神经发育的必需品 五、可消除青春痘、雀斑并滋润皮肤 ? 六、可预防老年痴呆的发生 七、能有效地化解胆结石 八、良好的心理调和剂 深海鱼油 深海鱼油：是从深海鱼类的脂肪提取出来的鱼油，有效成分主要是DHA(二十二碳六烯酸)和EPA(二十碳五烯酸) 。有助于生长发育，治疗高血压等。 深海鱼油是一种纯天然补品，含有丰富的多元化不饱和脂肪酸DHA和EPA。DHA和EPA是人体代谢过程中不可缺少的重要物质之一。俗称脑黄金的DHA主要存在于人体大脑的灰质部，它能有效活化脑细胞，提高脑神经信息传送速度，增强记忆力，延缓衰老。另一种被称为心血管清道夫的EPA，对降低血脂血压、防止心脑动脉硬化、保护大脑和心脏都具有神奇的功效。现代医学和营养专家甚至将DHA和EPA誉为生命之源。 深海鱼油的保健功能 下列情况的人群需要使用保健品吗？如果需要应选用哪类保健品？ 1、高血压患者 2、出现记忆力衰退、体质虚弱等症状的老人 3、在放射性环境中工作的人员和经常与有害物质接触者 问题：某家长看到电视广告上介绍补钙能促进孩子的生长发育，就立即给孩子补钙；看到补锌能促进孩子的生长发育，又立即给孩子补锌；看到卵磷脂能提高记忆力，又立即给孩子补卵磷脂等，同时给孩子服用多种保健食品。这位家长的做法正确吗？怎样食用保健食品才科学合理? 正确对待