【医学ppt课件】健康，從喝水做起.ppt

健康，從喝水做起 宏遠食品股份有限公司 營養師 林芙瑤 為什麼喝水對人體這麼重要呢？ 「人能三日無糧，不可一日無水」 因為人體的細胞大部分是由水構成的 水對人體的重要性 水對人體的重要性僅次於氧！ 水是細胞內外的主要成分，如細胞內的蛋白質、脂肪組織，及細胞外的血液、間質液等，所以水的功能是全身性的！ 人體如果失去體重的15-20％ 水量，生理機能就會亮起紅燈，進而導致死亡。 水在人體中的功能 水在人體中的功能 水在人體中的功能 水與疾病的關係 要喝多少水才夠呢？ Q:果汁、飲料可取代每日水量？ ANS:不可以 這些飲品雖然含有水分， 但其實這些飲料主要成份是色素、香料及大量糖分，不能代替白開水。 喝水的時機 讓白開水更好喝的方法 謝謝各位的聆聽 宏遠食品股份有限公司 營養師 林芙瑤 有獎徵答 1.一天要喝多少水? 2.一杯是多少? 3.喝水的好處? 4.什麼食物含有豐富的鈣質? * * 60-70 ％ 成人期 70-80 ％ 學齡期兒童 50 ％ 老年期 80- 90 ％ 胎兒期、嬰兒期 含水量 生 命 期 年齡愈小，含水量越高 幫助新陳代謝 食物 加工處理（分解、消化） 小分子 營養素 身體組織細胞利用 熱能、二氧化碳、水、廢物 溶解營養素：水是極佳的溶劑！ 經消化液分解成小分子的營養素溶於水中 ，被小腸吸收後送入血液循環，藉由水分的幫助，血液可以輕易運送營養素與氧氣至全身各處。 清除老舊廢物（排毒）： 水是人體的清道夫，可排除體內毒素與新陳代謝後的廢物。 調節體溫： 人體體溫維持恆定，當水份不足時，體溫就會上升。 促進腸胃蠕動 ： 多喝水可以促進腸胃的蠕動，預防便秘。 潤滑器官組織、分泌液的成分 、調節酸鹼平衡 、延緩老化、皮膚變好…等。 一、腎臟與泌尿系統疾病： 泌尿系統結石： 身體長期缺水或飲水量少者，尿酸濃度偏 高易造成腎結石、輸尿管結石、膀胱結石 、尿道結石。 泌尿系統感染： 泌尿道感染通常是因尿道感染。當身體缺 乏水分時，大量致病菌會在尿道繁殖。 二、消化系統疾病： 消化不良、疼痛及胃酸的產生： 食物的消化吸收需要水分參與，身體缺水 時，影響胃液、胰液等消化酶的分泌，使 食物消化受阻而產生不適現象。 便秘： 身體缺乏水分時，食物殘渣的含水量相對 較少，其在腸道蠕動的速度慢，大腸吸收 食物殘渣的時間變久，使糞便乾硬，導致 便秘。 三、呼吸系統疾病： 減輕哮喘和過敏的症狀： 水分可保持呼吸系統內各結構的滋潤， 利於肺內氣體交換及廢物排出。 補充水分可以減輕哮喘和過敏的症狀。 四、肌肉關節疾病： 常見的肌肉關節疾病包括腰痛、頸椎痛 及骨關節炎。 關節疼痛：關節一旦缺水，關節軟骨因 無關節液的潤滑，處於過度 磨損狀態。 關節發炎：流經關節的酸性物質與毒素 無法及時清除。 2500 合計 800 皮膚 200 糞便 1500 尿液 流失量 （毫升） 方法 ＊由食物中取得的水分約有500-700 毫升左右 每天最好能飲用6～8杯水（2000），就是這樣算出來的。 約 25 圈 奶茶500㏄（220大卡） 約 24 圈 稀釋果汁500㏄（210大卡） 約 17 圈 紅茶600㏄（150大卡） 約 16.5圈 可樂350㏄（145大卡） 要跑多少圈操場 飲 料 色素、香料、防腐劑等食品添加物，多為化學方法合成出來的，對身體並無任何營養價值，長期飲用易增加肝腎負擔 。 培養隨時喝水的好習慣！ 一想到就喝，不要以忙碌為藉口，也絕對不要等到渴得半死才想一次解決喝個夠。 清晨是一天中喝水的最佳時機！ 使腸胃甦醒，增加蠕動，防止便秘。 當人體處於大量流失水分時，也是補充水分的好時機！例如運動、洗熱水澡後。 發燒、生病時多補充水分。 一、檸檬水 取約半顆量的檸檬汁，以500cc 的冷開水混和，也可切幾片檸檬片加以裝飾，但須當天喝完，否則檸檬皮會滲出苦味。 檸檬可替換成任何酸味的水果，如香吉士、葡萄柚、百香果等。 二、蜂蜜水 500cc 冷開水對一湯匙的蜂蜜，調勻即可。 三、冷泡茶 約600cc 的水量加上5～8克的茶葉（1茶匙約5克），靜置一