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《现代饭店管理基础》精品课 《现代饭店管理基础》精品课 《《现现代代饭饭店店管管理理基基础础》》精精品品课课 自评报告 商贸旅游系酒店管理教研室 二○○七年六月 目 录 目 录 目目 录录 目 录2 《现代饭店管理基础》课程自评报告3 一、教学内容3 二、教学方法与手段4 三、教学队伍8 四、实践教学11 五、教学效果12 六、特色及学校政策支持14 七、精品课程自评结果汇总表16 八、精品课程自评结果一览表17 2 《现代饭店管理基础》课程自评报告 《现代饭店管理基础》课程自评报告 《《现现代代饭饭店店管管理理