降低化学反应活化能的酶课件（高二）.pptVIP

②探究温度对酶活性的影响，实验组至少要设置两组，一 组温度明显高于对照组，一组温度明显低于对照组，其他条件 实验组和对照组均相同。 ③验证酶活性受温度和酸碱度影响时，要使试管及其内的 相关试剂达到相应的条件，之后再让酶与反应物相遇。以保证 酶是在实验条件的情况下进行。 本ppt来自：千教网() 试管编号 ① ② ③ ④ ⑤ ⑥ 2 mL 3%淀粉溶液 ＋ ＋ ＋ － － － 2 mL 3%蔗糖溶液 － － － ＋ ＋ ＋ 1 mL 2%新鲜淀粉酶溶液 ＋ ＋ ＋ ＋ ＋ ＋ 反应温度/℃ 40 60 80 40 60 80 2 mL 斐林试剂 ＋ ＋ ＋ ＋ ＋ ＋ 砖红色深浅* ＋＋ ＋＋＋ ＋ － － － 【例 4】 (2012 年中山期末改编)下表是“探究淀粉酶对淀 粉和蔗糖的作用”的实验设计及结果。根据实验结果，以下结 论正确的是( ) 注：“＋”表示有；“－”表示无。 *：此行“＋”的多少代表颜色的深浅。 本ppt来自：千教网() A．蔗糖被水解成非还原糖 B．淀粉在淀粉酶的作用下水解成还原糖 C．淀粉酶活性在 40 ℃比 60 ℃高 D．淀粉酶对蔗糖的水解具有专一性 名师点拨：淀粉酶不能水解蔗糖，A、D 选项错；①②③ 号试管中的生成物能与斐林试剂生成砖红色沉淀，说明淀粉在 淀粉酶的作用下水解成还原糖，B 选项正确；②号试管的砖红 色比①试管的深，说明淀粉酶活性在60 ℃时比40 ℃高，C 选 项错。 答案：B 本ppt来自：千教网() 【变式训练 4】(2013 年广州越秀区统考)在下图所示的实 验中，属于自变量的是( ) A．催化剂的种类 B．过氧化氢的分解速率 C．产生的气泡量 D．试管中过氧化氢溶液的量 本ppt来自：千教网() [解析]人为改变的变量为自变量，随着自变量的变化而变 化的变量为因变量，其余为无关变量。图为探究不同催化剂的 催化效率，所以自变量为催化剂的种类。 [答案]A 本ppt来自：千教网() 第5章 细胞的能量供应和利用 本ppt来自：千教网() 知识目标 1.了解酶的本质、特性及其在代谢中的作用 2.掌握 ATP 的组成和特点 3.掌握细胞呼吸的原理和实质，能利用细胞呼吸的 原理解释一些生活、生产中出现的问题 4.能叙述科学家对光合作用原理的认识过程，了解 光合作用的原理和实质；分析影响光合作用强度的 因素 能力目标 1.学习探究实验的进行方法，学会寻找并控制自变 量和因变量，学会设置对照组 2.学会提取、分离绿叶中的色素及检测酒精、二氧 化碳的方法 本ppt来自：千教网() 第1节 降低化学反应活化能的酶 本ppt来自：千教网() 1．细胞作为一个基本的生命系统，只有不断输入_______ 才能维持生命活动的有序性。 化学反应 细胞代谢 2 ．细胞中每时每刻都进行着许多 ____________ ，称为 ______________。其每一个化学变化都是在酶的作用下进行的。 3．活化能与酶的作用： (1)分子从常态转变为容易发生化学反应的________ 状态 所需要的能量称为________能。 活跃 活化 活化能 (2)酶的主要作用是降低反应的____________。 能量 本ppt来自：千教网() 4．“比较过氧化氢在不同条件下的分解”实验： (1) 实验说明，过氧化氢酶和____________ 的催化效率不 同，一般来说，酶的催化效率是无机催化剂的__________倍， 酶的催化作用具有__________的特点。 (2)这个实验所用的酶是取自________的研磨液。 (3)实验的自变量是__________，因变量是__________。 催化剂 催化效率 FeCl3 高效性 肝脏 107～1013 本ppt来自：千教网() 5．酶本质的探索过程： (1)通过观察和实验，巴斯德认为酒精发酵是由于________ 的存在。 酵母细胞 酵母细胞 (2)李比希坚持认为引起发酵的是________中的某些物质。 (3)毕希纳把___________放在石英砂中研磨取得_______， 再在其中加入葡萄糖，一段时间后，产生了酒精。于是他认为 发酵是由于细胞中某些物质作用的结果，并将这些物质称为 ________。 酵母细胞 提取液 酿酶 (4)美国科学家萨姆纳通过实验证实酶是一类具有催化作 用的__________，科学家切赫和奥特曼发现少数________也具 有生物催化作用。 蛋白质 RNA 本ppt来自：千教网() 6．酶的化学本质：酶是__________产生的具有催化作用的 ____________。绝大多数酶的化学本质是__