1992-2012年江南大学发酵微生物考研真题.docVIP

江南大学发酵工程真题 1992年硕学学试试题发酵工业见个围细为 ）μm ，放线为为 ）μm ，霉菌为 ）μm ，噬菌体为 ）μm 。 微生物的特点见 ），最快的世代周期时间约为 ），酿时间约为 ），而噬菌体的潜 ）。 典型的噬菌体T2的菌体组 ）（ ）（ ）（ ）（ ） 防止噬菌体感染的措施有（ ）（ ）（ ） 酵母细 ）（ ）（ ）（ ）（ ）（ ）内还内 ）（ ）（ ）（ ） 生物氧化不同于普通的氧化反应 ），第二（ ），第三（ ）。 微生物生物氧化可分为和发两类发 ）的生物氧化叫呼吸 要使发谢产话对细个 ），第二（ ），第三（ ）。 青霉素对细 ）作用在发酵工业中 ）（ ）等 微生物在高渗环会 ），在低渗环会 ），因此，在诱变育备细悬液时 ）或（ ）作介质 ）。 灭围，发 ），由于（ ）（ ）（ ），从灭对养基响对热损伤营养质 ）（ ）（ ）；对 ）；无 ）（ ）（ ） 。 二、是非 1、微生物的营养类质既当当属于机营养 ） 2、细细质组5％左右（ ） 3、微生物氨基酸合成代谢谢综来虑给微生长 ） 4、在无机营养质钾钠钙参细结质的组仅对细谢关 ） 5、促进扩营养虽然有载参无 ） 6、次级谢产产速率与生长速率联为们产级生长 ） 7、由DNA转录产RNA，再由RNA翻译产质这则对时无转 ） 8、微生物生长温围处生长温围 ） 9、诱变处处生长时对诱变育 ） 10．由于紫外线波长发变 ） 三、选择1、想检验酶产ASI398特性的培养基试为 ）。 肉汁半固体琼脂 胶琼脂 琼脂 肉汁液体 2、醋酸杆菌最适合生长养基ph应 ） 5.0 4.0 6.0 7.0 3德式乳酸杆菌的最适生长温 ） 25 35 45 55 4、霉菌分类据为 ） 形态 繁殖方式 生理生化特征 分生孢子或包囊孢子的颜5、菌落菌丝观为为 ） 黑根霉 黑曲霉 黑色链 香菇 6、下述（ ）对电传递 呼吸链剂 联剂 质剂 转剂7、微生物中最重要的类 ） 多聚类 肽 聚β－羟 磷脂 8．某些物质谢环ph的变 ）能引起ph下降 蛋白质 氨基酸 胺盐9．当 ）作用于微生物时DNA分子中磷酸或碱变 NTG HNO2 5BU Y啶黄10．当微发 ）以外的现时团进进发团组 接合 转导 转 原生质词解释 半知菌类 质 双丝 细 累积馈 二倍体 原生质 兼性需氧微生物 消毒剂问题1、画酶结称2、画生长曲线级产3、微生物因干燥而引起死亡的速率与哪些因素有关这1993年硕学学试试题 ）（ ）（ ） 决定兰关键 ）中（ ）和（ ）组的关键步骤是 ） 微生物中三条发径 ）（ ）（ ） 细态頺形 ）而引起的，而后者则是指 ）而造成的 大肠对别过 ）（ ）（ ）方式进温 ）（ ）（ ）三种状态细内酶PH多接近（ ）。而细质酶胞外酶ph则 ） 液体培养基受营养质浓响，还受营养质时 ）和（ ）程度的影响断须1、灰绿链属于细丝状 ） 2、葡萄糖可以被所有微生物作为 ） 3、细转鲜养基对环个适应过时间内生长谢缓生长曲线上为迟 ） 4、菌种衰退是一种负变负变发细从响生产应 ） 5、当养基ph低于4.5时琼脂剂须别灭 ） 6、能否水解明胶胶状细养 ） 7、连续养细迟对数生长无长 ） 三、单项选择1、细DNA复制的进 ） DNA为 RNA为 RNA片段为 tRNA为码2、诱变剂为 ） 引起定向突变 强 产 增加选择机会3、Mucor的个 ） 原核单细 真核单细丝状 细丝状 单细 非细4、将大肠汤养基细为2106个/ml时细经进入对数生长期经过个时养细为1.28108个/ml时间为 ） 17分钟 20钟 40钟 60钟风养为 ） 分生孢子，节 菌丝断