冀教版七年级下生物食物在口腔中的消化.ppt

试管 加入物质 温度 实验现象 解释原因 A 馒头块+ 2mL唾液 37℃ B 馒头渣+ 2mL唾液 37℃ 部分变蓝 未变蓝 部分淀粉未被消化分解 淀粉被消化分解 模拟牙齿咀嚼在食物消化中的作用 馒头块+唾液 馒头渣+唾液 分别滴加碘液 10分钟后 37 ℃水浴加热 A B A B A B * * 营养物质的种类及作用： 1、糖类是主要的 物质。 2、 是贮能物质。 3、蛋白质是构成 。 4、 是细胞的主要成分。 5、无机盐：缺铁引起 病，因为铁是构 成 细胞中的 。缺碘引起 病。 6、维生素：缺维生素A引起 缺维生素B1引起 缺维生素C引起 缺维生素D引起 能源 脂肪 细胞的基本物质 水 贫血 红 血红蛋白 大脖子 夜盲症 脚气病 坏血病 佝偻病 都能提供能量 必需的营养物质 一、1-5 BDDDD 6-10 DBDCA 11C 二、1.（1）糖类、脂肪、蛋白质 （2）脂肪、蛋白质 （3）水 空气 （4）维生素A 动物肝脏 （5）维生素C 水果和蔬菜 2.新鲜蔬菜不要放太久；蔬菜先洗后切；炒菜时放点醋。 3.（1）BCN (2) AHM (3) DFQ (4)EGK 一、1-5 DBADD 6-10 ACA 二 ① A ② B ③ C ④ D 2.（1）糖类 （2）IV (3) ii iii 3.（1）肉类 (2) 贫血 血红蛋白 (3) 供能 (4)C 第2节 食物的消化 消化？ 食物在消化道里被分解的过程。 消化道 口腔 咽 胃 小肠 大肠 肛门 食道 第二节 食物的消化（一）食物在口腔中的消化 口腔 舌 牙 唇 唾液腺 导管开口 （1）口腔内与消化有关的结构有哪些？ 口腔的结构 （2）它们各自有什么作用？ （3）食物进入口腔后会发生什么变化？ 牙、舌、唾液腺 牙齿咀嚼， 舌的搅拌， 唾液腺则可分泌唾液 将馒头放在口中，经过牙齿的咀嚼、舌的搅拌、与唾液的混合，你细细品尝，会发现馒头越嚼越甜。馒头为什么越嚼越甜？ 一、提出问题 唾液在馒头的消化过程中起什么作用？ 二、作出假设 唾液能起到分解馒头中淀粉的作用。 三、设计实验 淀粉糊+唾液 淀粉糊+清水 分别滴加碘液 10分钟后 37 ℃水浴加热 A B A B A B 探究唾液的消化作用 唾液在馒头的消化过程中的作用 37 ℃是唾液淀粉酶的最适温度 提示：淀粉遇碘液变蓝 37 ℃水浴加热 试管 加入物质 温度 实验现象 解释原因 A 淀粉糊+ 2mL唾液 37℃ B 淀粉糊+ 2mL清水 37℃ 不变蓝 变蓝 淀粉被消化分解 淀粉不能被消化分解 四、完成实验 五、得出结论 淀粉糊+唾液 淀粉糊+清水 分别滴加碘液 10分钟后 A B A B A B 结论 淀粉在唾液淀粉酶的作用下分解成有甜味的麦芽糖 淀粉 （无甜味） 唾液淀粉酶 麦芽糖 （有甜味） 唾液淀粉酶 产生于 能分解 。 蛋白酶 能分解 。 蛋白酶 能分解 。 麦芽糖酶 能分解 。 酶是生物体产生的、能分解营养物质的物质。 唾液腺 淀粉 蛋白质 蛋白质 麦芽糖 酶分解营养物质受外界环境的影响，最适温度是37℃ 温度过高或者过低都会降低酶的活性。 模拟牙齿咀嚼在食物消化中的作用 一、实验目的 说明牙齿在口腔消化中的作用。 二、材料用具 馒头、唾液、试管、试管架、解剖针、 烧杯、37℃温水、刀片等。 馒头块+唾液 馒头渣+唾液 分别滴加碘液 10分钟后 37 ℃水浴加热 A