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生物化学（Ⅱ） 教师：李雪雁 联系方式 xueyan94@ 答疑问时间：每单周五7-8节 什么是生物化学？ 研究生命现象与本质的学科 研究内容 生化（上）：“静态”生化 生化（下）：“动态”生化 生物化学的特点及学习方法 内容多、复杂、抽象 需记忆与理解 是一门归纳性很强的实验性学科 学习生物化学的意义？ 思维的意义——对生命、社会的深入思考 职业意义 医药 营养保健 食品 能源 化妆品 新材料 几乎是生物、药学研究生考试的必考科目 学习内容 第1章 代谢基础 第2章 糖代谢 第3章 生物氧化——电子传递和氧化磷酸化 第4章 脂类的代谢 第5章 蛋白质的降解和氨基酸代谢 第6章 核酸的降解和核苷酸代谢 第7章 生物信息的传递和表达 参考教材 《生物化学简明教程》，聂剑初等 合编，高等教育出版社 《Biochemistry》（英文版），Christophe K. Mathews等编 《生物化学》，周梦圣 主编， 中国中医药出版社 《生物化学》，LUBERT STRYER编，唐有祺等校译，北大出版社 要求 课前预习；课时做好笔记；课后复习；多做练习 总评成绩 平时成绩（~30%） + 期末成绩（~70%） 平时成绩：考勤、作业、课堂表现、课程论文 学校最新规定 以下情况取消考试资格： 作业１／３未交 缺课１／３课时（抽点１次当３次） 第一章 代谢基础 一、概述 三、与代谢（能量代谢）有关的重要物质 酶的催化，使错综复杂的新陈代谢过程成为高度协调、高度整合在一起的化学反应网络。 一、概述 合成代谢 分解代谢 新陈代谢 物质代谢 能量代谢 代谢途径（主要代谢途径、分解代谢途径、合 成代谢途径、两用代谢途径、中间代谢） 底物、代谢中间产物（代谢物）、终产物 新陈代谢的功能 获取营养 获取大分子组成前体 装配自身大分子 形成或分解特殊功能分子 提供能量 新陈代谢的调节 分子水平 酶的调节是最基本的代谢调节； 最重要的又为限速酶：催化代谢途径中最慢的步骤（限速步骤） 反应物和产物浓度的调节 细胞水平 原核细胞没有细胞器 真核细胞有细胞器，使酶作用有严格的定位，从而使代谢途径得到分隔控制 整体水平 激素和神经 新陈代谢的研究方法 材料：活细胞——“在体内”（in vivo) 提取液——“在体外”（in vitro） 方法：使用酶的抑制剂 利用遗传缺欠症研究代谢途径 气体测量法 同位素示踪法 核磁共振法 二、生物能学 （一）热力学基础 热力学第一定律：能量守恒定律 在代谢过程中，生物体将引入机体的化学物质一步步转化为含较低能量的新化学物质同时释放出自由能和热。 所释放自由能在体内大多由ATP捕获（三个阶段），用以提供机体对能量的需要（四个方面 ） 。 P2 所以，将生物及其环境看作为一个完整系统，其能量仍然是守恒的。 热力学第二定律：系统的各种过程总是向着熵值增大的方向进行 （二）自由能的变化及意义 在生物系统中，自由能是有用的能，是生物体用以做功的能量。 自由能变化（△G）可用来判断机体内某一过程能否自发进行，获得自由能。 A+B C+D △G 当△G0时，反应能自发进行，能获得能够做功的能量。 当△G0时，反应不能自发进行，需环境提供能量才能进行。 当△G=0时，反应处于平衡，不能获得能够做功的能量。 △G、 △G0、 △G0 ’及△Gf0的关系 △G：是某一化学反应随参加反应物质的浓度、pH值、温度而改变的自由能变化。 △G0：标准自由能变化，指在标准条件下，即反应温度为25℃ ，大气压为101 325 Pa， pH值为0，参加反应的物质和生成物质的浓度都是1 mol/L发生的化学反应的自由能变化。 △G0’：反应进行的环境为pH为7，其它同△G0 。生物化学中使用此值。 △Gf0:标准生成自由能。在标准状态下，由稳定单质生成1mol纯化合物的△G0就等于该化合物的标准生成自由能。 在相互联系或称为偶联的化学反应中，这些相互联系的化学反应的总标准自由能变化等于各步反应自由能变化的总和。 A B + C △G0’= + 20.92 kJ/m