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绪言 化学使世界变得更加绚丽多彩 化学是研究物质的组成、结构、性质及变化规律的科学。 原子论（道尔顿）和分子学说（阿伏加德罗）的创立，奠定了近代化学的基础。——物质是由原子和分子构成的，分子的破裂和原子的重新组合是化学变化的基础。 1869年，俄国的化学家门捷列夫发现元素周期律和元素周期表。使化学的学习和研究变得有规律可循。 第一章 走进化学世界 课题1 物质的变化和性质 一、物理变化、化学变化、物理性质、化学性质 物理变化 化学变化 概念 没有生成其他物质的变化 有其它物质生成的变化 伴随现象 物质的形状、状态等发生变化 常伴随有放热、发光、变色，放出气体、生成沉淀等 本质区别 变化时是否有新物质生成 实例 石蜡熔化、水结成冰、汽油挥发 煤燃烧、铁生锈、食物腐败、呼吸 相互关系 常常伴随发生，有化学变化一定有物理变化,如石蜡燃烧时先发生石蜡熔化现象。有物理变化不一定有化学变化。 物理性质 化学性质 概念 物质不需要发生化学变化就能表现出来的性质 物质在化学变化中表现出来的性质 实例 颜色、状态、气味、熔点、沸点、硬度、密度、溶解性、挥发性、吸附性、导电性、导热性、延展性等 可燃性、氧化性、稳定性、助燃性、还原性、酸性、碱性等 确定 由感官直接感知或由仪器测定 通过化学变化方可知 区别 是否需要通过化学反应表现出来 联系： 在变化语句中加“能”、“可以”、“易”、“会”、“难于”等词语，变成了相应的性质。 课题2 化学是一门以实验为基础的科学 化学是一门以实验为基础的科学，科学探究离不开实验。 二、对蜡烛及其燃烧的探究 蜡烛燃烧是化学变化，蜡烛熔化是物理变化。 ⑴ 燃烧前：蜡烛通常为（白色的）固体，密度比水小，不溶于水 ⑵ 燃烧时： ① 蜡烛熔化，燃烧有明亮的火焰，火焰分三层，稍有黑烟，放出大量的热，蜡烛逐渐变短 ② 烧杯内壁有水雾出现，澄清石灰水变浑浊 ⑶ 燃烧后：有一股白烟，点燃白烟，蜡烛为石蜡蒸气（）检验产物CO2：在火焰上方罩内壁涂有澄清石灰水的烧杯（变浑浊） H2O：在火焰上方罩冷而干燥的烧杯（烧杯内有水雾火焰：焰心、内焰、外焰比较各火焰层温度：用一火柴梗平放入火焰中。现象：两端先碳化；结论：外焰温度最高 外焰 二、对人体吸入的空气和呼出气体的探究 1、原理：A、二氧化碳：能使澄清石灰水变浑浊，不燃烧也不支持燃烧，不能供给呼吸。 B、氧气：支持燃烧（使带火星的木条复燃、燃着的木条烧得更旺），供给呼吸。 2、结论：“两多一少”——人呼出的气体中二氧化碳和水蒸气比空气多，氧气的含量比空气少。 3、鉴别氧气和二氧化碳： 方法①：用燃着的木条分别伸入瓶内，使之燃得更旺的是氧气,使之立即熄灭的是二氧化碳； 方法②：分别倒入澄清的石灰水，使之变浑浊的是二氧化碳，使之无明显变化的是氧气。 课题3 走进化学实验室 常用的仪器（仪器名称不能写错别字） 1、可直接加热的：试管、蒸发皿、燃烧匙、坩埚等 加热时，需垫石棉网的：烧杯、烧瓶、锥形瓶 不能加热：量筒、集气瓶、漏斗、温度计、滴瓶、表面皿、广口瓶、细口瓶等 2、存放药品的仪器：广口瓶（固体）、细口瓶（液体）、滴瓶（少量液体）、集气瓶（气体） 1、试管 （1）、用途： a、在常温或加热时，用作少量试剂的反应容器。 b、溶解少量固体。 c、收集少量气体的容器 d、用于装置成小型气体的发生器。 （2）、注意事项：a、加热时外壁必须擦干，，要先预热后才能集中加热（防止试管受热不均而破裂），加热后不能骤冷。 b、加热时，试管夹或铁架夹在试管的中上部（离试管口的1/3处） c、加热固体时，试管口要略向下倾斜（避免管口冷凝水倒流使试管炸裂） d、加热液体时，盛液量一般不超过试管容积的1/3（防止液体受热溢出），试管与桌面约成45°的角度（增大受热面积，防止暴沸），管口不能对着自己或别人（防止液体喷出伤人）。 2、烧杯 ：溶解固体物质、配制溶液，以及溶液的稀释、浓缩也可用做较大量的物质间的反应 注意事项：加热时外壁要擦干，并放在石棉网上使其受热均匀（防止受热不均使烧杯炸裂）， 加液量一般不超过容积的1/3（防止加热沸腾使液体外溢）；溶解固体时轻轻搅拌 3、蒸发皿 ? 通常用于溶液的浓缩或蒸干。蒸发溶液时溶液的量不应超过蒸发皿容积的2/3（防止加热时液体沸腾外溅）4、胶头滴管 ：胶头滴管用于吸取和滴加少量液体；滴瓶用于盛放少量液体药品 注意：①吸取液体后，应保持胶头在上，不能向下或平放（防止液体倒流，沾污试剂或腐蚀橡胶头）；滴液时，滴管应悬空垂直放在试管口上方，不要接触容器（以免污染滴管，或污染试剂）；除吸同一试剂外，用过后应立即洗净，再去吸取其他药品，未经洗涤的滴管严禁吸取别的试剂