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2018-06-10 发布于江苏
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饮食与营养-教学案例PPT

饮食和营养;活动一、试一试选购三餐食物; 小组内交流;一、选购三餐食物;根据你对食物的了解，尝试着将你所选的三餐食物进行分类：;活动三、做一做分组实验鉴定食物的主要成分; 根据提示和实验桌上提供的材料和用具，参照课本72-73页的方法，以小组为单位合作鉴定这些食物中的主要营养物质。;教师实验视频;;对照89页信息库中的食物营养成分表 1.查找表中小麦粉、鸡蛋、花生营养成分的有关数据，与实验结果对照，与你的实验结果一致吗？ ;;3.你能列举出生活中分别有哪些常见食物富含蛋白质、糖类和脂肪的？比一比谁说出的多。;四、小结巩固;1.我们把食物中对人体有用的物质叫做。 2.食物中含有、、、、和六类营养物质。 3.下列哪种物质遇碘变蓝？（） A、蛋白质 B、淀粉 C、脂肪 D、维生素 4.遇高温会凝固成白色固态物质的是（） A、无机盐 B、淀粉 C、脂肪 D、蛋白质 5.下列等量物质中含脂肪较多的食物是（） A、面包 B、鸡蛋 C、花生 D、菠菜 ;6. 说一说，下列食物主要含有哪种营养成分？;主食，薯类，各种糖;蛋白质含量较高的食物;脂肪含量较高的食物;谢谢！