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如何防范潜在食品安全问题 　　摘 要：随着经济的发展，食品问题越来越明显，对于食品安全的关注已进入了一个新的台阶，食品问题刻不容缓。从食品问题产生的经济与法律原因入手，揭示目前存在的问题，为食品安全监督提供一套有效的运行体系，即完善的制度，有力的执行，有效的监督。也将重点从食品安全立法的滞后，执行的不力及媒体的放大报道所造成的负面影响等现象入手对食品问题进行深切思考，从而防范潜在的食品安全问题，预防恶劣事件的再次出现。 　　关键词：食品问题现状；产生原因；潜在危险；法律防范 　　中图分类号：D922.29 文献标志码：A 文章编号：1002-2589（2012）15-0085-02 　　“民以食为天，食以安为先”，食品与生活密切相关，由此带来的食品安全问题也愈加突出，人们每天食用的食品到底安不安全关系到社会的稳定、经济的发展以及道德法制等方面的重要因素。近些年食品问题频频曝出，尽管每一次骚动都得到了惩罚，但是一波未息一波又起的现状使我们对当今食品安全方面的法律打上了一个重重的问号。从2003年“安徽阜阳劣质奶粉”案例到“三鹿三聚氰胺”，从“瘦肉精”事件到“染色馒头”事件，最近又曝出的“奶茶含奶精”，营养快线“凝胶”风波，无不让人质疑是经营者道德的沦丧还是中国法律威严的消失。食品安全摧毁的不仅是人的身体健康，更致命的是它摧毁了人与人，人与社会，人与监管机构之间的信任，而我们的社会稳定、经济运行均建立在彼此信任的基础上，没有信任作为前提和基础，所有人的人际交往、生意往来、市场经济运行将无法想象。食品安全问题是一个复杂的问题，我们每天都与食品接触，其种类也是丰富多彩，食品生产、加工、销售的环节纷繁复杂，以致我们有必要对食品安全问题进行深切思考，食品问题原因何在？如何防范这种潜在的危险？这对我们当前解决食品问题都具有重要的借鉴作用。 　　一、寻找食品问题背后潜在与突出的原因 　　经济的发展使得人们的生活越来越丰富，需求越来越高，一些反季节种植的蔬菜让人们一年四季都可以品到新鲜的口味，一些经营者为谋取利益使用各种化学肥料，涂抹各种保鲜剂???存蔬菜，由于我国法律对种植阶段的监管较少，致使问题在下一阶段严重突出。另外，现代科技的发展，一些转基因食品隆重上市，小乳瓜、转基因西红柿等吸引着人们的眼球，也在一定程度上威胁着人们的健康。从我国社会发展的角度看，食品安全问题是经济发展水平与思想道德发展水平不均衡的表现内容之一。改革开放三十多年来，人民群众的物质生活有了质的飞跃，但是，人们的思想道德水平不但没有得到同等的提升，还出现拜金主义严重、正义感缺失、人生观和价值观扭曲等现象，为生产、销售假冒伪劣食品提供了最根本的思想道德土壤。这不只是简单的经济问题，而是道德观、价值观、人生观扭曲的表现，有着深层次的社会原因。 　　食品问题产生的突出原因是法律若干空白与使用的消极被动，法律具有预防犯罪的作用，而法律也有其固有的局限性，法律的制定与出台总具有滞后性，往往是问题出现之后法律才有所规定，正如近几年“劣质奶粉”、“三聚氰胺”事件曝出后我国的食品安全法才正式出台，之前1995年出台的《中华人民共和国食品卫生法》是最全面地对食品卫生、安全作出规定的法律，但此法律出现了若干的漏洞，调整的范围很狭窄，仅对食品的生产经营阶段??生的问题进行规定，没有包括种植等环节，也使一些经营者在此期间钻了法律的空子导致问题的出现，2009年出台的《食品安全法》虽然弥补了一些空白，但还是不能超越经济的快速发展，使法律应有的前瞻性在快速发展的经济面前总显得苍白无力。《食品安全法》出台后问题还是层出不穷，接着又对食品添加剂、食品安全标准等问题作了添加与补充。另外，执法人员对于食品安全问题监管不足以及消费者自身的维权意识薄弱也酿成了许多食品问题的恶果，食品问题往往损害的是一批人的身体健康，这给消费者的维权方式带来了很大的困难，消费者在没有造成很大危害的情况下往往选择了沉默，不能拿起法律的武器积极主动地维护自己的权益，只要不出大乱子就保持沉默，消费者的守法处于最低级的状态，这给违法者提供了造假的平台，所以食品问题也越来越明显。 　　二、重扬道德风范，尽显法律威严 　　食品问题是道德的沦丧还是法律的苍白无力？我想这两方面都应该引发我们的深切思考。为了谋取利益一些经营者不惜以损害他人的健康为代价，为了钱可以冲破道德的最低底线，面对这种险恶的现实我们需要一套完备的法律体系来对那些肆无忌惮的行为进行遏制。 　　第一，应加强社会主义道德建设，提高全民的素质，使每一位公民都能积极主动地守法。国家的正常秩序需要法律的强制手段来维持，但中华民族遗留下来的道德传统力量也是强大的。法律的强制力虽有约束但总是消极被动的，应在提高道德风尚的基础上建设社会主义法治国家，美国的食品监督系统得