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品味江城烤肉各式风情 　　巴西烤肉 　　18世纪末，巴西的牛仔闲暇时常以长剑串肉，在篝火上烧烤。沿袭至今，形成了风味特色的巴西烧烤。巴西人吃烤肉喜欢吃肉的原味，因为不同部位有不同的滋味，所以在烤肉上只放盐来调味，肉串在钎子上，在火上烤，撒上粗盐，让盐融化渗透，待肉表层熟了之时，拍去盐粒，再用利刃切割表层食用。巴西烤肉特别表现与注重肉的原汁原味，在鲜美粗狂的味道中还有一股松木的芬芳。就是这种充满原始味道的滋味，让巴西烤肉的名闻天下！ 　　武汉人爱吃，并自称为“好吃佬”，所以武汉的餐饮异常活跃，其食肆林林总总，让人大开眼界。其中一款最古老最原始的美味——烤肉，更是在武汉的大街小巷中袅袅飘香。尤其是W的编辑们，都兴趣十足，纷纷报出自己喜欢的烤肉店。有材料丰富、味道浓郁的韩国烤肉；有热情奔放、美味鲜嫩的巴西烤肉，充满了原始和土著的风味；有色泽油亮、香嫩可口的土耳其烤肉；还有阿拉伯烤肉、阿根廷烤肉、日式烤肉、中式烤肉等，不一而足。吱吱作响的烤炉，肉香四溢的空气，配着满满一桌的肉类、酱料、海鲜，与三五知己或亲人家眷围坐于热烘烘的烤炉前，涌上心头的，又是另一番有别于中式火锅的融融暖意。本期咖啡就按着编辑部同事和美食达人的推荐为大家献上烤肉大餐。 　　W周刊编辑@菜小奕推荐餐厅：RIO巴西主题餐厅 　　一说起烤肉，谁能不想起拉丁。火辣辣的南美风情，巴西乐队的现场表演及狂欢互动，豪放的桑巴舞蹈，散发巴西烧烤的独特魅力。最近在武汉天地新开了一家巴西主题餐厅“RIO”，是一位足球运动员开的，在巴西呆了很多年，回武汉发现没有一家正宗巴西餐厅，于是自己去国内外各地品尝巴西餐厅，终于寻觅到一位做正宗巴西烤肉的巴西主厨，挖到武汉来开了这家餐厅。身边去过巴西的朋友说品尝了他们家，惊叹武汉终于有了一家正宗上档次的巴西主题餐厅。位置在四季恋对面，面积不大，餐厅里放置了老板的比赛的珍贵球衣，电视里也是桑巴风情音乐。 　　用餐是自助式，268元每位，但如果你只看看餐台的菜品就断定268的价位不划算，那么你就大错特错了。餐台上的菜品仅仅是辅???，更多的美食是你和朋友坐着的2个多小时，每隔几分钟，巴西大厨不断的将亲手烧制的新颖正宗烤肉落到你的餐盘中时，油亮亮的还嗞嗞冒着热气，烧烤的香味令人蠢蠢欲动，相当粗犷，相当诱人。特别注重肉的原汁原味，在鲜美粗犷的味道中还有一股松木的芬芳，这是最原始的味道。有牛肩峰、牛三角肉、牛腹肉等30多种经典巴西烤肉风味独特的巴西烤肉，有的食客喜欢干吃烤肉，品尝原汁原味的烤肉，而像我则喜欢蘸上微酸的特制烧烤汁，干香中另有一种爽口的感觉。餐后，你可以来一杯巴西咖啡，吃点巴西小吃，此时您正乐活的享受桑巴，享受美食，享受生活。 　　本栏目作者@美食帝咖啡推荐餐厅：金韩宫韩国烧烤 　　话虽说时下正是崇尚健康的素食主义时代，但总是吃素，早晚会感到不知是啥味道，就像W编辑兼我搭档菜小奕美女乃名副其实的肉食动物一名，恐怕就更不是滋味了。无论是什么时候，能够大杯酒，大块肉地享受，对于很多平常无肉不欢的朋友说来，那才能叫爽，才会感到满足和充实。无论你是典型的“食肉兽”，对肉食有着激烈的喜好，还是偶尔当一下肉食动物，放纵一下自己，烤肉店都是吃货首选。 　　我推荐大多商圈都有人气性价比都很高的金韩宫餐厅。他家味道正宗可口，烤肉做得也恰到好处：不论是烤肉、泡菜还是糕点，五颜六色的视觉享受，是最大特点。一方面保持食品原有的新鲜色彩，一方面又通过料理展现出美食的不同形态，菜品不仅好吃，而且好看！服务生摊开肉片，来回翻转几次，把烤好的肉放在我们的盘内，一分一秒拿捏得非常准确。 　　另外餐前还送四道小菜，大麦茶可以无限畅饮，非常体贴。 　　美女@刘嘉倪moco推荐餐厅：高丽馆韩餐厅 　　在武汉，说实话，比起川菜，韩国料理还是很嫩的。不过，大家也得承认韩剧的确厉害，为小小的韩国做了十分精致的包装和推销，贡献颇丰。韩剧中那五花八门的韩国美食，也不断地聚集着人气。韩国料理比较清淡，少油腻，而且基本上不加味精，蔬菜以生食为主，用凉拌的方式做成，味道的好坏全掌握在厨师的手中。每天吃着一样的东西不免有些腻烦，偶尔换换口味吃吃韩国菜，品尝酸酸辣辣的异国风味也挺好的。高丽馆韩餐厅特聘韩厨主理，正宗韩国原料现场制作，可不花出境费而能享受真正的韩国烧烤、冷面和韩国泡菜等。 　　高丽馆韩餐厅装饰保留和延续高丽王朝宫廷的风格，正宗韩国风味、韩国情调、韩国菜系，各菜式取材自然、用料精道，更能体现食物本身的美味；翻开餐牌，感觉价格属于中等，并不比武汉大众韩餐厅的价格高很多，而且五星级酒店里环境要好的多。因为这家餐厅的主厨本身是有韩国生活经历的朝鲜族人，所以料理的理念和口味都非常地道。韩国烤肉招牌菜五花肉、炒年糕、石锅拌饭、炒什菜主厨做的味道都很赞。餐前会按客人人数送几份韩国