食物中毒现场场处置PPT.ppt

;提 纲; 食物中毒相关概念; 一起食物中毒事件尤其是大型食物中毒事件或者是有特殊影响的食物中毒事件发生后， 按照《食品安全法》等法律法规的规定，要及时报告，并对事件进行调查处理。 对这类突发公共卫生事件，社会、领导、监管部门、媒体、肇事单位及中毒受害者都会高度关注，由于利益、责任的不同，各方关注的焦点也不相同。;----及时控制事态发展，保持社会稳定，保证不死人、少死人，尽量降低损失，尽快查清事故原因，防止类似事件发生，妥善处理该事件，是党委、政府领导最为关注的； ----多少人中毒、是什么引起的中毒、能否及时处理和控制事态发展、责任单位是谁、监管部门有无责任，受害者有哪些意愿等，是媒体最关注的；; 从法层面讲， 应依法及时有效有序处置食物中毒事件。《食品安全法》、《国家食品安全事故应急预案 》（2011年10月5日修订）、卫生部《食品安全事故流行病学调查工作规范》 （2011年11月24日）等都做了规定，明确了处置程序，赋予了相关部门一定职责。;食品安全事故处置;食品安全事故处置;食品安全事故处置;食品安全事故处置;食品安全事故处置;食品安全事故处置;食品安全事故处置;食品安全事故应急预案;食品安全事故应急预案;食品安全事故应急预案;食品安全事故应急预案;食品安全事故应急预案;食品安全事故应急预案;食品安全事故应急预案;食品安全事故应急预案; 2011年11月，卫生部印发了《食品安全事故流行病学调查工作规范》（卫监督发〔2011〕86号）。--- 《食物中毒事故处理办法》、《食品安全事故流行病学调查技术指南》; 调查程序和内容;食品安全事故流行病学调查工作规范;加强食物中毒信息报送工作的通知（鲁食药监餐〔2010〕123号）;信息报送内容和方式;信息报送时限;食物中毒事件核查处置要求; 媒体报道食物中毒事件核查处置要求;及时报告;妥善处置;信息公布;食品安全信舆情信息处置依据;食品安全事故相关的追责情形;（一）隐瞒、谎报、缓报食品安全事故； （二）未按规定查处食品安全事故，或者接到食品安全事故报告未及时处???，造成事故扩大或者蔓延； （三） 食品生产经营企业未制定处置方案；政府未制定应急预案，或者发生事故后未按规定立即成立事故处置指挥机构、启动应急预案? （四）经食品安全风险评估得出食品、食品添加剂、食品相关产品不安全结论后，未及时采取相应措施，造成食品安全事故； （五）未按规定报告、通报、公布食品安全信息； （六）不履行食品安全监督管理职责，导致发生食品安全事故； （七）本行政区域内发生特别重大食品安全事故，或者连续发生重大食品安全事故。