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整理版海底捞火锅餐饮营销窍门讲解课件（ppt 24页）
海底捞火锅;起源：1994，四川简阳，火锅店
现状：36家分店，覆盖北京、上海、天津、西安、郑州等地
理念：服务至上，顾客至上
价值观：用双手改变命运，靠勤奋实现梦想;海底捞说：;;店面服务;首先，当您来到海底捞的门前的时候——
专门的泊车服务生，无车型歧视
周一到周五中午，免费擦车;然后，您走进海底捞的餐厅的时候，如果此时人很多——
;就餐中：;
洗手间专人伺服（水龙头、洗手液、毛/纸巾），提供美发护肤用品
餐厅设置 “电话亭”，就餐客人可以在里面享受免费电话
现场有抻面表演，一根宽宽的面条在空中挥舞成各种漂亮的弧线，还不时抛向某个客人，表演欲极强
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有特色
有意思;员工关怀;员工福利：;员工福利：;员工福利：;股票;海底捞文化的逻辑链;管理制度;一线员工可以享有打折、换菜甚至免单权（有员工签字的名片即可兑现），只要事后口头说明即可。
老板每月只开一次总经理办公会，副总审批权200万，大区总100万，店长30万。;除财务总监和工程总监外，所有管理层全从基层干起，基本不外聘管理者
在服务细节上不断做加法的海底捞，在考核上却大做减法。考核一个店长或区域经理的标准只有两个——“顾客满意度”和“员工工作积极性”。
;创新制度：;对员工的关怀;海底捞的成功来自于;
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