第07章 脂类代谢(改)PPT.ppt

3．磷脂作为生物膜的组成成分。双磷脂层的结构保证了膜的两侧面为亲水，而膜中央则是疏水的，而且是摆动的。这种结构决定了生物膜的性质，决定了膜的一系列生物学功能。从而保持细胞和微环境的稳定。此外磷脂还具有滋润皮肤，加速伤口愈合的作用。 4．磷脂中，尤其是多不饱和脂肪酸组成的磷脂（如大豆磷脂）对酒精性肝纤维变化有极好的延缓作用。 磷脂的在自然界分布较广。动物体中的磷脂含量较高，脑中含有3.7-6.0%；骨髓中含6.3-10.8%；卵黄中含8.1-10.7%；肝脏中含1.0-4.9%。 部分植物中也富含磷脂。在植物中，磷脂分布在种子的胚乳中糊粉层以及胚芽组织的不同膜结构。特别应提出的是豆科植物中磷脂含量高达3.2%。大豆中的磷脂其组成的脂肪酸有与众不同的优势，其含有的不饱和脂肪酸占80%以上，其中人体必需脂肪酸（亚油酸、亚麻酸）占60%以上。大豆磷脂已经作为营养剂和乳化剂被广泛应用于商业生产。 一、甘油磷脂的代谢 （一）甘油磷脂的基本结构 CH2-O-CO-R R-CO-O-CH CH2-O-PO3- X | | X=胆碱、水、乙醇胺、 丝氨酸、甘油、肌醇、磷脂酰甘油等。 X-OH X取代基 甘油磷脂的名称 水 －H 磷脂酸 胆碱 －CH2CH2N+(CH3)3 磷脂酰胆碱（卵） 乙醇胺 －CH2CH2NH3+ 磷脂酰乙醇胺（脑） 丝氨酸 －CH2CHNH2COOH 磷脂酰丝氨酸 甘油 －CH2CHOHCH2OH 磷脂酰甘油 磷脂酰甘油 二磷脂酰甘油（心） 肌醇 磷脂酰肌醇 甘油磷脂的分类 合成部位 合成原料及辅因子 三、磷脂甘油的合成与降解 （一）甘油磷脂的合成 全身各组织内质网，肝、肾、肠等组织最活跃。 脂酸、甘油、磷酸盐、胆碱、丝氨酸、肌醇、ATP、CTP 3. 合成基本过程 磷酸盐 + 甘油二酯 甘油磷脂 ②CDP-甘油二酯途径: CTP活化甘油二酯 ①甘油二酯途径: CTP活化磷酸盐→CDP-X 根据 CTP活化对象不同，分为： （1）甘油二酯合成途径 （2）CDP-甘油二酯合成途径 二软脂酰胆碱 R1、R2为软脂酸 X为胆碱 由Ⅱ型肺泡上皮细胞合成，可降低肺泡表面张力。 PLA1 PLA2 PLC PLD PLB2 PLB1 磷脂酶 (phospholipase) （二）甘油磷脂的降解 第五节胆固醇代谢 Metabolism of Cholesterols 胆固醇（cholesterol） A B C 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 D 环戊烷 多氢菲 14 动物(27碳) 植物(29碳) 酵母(28碳) 胆固醇在体内含量及分布： 含量： 约140克 分布： 大约 ? 分布在脑、神经组织； 肾上腺、卵巢等合成类固醇激素的腺体含量较高； 肌肉组织含量较低 存在形式：游离胆固醇、胆固醇酯 胆固醇的生理功能 是生物膜的重要成分，对控制生物膜的流动性有重要作用； 是合成胆汁酸、类固醇激素及维生素D等生理活性物质的前体。 一、胆固醇的合成 组织定位：肝、小肠为主。 细胞定位：胞液、光面内质网 （一）合成部位 1分子胆固醇 18乙酰CoA + 36ATP + 16(NADPH+H+) 葡萄糖有氧氧化 磷酸戊糖途径 乙酰CoA通过柠檬酸-丙酮酸循环出线粒体 （二）合成原料 合成胆固醇 的限速酶 甲羟戊酸的合成 （三）合成基本过程 脂酰CoA 脱氢酶 L(+)-β羟脂酰 CoA脱氢酶 NAD+ NADH+H+ ⊿--烯酰CoA 水化酶 2 H2O FAD FADH2 β酮脂酰CoA 硫解酶 CoA-SH 脂酰CoA 合成酶 肉碱转运载体 ATP CoASH AMP PPi H2O 呼吸链 1.5ATP H2O 呼吸链 2.5ATP 线粒体膜 TAC 脂肪酸?-氧化的定义 脂酸在胞液中活化成脂酰CoA，然后通过肉碱转运系统进入线粒体，在线粒体中重复进行：脱氢、加水、再脱氢、硫解的过程 NADH + H+ FADH2 H2O 呼吸链 1.5ATP H2O 呼吸链 2.5ATP 乙酰CoA 彻底氧化 三羧酸循环 生成酮体 肝外组织氧化利用 活化：消耗2个高能磷酸键 每轮循环 四个重复步骤：脱氢、加水、再脱氢、硫解 产物：1分子FADH2 1分子NADH+H+ 1分子乙酰CoA 1分子少两个碳原子的脂酰CoA 4. 脂酸氧化是体内能量的重要来源 7 轮循环产物：