第11课时 消化和吸收PPT.ppt

考 点 探 究;考 点 梳 理;(2)消化腺;3．消化过程;知识点二　营养物质的吸收 1．小肠结构与功能相适应的特点： (1)小肠很长，____________和____________使小肠吸收面积增加。 (2)小肠绒毛的壁________，绒毛中有丰富的____________。 2．吸收部位：__________、氨基酸以及大量的水和________ __等物质，被小肠绒毛壁的上皮细胞吸收；未被小肠吸收的一部分水、无机盐和部分维生素被________吸收。;2．淀粉、蛋白质、脂肪的消化过程; [2016·滨州]馒头是我们的主食，其中的淀粉等大分子物质必须经过消化才能被人体吸收。人体内参与淀粉消化的消化液有 (　 　) A．胃液、胆汁、胰液 B．唾液、肠液、胰液 C．胆汁、肠液、胰液 D．唾液、胃液、肠液;【解析】 淀粉的消化从口腔开始，口腔中的唾液淀粉酶能够将部分淀粉分解为麦芽糖；当淀粉和麦芽糖进入小肠后，由于小肠中的胰液和肠液中含有消化糖类的酶，因此，淀粉等糖类物质在小肠内被彻底消化为葡萄糖。因此人体内参与淀粉消化的消化液有唾液、肠液和胰液。 【点悟】 参与消化淀粉的消化液有唾液、肠液和胰液；参与消化蛋白质的有胃液、肠液和胰液；参与消化脂肪的有胆汁、肠液和胰液。;【变式训练1】[2016·德阳]人体有5种消化液，能使糖类、蛋白质、脂肪彻底被消化的是 (　 　) A．胰液和肠液 B．胃液和胆汁 C．唾液 D．胃液 【解析】 唾液里面含有唾液淀粉酶，能对糖类进行初步的化学性消化；胃液里面含有胃蛋白酶，能对蛋白质进行化学性消化，对脂肪和糖类不能消化；胆汁是由肝脏分泌的，里面不含消化酶，但能够乳化脂肪，对糖类和蛋白质不能消化；肠液、胰液分泌的消化液含多种消化酶，能对糖类和蛋白质、脂肪进行化学性消化。;【变式训练2】[2016·娄底]如图中甲、乙、丙三条曲线分别表示食物中三种营养物质在消化道中的变化情况，甲表示哪种营养物质 (　 　);【解析】 淀粉在口腔内就开始消化，蛋白质在胃内开始消化，脂肪只能在小肠内消化，这三类营养物质在小肠内都消化。从图中可以看出，物质甲最先被消化，然后是物质乙被消化，最后是丙被消化，可以判断甲代表淀粉，乙代表蛋白质，丙代表脂肪。;考点二　营养物质的吸收 [核心考点解读] 1．营养物质吸收过程;2．小肠适于消化和吸收的结构特点; [2016·永州]胃、小肠、大肠都能吸收的营养物质是 (　 　) A．水 B．葡萄糖 C．氨基酸 D．脂肪酸 【解析】 人体各段消化道对营养物质的吸收能力不同，口腔、咽和食道基本上没有吸收功能，胃内能吸收少量的水、无机盐和少量的酒精；小肠能吸收无机盐、葡萄糖、维生素、氨基酸、甘油、脂肪酸、水；大肠能吸收少量的水、无机盐和部分维生素。所以，胃、小肠、大肠都能吸收的营养物质是水和无机盐。;【点悟】 在消化道各段中，胃和小肠既有消化又有吸收功能；口腔只有消化不具有吸收功能；大肠没有消化只有吸收功能；咽、食道、肛门既不消化也不吸收。;【变式训练3】[2016·广东]既有消化功能又有吸收功能的器官是 (　 　) A．肝脏 B．大肠 C．食道 D．小肠 【解析】 肝脏分泌胆汁，乳化脂肪，A不符合题意；大肠只能吸收少量的水、无机盐和部分维生素，却没有消化功能，B不符合题意；食道既无消化功能又无吸收功能，C不符合题意；小肠是消化食物和吸收营养物质的主要场所。淀粉、蛋白质和脂肪都可在小肠内被消化，它们的消化最终产物也都可被小肠吸收。;【变式训练4】[2016·宜兴]下列有关食物消化和吸收的叙述中，错误的是 (　 　) A．口腔中的唾液能对淀粉起初步消化作用 B．胃液能对蛋白质起初步消化的作用 C．小肠是消化和吸收的主要场所 D．无机盐和维生素只有在大肠中被吸收 【解析】 无机盐、维生素都是小分子物质，可以直接被小肠、大肠吸收，D错误。;考点三　探究唾液对淀粉的消化作用 [核心考点解读]; (1)实验现象：1号试管不变蓝，2号试管变蓝色。 (2)实验结论：唾液对淀粉有消化作用。 [易错易混点剖析] ①用 37 ℃接近人体的体温的温水为试管保温，确保唾液淀粉酶具有较强的活性。温度过高或过低，都不利于酶的催化。 ②取唾液前，要用凉开水漱口，切忌从喉咙处吐取黏液。; [2016·云南]为探究馒头在口腔中的变化，小明进行了如下实验：;【解析】 1号试管中清水对淀粉没有分解作用，因此滴加碘液变蓝；2号试管中的唾液淀