饲料分析与检测（前言质量管理检测方法采样课件.pptVIP

1、鲜样的制备 2、风干样本的制备 3、半干样本的制备 4、分析样本的制备 粉碎机 水分的存在形式：游离水 吸附水 结合水 吸附水：吸附在蛋白质、淀粉及细胞膜上的水 结合水：与糖和盐类结合的水 饲料或原料样本中不含有游离水，仅含有一般吸附在饲料或原料蛋白质、淀粉等的吸附水，而且吸附水的含量在15%以下的样本。 如玉米、小麦等作物子实、糠麸、青干草、配合饲料等 风干样本 对于新鲜样本而言，含有大量的游离水和少量的吸附水，两者的含水量约占样本重的70%-90%，应先烘干测定其初水分，测定了初水分后进行制样从而获得半干样品。 初水分的测定 半干样本 （三） 样本的登记与保管 制备好的风干样品或半干样品应装在洁净、干燥的广口磨口瓶内作为分析样品备用。 登记：样品名称、种类、规格型号、批号、产地、贮存条件、采样部位、采样人、采样日期、生产厂家、通讯地址等。 保管：用不与其发生反应的材料包装，外加布袋或牛皮纸袋，贴上标签及封条，加盖公章；为特殊目的需长期保存的可用锡铝纸软包装经抽真空充氮后密封，冷库中保存。 * * * * * * * * * * * * 对虾饲料成品的质量监控 ①成品的含水量是影响其保质期限的重要指标 水分太高，保存过程中容易发生霉变； 水分太低，颗粒干脆，容易产生粉末，造成含粉率超标。 ②一般来说，对虾饲料 含水量应小于12％ 成品的水中稳定性保持在3h左右 含粉率不超过0.3％为好 ③定期抽检产品的营养指标并根据检测结果及时对生产配方进行必要的调整。  1. 我国饲料的标准:规定了饲料作为一种商品的品质，对饲料的营养指标只有粗略的要求(分类和饲料法规） 国家标准：GB/T 5916-93 行业标准 地方标准 企业标准 2. 饲料法规（饲料和饲料添加剂管理条例） 3. 全面质量管理体系 ISO9000、ISO14000、HACCP  饲料质量管理 “六五”至“九五”期间 研究：“我国主要养殖鱼类的营养需求和鱼饲料配方的研究”、“主要水生动物饲料标准及检测技术的研究”、“鱼类营养及饲料配制技术的研究”（目前：对我国主要名优养殖对象的饲料添加剂、预混料等进行研究）。 提出了草鱼、青鱼、团头鲂、鲤鱼、尼罗罗非鱼等的饲料配方和添加剂预混料的配方，颁布了鳗鲡和中国对虾的饲料标准(代号分别为SCl004-92，SC2012-94)（目前：正在进行一些主要养殖鱼类的饲料标准制定工作。开展了甲鱼、河蟹、石斑鱼、大黄鱼等海淡水养殖对象的饲料和添加剂的研究）。 水产饲料将有国家标准 意义深远 ? 2008年08月12日16:12 南方日报 发表评论 日前在广东湛江举行的全国饲料工业标准化技术委员会水产饲料分技术委员会成立大会上获悉,广东恒兴集团有限公司被国家批准建立全国饲料工业标准化委员会水产饲料分技术委员会,成为我国饲料行业唯一拥有该机构的企业。据称,该委员会的成立填补了我国没有水产饲料国家标准的空白,在该委员会领导下,将产生一系列的水产饲料国家标准,为水产行业的健康、良性发展产生重大而深远的影响。  1.成立全国饲料质量监督检验机构　　 1987年国家标准局批准在中国农科院成立了国家饲料质量监督检验中心(北京)，负责全国饲料产品质量的监督检测工作。 1990年国家质量技术监督局又批准在武汉成立了又一个国家饲料质量监督检验中心。 全国各省、自治区、直辖市也相继成立了饲料产品监督检验站(所)，到1998年全国除西藏外都成立了饲料产品监督检验站(所)。 农业部和原商业部(国内贸易部)为了加强饲料产品质量的监督检验在沈阳、西安、济南、成都、广州、上海、呼和浩特等7市成立了部级饲料质量监督检测站(所、中心)。 　2、制定饲料管理办法，加强饲料质量管理　 1999年5月国务院才批准了《饲料和饲料添加剂管理条例》。 1987年原商业部颁发了《商业部门饲料产品质量管理试行办法》，《办法》中对饲料生产企业的原料进厂、配方设计、饲料生产、质量管理、产品包装、储存销售以及奖罚都提出了具体要求和办法。 1988年国家经委饲料工业办公室发出了“加强质量管理，提高产品质量”的通知，思想行动一起抓　　 质量管理应严格遵循严把“三关” 即严把进货检验、过程检验、最终检验三大关 保证产品的生产从原料采购、生产过程到用户使用前，整个过程全部处于受控状态 　 农业部2009年饲料质量安全工作会议（2月17日） 利用一年时间，以蛋白饲料原料、自配料和非蛋白氮饲料添加剂为重点产品，进一步加大对使用瘦肉精等违