配合饲料复习料整理（老陈版）.docVIP

陈安国部分 配合饲料是根据动物的饲养标准及饲粮配合原则，将多种饲料原料和添加剂预混料，按一定的加工工艺配制而成的均匀一致、能直接饲喂的饲料产品。 配合饲料具有以下优点： （1） 营养全面、经济效益高； （2） 能充分合理、高效地利用各种饲料资源； （3） 饲用安全、贮运方便，有防病保健、改善畜产品品质的功能； （4） 产品具备配方科学化、质量标准化、包装规格化的特点； （5）可满足规模化、集约化畜禽养殖的需要。 全价配合饲料是按规定的饲养标准配制的，能满足畜禽全部营养需要的配合饲料。 浓缩饲料以蛋白质饲料为主，加上适量矿物质饲料和添加剂预混合饲料配制而成的混合物。 预混合饲料指一种或几种微量的添加剂原料与载体及稀释剂均匀混合的饲料产品。 精料混合料是由能量饲料、蛋白质饲料和矿物质饲料组成的用于牛羊及马兔等草食动物的一种补充饲料 。 代乳料又称人工乳，是专为哺乳期幼畜配制的，用来代替自然乳的全价配合饲料。 日粮(Ration) ─-指一头(羽)家畜(禽)在24小时内所采食的饲料量。饲粮(Diet) ─按日粮所含的各种饲料的百分比所配制的大量的混 合饲料。(供畜禽在一段时间内食用) 全价日(饲)粮(Complete Ration / Diet) ─ 各种营养物质均能满足特定畜禽营养需要的日(饲)粮。 基础日(饲)粮 (Basal Ration / Diet) ─ 指为试验研究而专门配制 的未加入试验因子的那部分饲料混合物。基础日(饲)粮加入试验因子即成特定的试验日(饲)粮。 饲养标准 —— 根据大量重复科学试验(包括消化试验、代谢试验和饲养试验)和生产验证的结果, 对不同种类、性别、年龄、体重、生产用途与水平的畜禽规定出的每头(只)每天对能量和各种营养物质应供给的数量。通常是在畜禽最低营养需要量的基础上, 再加上安全裕量(保险系数)而得到的。 一个完整的饲养标准应包括以下四个部分 ① 规定个体的各种营养物质的日需要量或供给量； ② 日粮中营养物质的浓度； ③ 常用饲料的营养成分和营养价值表； ④ 典型的日粮配方。 饲养标准是饲粮配合的依据，是畜禽饲养的指南。具体使用时，应考虑以下几点： ① 饲养标准具有很强的地域特色。 ② 适当的“安全裕量(或安全系数)”。 ③ 饲养标准因生产目的不同而异。 ④ 饲养标准的滞后性。 饲粮配合的基本原则 1 要以饲养标准为依据，满足畜禽的营养需要 2 要注意营养的全面与平衡 ，适当注意饲料原料的多样化 3 尽量选用价廉物美的原料 4 必须考虑饲料的适口性 5 应考虑畜禽的消化生理特点 6 饲料的容积要适当 7 饲料的安全性 饲粮配合应考虑的要素 1 动物的种类与年龄 2 饲料原料的营养价值与饲养特性 3 饲料原料间的互作 4 饲料对产品品质的影响 5 环境和管理因素 6 饲料原料的来源与贮藏 杨彩梅部分 第七章 断奶仔猪料 断奶仔猪的营养生理特点 （一）、消化系统发育尚未完善 （二）、胃酸分泌不足 （三）、消化酶分泌不足 （四）、免疫机能差 （五）、调节体温的能力差 断奶仔猪料的制作要求 强诱食性 高营养性 高消化性 能控制腹泻 适合仔猪生理及生长规律 仔猪料对原料的要求 消化性好、吸收率高： 断奶仔猪消化道淀粉酶的活力不足，对淀粉等复杂碳水化合物的利用率较低，需使用简单的碳水化合物如乳清粉、脱脂奶粉和乳糖等原料。 适口性好 营养丰富、平衡 各项指标良好 大宗原料至少二级以上 膨 化 大 豆 油脂含量高，5-15%，供能多； 易裂解成单链的脂肪酸：易吸收； 淀粉糊化度高：易消化； 细胞壁破裂、养分释放。 干法膨化：尿酶高 湿法膨化：尿酶含量不易偏高 乳 清 粉 乳清粉是乳品加工的副产品，是牛乳制造干酪素后的乳清为原料，经杀菌、浓缩、喷雾干燥后制成，具有乳香味，适口性好，易消化。 粗蛋白含量为3%-12%，乳糖含量在60-70%，其主要作用是乳糖，是断奶仔猪饲料常用的能量来源，国外用量达10-30%，中国用量在3-10%。 第八章 鱼类营养与配方制作 鱼类营养需要与畜禽区别 1、蛋白质营养 鱼类对饲料中蛋白质的要求高于畜禽，一般肉食鱼类为35-45%，杂食鱼类为30-40%，草食鱼类为25-35 %。蛋白质主要用于维持和生长。 鱼类对蛋白质的消化率较高，动物性蛋白可达80%，植物性蛋白为70-80%。 限制性氨基酸基本为赖氨酸和蛋氨酸。蛋氨酸缺乏会导致白内障，大马哈鱼、石斑鱼色氨酸较重要。 2、脂肪需要 鱼配合饲料中脂类的作用一方面是提供能量来源，另一方面是提供必需脂肪酸，还可为脂溶性维生素提供载体。 鱼类有很强的脂肪消化吸收能力。不饱合脂肪酸和短链脂肪酸的吸收率达95%，饱合脂肪酸和长链脂肪酸的吸收率达85%。 不同鱼体需要不同的脂肪源。如鳗鲡