第07章脂类代谢PPT.ppt

第7章;脂肪和类脂总称为脂类(lipids) 。 ;甘油三脂;脂类的生理功能 ; 脂肪酸 (fatty acids);;脂类的消化与吸收 Digestion and Absorption of Lipid;条件 ① 乳化剂（胆汁酸盐、甘油一酯、甘油二酯等）的乳化作用； ② 酶的催化作用 ;乳化 ;辅脂酶是胰脂酶对脂肪消化不可缺少的蛋白质辅助因子，分子量约10,000。辅脂酶在胰腺泡中以酶原形式合成，随胰液分泌入十二指肠。进入肠腔后，辅脂酶原被胰蛋白酶从其N端切下一个五肽而被激活。辅脂酶本身不具脂肪酶的活性，但它具有与脂肪及胰脂酶结合的结构域。它与胰脂酶结合是通过氢键进行的；它与脂肪通过疏水键进行结合。;脂肪与类脂的消化产物，包括甘油一酯、脂酸、胆固醇及溶血磷脂等以及中链脂酸(6C～10C)及短链脂酸(2C～4C)构成的的甘油三酯与胆汁酸盐，形成混合微团(mixed micelles)，被肠粘膜细胞吸收。;胆盐在脂肪消化中的乳化作用;脂肪;十二指肠下段及空肠上段。;长链脂酸及2-甘油一酯 ;甘油一酯途径;甘油三酯的代谢Metabolism of Triglyceride;甘油三酯是甘油的脂酸酯 甘油三酯的分解代谢 脂肪动员 甘油进入糖代谢 脂酸的β氧化 脂酸的其他氧化方式 酮体的生成和利用 脂酸的合成代谢 甘油三酯的合成代谢 多不饱和脂酸的重要衍生物;甘油三酯(triacylglycerol)是非极性、不溶于水的甘油脂酸三酯，基本结构为甘油的三个羟基分别被相同或不同的脂酸酯化。 含有同一种脂酸的甘油三酯称为简单甘油三酯； (simple triacylglycerol); 含有两种或三种脂酸的甘油三酯称为混合甘油三酯(mixed triacylglycerol) 。;脂酸组成的种类决定甘油三酯的熔点，随饱和脂酸的链长和数目的增加而升高。;消化吸收和内源性合成的脂酸，以游离的形式存在较少，大多数以酯化的形式存在于甘油三酯之中而存在于体内。; 定义 脂肪动员(fat mobilization)是指储存在脂肪细胞中的脂肪，被肪脂酶逐步水解为FFA及甘油，并释放入血以供其他组织氧化利用的过程。 ;（二）甘油经糖代谢途径代谢;组 织：除脑组织外,大多数组织均可进 行， 其中肝、肌肉最活跃。;1. 脂酸的活化形式为脂酰CoA（胞液）;2.脂酰CoA经肉碱转运进入线粒体，是脂酸β-氧化的主要??速步骤 ;;3. 脂酸的β-氧化的最终产物主要是乙酰CoA（线粒体）;5; NADH + H+ ;脂酰CoA 脱氢酶;活化：消耗2个高能磷酸键 ;8 轮循环产物：9分子乙酰CoA 8分子NADH+H+ 8分子FADH2;硬脂酸与葡萄糖在体内氧化产生ATP的比较;1.不饱和脂酸的氧化;亚油酰CoA （⊿9顺，⊿12顺）;八碳烯脂酰CoA （⊿2顺） ;2.奇数碳原子脂酸的氧化——丙酰CoA ;?-氧化 在动物体中，C10 或C11脂肪酸的碳链末端碳原子（?-碳原子）可以先被氧化，形成二羧酸。二羧酸任意一端活化后进入线粒体内后，可以从分子的任何一端进行?-氧化，最后生成的琥珀酰CoA可直接进入三羧酸循环。 ?-氧化（肝、脑组织） 脂肪酸的?-碳被氧化成羟基，生成?-羟基脂酸。?-羟基脂酸可进一步脱羧、氧化转变成少一个碳原子的脂肪酸。上述反应由单氧化酶催化，需要有O2、Fe2+和抗坏血酸等参加。;乙酰乙酸(acetoacetate) 、β-羟丁酸(β-hydroxybutyrate)、丙酮(acetone)三者总称为酮体(ketone bodies)。;CO2 ; NAD+ ;2乙酰CoA ;3.酮体生成的生理意义;4. 酮体生成的调节 ;（2）肝细胞糖原含量及代谢的影响;丙二酰CoA竞争性抑制肉碱脂酰转移酶?，抑制脂酰CoA进入线粒体，脂酸β氧化减弱，酮体生产减少。;二、脂肪的合成代谢;（一）α-磷酸甘油的合成;(二)、脂酸在脂酸合成酶系的催化下合成;NADPH的来源:;;（1）丙二酸单酰CoA的合成;乙酰CoA羧化酶 (acetyl CoA carboxylase)是脂酸合成的限速酶，存在于胞液中，其辅基是生物素，Mn2+是其激活剂。其活性受别构调节和磷酸化、去磷酸化修饰调节 。;（2）软脂酸合成;其辅基是4′-磷酸泛酰氨基乙硫醇, 是脂酰基载体。;底物进入 ;;软脂酸合成的总反应:;以丙二酸单酰CoA为二碳单位供体，由 NADPH+H+供氢经缩合、加氢、脱水、再加氢等一轮反应增加2个碳原子，合成过程类似软脂酸合成，但脂酰基连在CoASH上进行反应，脑组织可延长至24碳，以