连锁经营企业门店管理.docVIP

　 连锁经营企业的门店管理 课程名称 连锁经营管理原理 授课 题目 连锁经营企业的门店管理 授课教师 教学 对象 专科 学时 8 日期 ? 一、教材： 《连锁经实务营管理原理与》，机械工业出版社，张倩编著 二、教学目的： 通过本章的教学，使学生达到以下目的： 1、掌握连锁门店的设计原则，熟悉连锁门店的基本布局 2、掌握卖场布局中磁石理论，学会运用卖场布局中磁石理论进行卖场布局 3、掌握门店中进货与存货管理的要点并在实践中运用 4、掌握商品陈列的方法并在实践中运用 5、掌握门店的中售前服务、售中服务、售后服务的内容，如何做好销售服务管理 三、教学重点和难点： 　 1．掌握连锁门店的设计原则，熟悉连锁门店的基本布局 2．掌握卖场布局中磁石理论，学会运用卖场布局中磁石理论进行卖场布局 3、掌握商品陈列的方法并在实践中运用 五、教学手段： 　　课堂讲授、课堂讨论、调查研究、案例分析、网络辅助 多媒体教学：有文字、图片、音像、动画等；（暂无） 启发式教学方法：课堂提问，引导学生思考；师生互动，让学生参与课堂教学。 六、教学内容： 第一节 店面的设计与布局 一、连锁店铺布局的基本原则 连锁店铺布局则是顾客再次光临的根源理想的布局决定着连锁的进退沉浮。在具体设计时要充分考虑以下 （二）最大限度方便顾客的原则 （三）店铺环境设计具有艺术的原则 （四）店铺布局设计具有经济性的原则 （五）店铺布局设计具有安全性的原则 二、连锁店铺的基本布局 连锁店铺的基本布局分为连锁店铺外观布局与连锁店铺店内布局介绍。 连锁店铺外观布局 1、连锁店铺外观布局应注意的几个问题 第一、店面外貌风格必须与经营的商品内容相一致，要能突出自己行业和档次的特点； 第二、应有利于城市景观和街道整齐，并与周围环境协调统一； 第三、外观装潢上，必须重点突出连锁店铺形象的识别标记； 第四、连锁店铺门前的绿化、空场、凳椅、灯光等可以创造轻松愉快的环境，加强消费者对店铺的感受。 2、连锁店铺店铺命名时，应该遵循以下几个原则：第一，。第二。第三　　第四，。店面标志店铺的标志设计应该坚持的基本原则主要是：要有创新意识，做到构图新颖别致，富于个性化，与其他店铺的标志区别开来。第二含义深刻，能够体现出店铺的个性特点、精神风貌、独特品质、经营理念、经营范围等。第三保持稳定。也就是说，店铺的标志一旦确定，在相当长的一个时期应该保持稳定，切不可多变。第四店铺的标志设计应逐步国际化、统一化。第五，店铺标志设计必须符合有关法律法规的要求。店铺店面标志，按其构成主要有三种类型：文字标志。图案标志。组合标志。色彩运用要温馨明亮、醒目突出第三，材质选择要耐久、耐用。店铺招牌的主要类型有1）屋顶招牌 （2）栏架招牌 （3）侧翼招牌 （4）路边招牌 （5）墙壁招牌 （6）垂吊招牌 （7）遮阳篷招牌 4、橱窗设计 橱窗有两个作用：一个是让顾客辨认商品及其商品；二是吸引顾客进入商店。 橱窗设计要点：第一，橱窗原则上要面向客流量大的方向。第二，橱窗可以多彩封闭式的形式，与商品整体建筑和店面相适应，既美观，又便于管理商品。第三，为了确保收到良好的宣传效果，橱窗的高度要保证成年人的眼睛能够秀清晰地平视到，一般要保持在80～130厘米。1：1.62为佳，这便是常说的“橱窗的黄金定率”。第四，道具的使用越隐蔽越好。第五，灯光的使用一是越隐蔽越好，二是色彩需要柔和，避免使用过于复杂、鲜艳的灯光。第六，背景形状一般要求大而完整、单纯，避免小而复杂的繁琐装饰，颜色要尽量用明度高、纯度低的统一色调，即明快的调和色橱窗主要有五种类型：（1）综合式橱窗（2）专题式橱窗（3）系列式橱窗（4）特写式橱窗（5）季节式橱窗5、店铺出入口设计 店铺出入口设计具体要注意以下几点：第一，门面要尽量保持清洁。第二，门窗尽量透明。由店门进入店内的通道要保持适当的宽度6、停车场设计停车场设计要便于顾客停车后便利地进入店铺，购物后又能轻松地将商品转移到车上，这是对停车场设计的总体要求。有一定容纳，最好是免费的停车场，是店铺店面设计的一项基本考虑，它有助于提升店铺的竞争力，扩大销售额。但是，修建停车场需要投入相当大的资金，因此停车场规模必须坚持适当超前的原则。店铺在设计停车场的同时，还必须设置自行车存放位置，这是十分重要的。其规模大小要通过调查，根据日客流量及顾客使用各种交通工具的比率等各种因素来确定。顾客容易进入让顾客在店内停留更久做到商品丰富、品种齐全，使顾客进店看得见，拿得到商品至关重要。 突出特色，提高效率连锁店通道宽度设定值表单层卖场面积 主通道宽度 副通道宽度 300㎡ 1.8m 1.3m 1000㎡ 2.1m 1.4m 1500㎡ 2.7m 1.5m 2500㎡ 3.0m 1.6m 6000㎡以上 4.0m 3.0m 货架组合货