张占宇：餐饮业中的修行者.docVIP

张占宇：餐饮业中的修行者 他曾是中国人民解放军中的一员，肩佩校官军衔，为保家卫国时刻准备着；如今，他是声名鹊起的餐饮管理公司的CEO，他不光自己实现了从军营到地方的完美转型，还利用自己所掌握的餐饮技术，帮助众多创业者实现创业梦想、改变人生命运。 成功者的成功之处就在于，无论他身在何处，都同样会出类拔萃。成功已经成为他们的一种习惯，张占宇的从军与创业， 虽然是两种人生，却一样风流…… 　　张占宇：餐饮业中的修行者 　　三月，北京城里的树木纷纷开始吐出新芽了，灰色的城市渐渐变绿。晚上七点，正是这座城市最繁忙喧嚣的时候，车流滚滚，人行匆匆。写字楼里的灯光，渐次熄灭，城市的活力从办公室转向了各种消费场所，北京之夜，上演着一幕又一幕财富的盛宴。 　　南三环木樨园边上的南曦大厦D座605室，此时却是灯火通明，工作人员正在紧张地忙碌着，丝毫没有要下班回家的意思……这里，究竟发生了什么？ 　　创业者：我该怎样去创业 　　当记者如约来到盛世流芳（北京）餐饮管理有限公司时，公司总经理张占宇伸出手来没等记者与他相握，他又缩回去了。“都是油都是油！”他满含歉意地笑着说：“我正跟他们示范几个产品的做法呢。” 　　记者才发现，除了公司的工作人员，还有几位学员。从他们的穿着和表情上可以看出，他们明显地是来自不同地方，但此刻却有一种夙愿得偿的满足感。 　　从辽宁来的老李告诉记者，他下岗多年，既没什么文化也没什么技术，以前一直靠打短工维持生计，想创业，既没有本钱也没有项目，因此对生活失去了信心和希望。还是朋友告诉他，北京有一家专门为小本创业者传授创业技术和提供创业指导的网站叫做中国特色餐饮网，上面也许有适合他的项目和技术。 　　开始他还不大相信，电话联系后抱着试试看的心情来到北京，来北京后通过详细考察，他就彻底相信这个公司了，一边跟记者说话，他一边注意着烤炉里正在烤着的一只鸡。“如果这只‘农夫烤鸡’能跟张总教我们的一个味道的话，我就可以回去自己开店了，”老李的眼里满是期待：“这样的口味的烤鸡，俺们那疙瘩还没有。”他那浓厚东北口音能让人听出来，他期待的不只是能否学会烤鸡，更是在期待一个美好的未来。 　　没几分钟，烤制时间到。老李用颤抖的手打开炉门，一股奇异的香味扑面而来，他抑制不住内心的兴奋，不顾烤鸡还冒着油，撕了一块递到张占宇手中，张占宇接过来，放在嘴边吹了吹，轻轻地咬了一口，慢慢地在嘴里品味。此刻，他的脸上没有任何表情，周围也静得听不到任何声音。老李的一颗心提到了嗓子眼上，学一门手艺，改变人生是他多年来的梦想，这一刻就要实现了，他怎么能够不紧张？ 　　慢慢地，张占宇的眉头舒展开来了，他向老李点了点头，伸出了大拇指：“这只‘农夫烤鸡’在外观和口感上完全达到了我们的要求，你已经顺利学成了‘农夫烤鸡’技术。恭喜你！”老李心中的大石头总算落下了地，忙不迭地把自己亲手烤的第一只鸡分给周围的人品尝，而周围的人也纷纷赞赏味道很好。他们，大多有着同样的命运和理想，所以最能将心比心地体会到老李此刻的心情，老李的成功，也是他们大家的成功。 　　而此时，带着各种地方口音的普通话纷纷登场了，来自四川的、湖北的、河南的学习者就老李的事结合自己的实际情况各抒已见。有说自己具体情况的，有现场展望生活憧憬未来的。 　　从他们嘴里，记者感受到，要实现十七大和两会上“以创业促进就业”的议题，还有很多路要走，令这些最需要解决就业问题的人最为迷茫的是，创业是比就业更为沉重的话题，项目、资金和能力一个都不能少，可他们中的大多数，这几方面是一个都不具备。“以创业促进就业”在他们身上，很大程度上还仅仅只停留在口号阶段。 要把口号变为现实，是他们自身很难自发解决的问题。面对一个偌大的社会群体，政府的力量终归有杯水车薪的感觉，且其推动也是渐进的。社会组织就成了推动这一策略实施的又一中坚力量，盛世流芳（北京）餐饮管理公司就是在这一背景下产生的。总经理张占宇，也正是在经历了创业失败、深感创业之不易之后才怀着一颗帮助天下创业成功的伟大目标创业这样一个专业的特色餐饮培训管理机构的。 要改变中国创业者创业成功率不高的现状，不但要授人以鱼，更要授人以渔，只有解决了他们“我该怎样去创业”的问题之后，他们才会在创业的路上走得更远，更坚实。军人出身的张占宇说起话来慢条斯理，但却有着令人不能抗拒的说服力。 　　张占宇：像冲锋一样刷新个人目标 　　翻开张占宇的个人履历，他33岁前的人生几乎是一条直线，在绿色的军营里扶摇直上：18岁退学参军，随后便在军中入党，第二年，凭积极向上的精神和公平硬的军事本领便当上了班长。他是一个不服输的人，当上班长后，想起在学校时老师曾经跟他说过，如果他能考上大学，自己就在校园里倒着走路。于是便向军校发起了进攻，经过120多个昼夜不分的日子，在张占宇20岁的时候，终于如愿以偿地考入了“中国人民解放军长沙