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高中化学新课标人教版必修二 第三章第四节基本营养物质（第2课时）脂肪蛋白质 课件
第四节 基本营养物质;思考：① C＝C ； ②－C≡C－ ；③－OH ；
④ －COOH ； 一定条件下，下列物质能与以上哪些官能团反应(填序号)，并注明反应类型：
(1)H2: ；
(2)Br2: ；
(3)Na: ；
(4)NaOH: ；
(5)C2H5OH: ；
(6)KMnO4: 。;⑴糖类得水解;;⑴糖类得水解;思考：P78 第5题。;⑵油脂的水解;二、糖类、油脂、蛋白质在生产、生活中的应用;存在：
应用:
;1.油和脂两者在外观上有何去别？从微观上分析，又有何区别？
2.石油和花生油都是油，它们属于同一类物质吗？
;存在：
应用:
;蛋白质;; 2.现有四种试剂：A.新制Cu(OH)2悬浊液；B.浓硝酸；C.AgNO3溶液；D.碘水。为了
鉴别下列四瓶无色溶液，请你选择合适
的试剂，将其填入相应的括号中。
(1) 葡萄糖溶液 （ ）
(2)食盐溶液 （ ）
(3) 淀粉溶液 （ ）
(4)鸡蛋清溶液 （ ） ;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;
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