餐饮服务食品安全知识培训精品课件.pptVIP

餐饮服务食品安全知识培训精品课件.ppt

  1. 1、原创力文档(book118)网站文档一经付费(服务费),不意味着购买了该文档的版权,仅供个人/单位学习、研究之用,不得用于商业用途,未经授权,严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等,侵权必究。。
  2. 2、本站所有内容均由合作方或网友上传,本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺!文档内容仅供研究参考,付费前请自行鉴别。如您付费,意味着您自己接受本站规则且自行承担风险,本站不退款、不进行额外附加服务;查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档,您可以点击 这里二次下载
  3. 3、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等,请点击“版权申诉”(推荐),也可以打举报电话:400-050-0827(电话支持时间:9:00-18:30)。
  4. 4、该文档为VIP文档,如果想要下载,成为VIP会员后,下载免费。
  5. 5、成为VIP后,下载本文档将扣除1次下载权益。下载后,不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们
  6. 6、成为VIP后,您将拥有八大权益,权益包括:VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
  7. 7、VIP文档为合作方或网友上传,每下载1次, 网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等,对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档
查看更多
餐饮服务食品安全知识培训精品课件

餐饮服务食品安全知识培训;培训内容;餐饮服务食品安全相关法律法规 ;餐饮服务食品安全相关法律法规 ;餐饮服务食品安全相关法律法规 ;餐饮服务食品安全相关法律法规 ;餐饮服务食品安全相关法律法规 ;餐饮服务食品安全相关法律法规 ;餐饮服务食品安全相关法律法规 ;餐饮服务食品安全相关法律法规 ;餐饮服务食品安全相关法律法规 ;餐饮服务食品安全相关法律法规 ;餐饮服务食品安全相关法律法规 ;餐饮服务食品安全相关法律法规 ;餐饮服务食品安全相关法律法规 ;餐饮服务食品安全相关法律法规 ;餐饮服务食品安全相关法律法规 ;日常操作过程中常见问题及要求;日常操作过程中常见问题及要求;日常操作过程中常见问题及要求;;应采购含QS标志的食品原料和成品;左边为合格与不合格标签对照,右边为合格标签;应实行食品添加剂“五专”(专人采购、专人保管、专人领用、专人登记、专柜保存)管理制度。;餐饮服务单位自行配制食品调味料,其原料必须符合食品安全要求,有合法进货渠道和产品合格证明,并建立配制使用台帐,对原料的生产经营单位、配制比例、用于加工制作的食品品种(用途)、使用量、使用时间、储存期限、责任人进行登记。 ;餐饮服务食品安全操作规范 (摘录);对采购的食品添加剂要统一存放于专用橱柜,并标识 “食品添加剂”字样,有专人保管,依法依规使用并建立使用台帐,对使用食品添加剂的品种名称、生产单位、用于加工制作的食品品种(用途)、使用量、使用时间、责任人进行登记。 ;日常操作过程中常见问题及要求;日常操作过程中常见问题及要求;溶血性弧菌)。因此,在加工此类生食海产品时,必须先在专用场所以外对水产品表面进行清洗,再在专用操作场所进行分切,避免其内部的可食部分受到污染。 ;日常操作过程中常见问题及要求;日常操作过程中常见问题及要求;(六)加工后的生食海产品应当放置在密闭容器内冷藏保存,或者放置在食用冰中保存并用保鲜膜分隔。 (七)放置在食用冰中保存时,加工后至食用的间隔时间不得超过1小时。 ;日常操作过程中常见问题及要求;日常操作过程中常见问题及要求;日常操作过程中常见问题及要求;日常操作过程中常见问题及要求;日常操作过程中常见问题及要求;日常操作过程中常见问题及要求;日常操作过程中常见问题及要求;餐饮服务食品安全操作规范 (摘录);餐饮服务食品安全操作规范 (摘录);餐饮服务食品安全操作规范 (摘录);餐饮服务食品安全操作规范 (摘录);餐饮服务食品安全操作规范 (摘录);谢 谢! 身体健康!家庭幸福!;OQSUikmoqsuwyABDFHJLNPRTVWY#$(-024579bdfhjlnpqsuwyACEGIKLNPRTVXZ!!$(-024Y#!%*)+13579acegikmoqsuvxzBDFHJLNPQSUWY#$(-013579bbdfhikmoqsuwyACDFHJLNPRTVXY#$(-024679bdfhjlnprsuwyAC02468acefhjlnprtvxzACEGIKMOQSUVXZJLNPRSUWY#$(-023579bdfhjlnoqsuwyACEGIJLNPRRTVXZ#$(-02468abdfhjlnprtvwyACEGIKMOPRTVXZ!%*)+024688aceghjlnprtvxzBCEGIK$(-024679bdfhjlnprsuwyACEGIKLNPRTVXZ!%*(-02468aceghjlnprtvxzBCEGIKMOQSUWXZ!%*)+13568acegikmoqrtvxzBDFHJLMOQSUWY#$()+13579bdfhikmoqsuwyACDFHJLNPRTVWY#$(-024679bdfhjlnprsuwyQQSUWY#$%*)+13579bdegikmoqsuwxzBDFHJLNPRSUWY#$(-023579bdfhjlnoqsuwyACEGIJLNPRTVXZ!%(-02468acbdfhjlnprtvwyikmoqstvxzBDFHJLNOQSUWY#$(-+13579bdfhikmoqsuwyACDFHJLNPRTVXlnpqsuwyACEGIKLNPRTVXZ!%*(-02468aceghjlnprtvxzBCEGIKMOQSUWXZ!%*)+13568acegikmoqrtvxzBDFHJLMOQACEGIJLNPRTVXZ!%(-02468acefhjlnprtvxzACEGIKMOQSUVXZ!%*)+13468acegikmoprtvxzBDFHJKMOQSUWY#$*)+13579bdfgikmoqsuwyABDFHJLNPRTUWY#$(-024579bdfhjlnpqsuwyACEGIY#!%*)+13579bcegikmoqsuvxzBDFHJLNPQSUWY#$

文档评论(0)

sanshengyuan + 关注
实名认证
文档贡献者

该用户很懒,什么也没介绍

1亿VIP精品文档

相关文档