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毕 业 论 文 酒店管理专业学生如何提高沟通能力 学生姓名： 学 号： 2010403133 所在系部： 人文艺术学院 专业班级： 酒店管理10-1 指导教师： 日 期： 二○一○年六月 摘要 人与人之间最宝贵的是真诚、信任和尊重。而这一切的桥梁就是沟通。 摘要 …………………………………………………………………………………………… i 1 绪论………………………………………………………………………………………… 4 2 重视沟通重要性…………………………………………………………………………… 5 案例一…………………………………………………… 5 3 为什么要提高酒店管理学生的沟通能力…………………………………………………6高职酒店管理专业学生人际沟通能力现状沟通能力在酒店从业中的重要 4 如何提高酒店管理学生沟通能力…………………………………………………………7 1 沟通的含义………………………………………………………………7 2 沟通失败的原因………………………………………………………………………… 7 3 如何掌握沟通技巧……………………………………………………………………… 7 4 案例三………………………………………………………………………………………8 结论 …………………………………………………………………………………………9 参考文献 ……………………………………………………………………………………10 致谢 …………………………………………………………………………………………111 绪论 沟通是人在社会上生存与发展最大最迫切的需要所在。人们要想有所作为，学会沟通是基本条件。当今世界，新型人才最主要的特点在于是否具有沟通能力和沟通本领。 一、重视沟通的重要性 案例一 有一个小故事。孔子和众弟子周游列国，曾行至某小国，当时遍地饥荒，有银子也买不到任何食物。过不多日，又到了邻国，众人饿得头昏眼花之际，有市集可以买到食物。弟子颜回让众人休息，自告奋勇的忍饥做饭。当大锅饭将熟之际，饭香飘出，这时饿了多日的孔子，虽贵为圣人，也受不了饭香的诱惑，缓步走向厨房，想先弄碗饭来充饥。不料孔子走到厨房门口时，只见颜回掀起锅的盖子，看了一会，便伸手抓起一团饭来，匆匆塞入口中。孔子见到此景，又惊又怒，一向最疼爱的第子，竟做出这等行径。读圣贤书，所学何事？学到的是——偷吃饭？肚子因为生气也就饱了一半，孔子懊恼的回到大堂，沉着脸生闷气。没多久，颜回双手捧着一碗香腾腾的白饭来孝敬恩师。 孔子气犹未消，正色到：天地容你我存活其间，这饭不应先敬我，而要先拜谢天地才是。颜回说：不，这些饭无法敬天地，我已经吃过了。这下孔子可逮到了机会，板着脸道：你为何未敬天地及恩师，便自行偷吃饭？颜回笑了笑：是这样子的，我刚才掀开锅盖，想看饭煮熟了没有，正巧顶上大梁有老鼠窜过，落下一片不知是尘土还是老鼠屎的东西，正掉在锅里，我怕坏了整锅饭，赶忙一把抓起，又舍不得那团饭粒，就顺手塞进嘴里...... 至此孔子方大悟，原来不只心想之境未必正确，有时竟连亲眼所见之事，都有可能造成误解。于是欣然接过颜回的大碗，开始吃饭。 以上这例小故事，让我们看出沟通的重要性。在生活中，和家人之间的沟通，和爱人之间的沟通，都可以增进情感，体现亲人之间的关爱和关心。而工作中的沟通，尤为重要的是部门和部门，上级和下级，同事之间的互通信息。上级关心员工，善于听取员工的意见和建议，充分发挥其聪明才智与积极性，可以提高员工的工作效率和成绩。部门和部门之间的互通，可以迅速的传递各种信息，增进配合，提高默契配合。同事之间的沟通，可以增进信息的共享，吸取不同的经验和教训。可见，工作中的沟通 为什么要提高酒店管理学生的沟通能力 （1）高职酒店管理专业学生人际沟通能力现状　对高职院校大学生沟通能力方面的调查显示：约80%以上的学生在沟通方面存在心理上的困扰，学生在沟通方面的心理压 力甚至超过了学习方面的心理压力。 高职酒店管理专业学生也同样存在人际沟通能力较差的现象。学生的操作能力和理论水平较高但普遍反映学生在人际沟通方面存在较大不足。沟通能力在酒店从业中的重要性 高职酒店管理专业学生毕业之初从事的都是酒店一线的服务工作，即直接为客人提供各种服务工作。纵观各大酒店的人事招聘信息，酒店各部门在招聘员工时都有一个共同的条件，那就是“人际沟通能力强”。可见，人际沟通能力在酒店从业中非常重要。首先，服务人员必须准确把握客人的需求，而客人的需求具有多样性和随机性，这就需要