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对大白菜高产栽培技术探讨 　　 　　摘要：东北地区是大白菜的主产区，也是主消费区。每年秋冬季节，各家各户都会批量购买贮藏大白菜。文章主要探讨大白菜在选种、播种、田间管理及病虫害防治等方面的技术应用。希望广大农业能够结合实践进行应用，达到高产丰收的目的。 　　关键词：大白菜；栽培技术；高产 　　大白菜在我国有着悠久的种植历史，是我国北方地区，尤其是东北、华北地区，冬季百姓餐桌上的主要蔬菜来源。因此提高大白菜的产量、质量，既可以使菜农得到好的收益，又可以使百姓受益。而实现大白菜优质高产，需要以科学种植方法为指导，以下对秋大白菜的栽培技术作以探讨。 　　1 选择优良品种 　　大白菜选种应选用适宜本地栽培、抗病性好、品质优良、产量高的品种。购买时一定要选择正规生产厂家的种子，认准品牌商标，避免造成不应有的损失。另外还要注意选种时，最好选择新培育出来并通过示范生产的适合本地栽种的高产抗病品种。因为长期选用同一品种，容易引起种性衰退、抗病性减弱。还有新品种的主要性状和产量都会较老名牌品种有所提高，所以适时选用新培育的优良品种是提高产量、增强对病虫害防治的正确方法。 　　2 整地施足底肥 　　栽培大白菜应选择土层深、地势平、排灌好的肥沃土壤。适宜轮作，可选择与瓜类、豆类、马铃薯、小麦、蒜、葱、韭菜之间进行轮作，但一定要避免与十字花科蔬菜之间进行轮作，这样易促发病虫害。前茬庄稼收获后，要及时清理田地，翻耕晒垡。田地经暴晒后，在整地前，应施以底肥，底肥以腐熟的农家肥为主，建议每亩使用人尿粪1200公斤或动物粪5000公斤。仔细翻耕后，进行整地做垄。整地时，要保持土地的平整，如果地势高低不一，就会引起灌溉不均。高处苗浇不上水，会引起病毒病，还会影响长势，造成发棵结球不好；低处常积水，会导致秧苗生长缓慢，还会产生软腐病和黑腐病。所以不可轻视平整田地，要引以重视。 　　由于大白菜有发达的平行侧根和网状分根，所以根系多分布于浅土层，为了增加根系在深土层的分布，同时促进根系在浅土层更加密集。所以整地时要深翻精整，大白菜??培要采用高垄，垄高15-20cm，垄距65cm。采用高垄利于根系生长，受光面加大，利于同化产物累积；而且易于排灌，利于调节土壤水分；可以增加田间通风透光性，利于降低病虫害发生几率。 　　3 适时进行播种 　　适时播种是大白菜高产栽培的重要条件。因为大白菜对播种期的要求十分严格。如果播种过早，气温高，病虫害危害加重；如果播种过晚，适宜生长的时间不够，结心不实，影响产量与品质。一般“中晚熟品种在7月20日左右播种，不可晚于25日；早熟种7月24日左右播种，不晚于28日”[1]。播种温度不得低于16℃，不得高于28℃。对于有特殊说明的品种，应当遵循品种说明的时间进行播种。 　　在播种前要进行药剂拌种，“用75%达克宁可湿性粉剂，或64%杀毒矾可湿性粉剂，用种子量的0.3%拌种，预防霜霉病、炭疽病等真菌病害。用菜丰宁或专用种衣剂拌种来防霜软腐病和黑腐病拌种。”[2]并进行地下害虫的防治“每亩用1%敌百虫粉剂3-4千克，或50%辛硫磷1千克加细土10千克掺匀，顺垄撒入沟内，可防治地下害虫。”[3] 　　大白菜播种方式主要是直播，直播又分为条播和点播两种方式，点播比条播省种。条播是在垄上开约1cm深的浅沟，顺沟均匀撒下种子，然后覆土、略压。点播是按预定的株距开0.6-1cm的浅穴，每穴点播7-10粒种子，然后覆土、略压。播种时注意控制种量，下种多，会浪费种子；下种少，会无法保苗。一般播种量为1.5kg/hm2左右。撒种时要深浅一致，覆土、压土也应均匀统一。秋季干旱，播种完成后应立即浇水。 　　4 加强田间管理 　　4.1 间苗、定苗、补苗、蹲苗 　　大白菜一般是采用直播，应在幼苗期间分次间苗，一般分为2次。第一次间苗，在幼苗出2片叶，也就是拉小十字时进行，去除出苗缓慢、子叶形状不规整或伏地的劣苗。第二次间苗，在幼苗出4-5片真叶时进行，去除病、弱、杂苗，按株距或每穴保留2-3株生长健壮的幼苗。苗株从幼苗期长到外叶全部展开、心叶抱团时，就到了莲座期，此时应定苗，可合理密植。具体情况当苗株出8-9片叶时进行定苗，按株距或每穴留取1株符合品种特征的壮旺苗一般每亩留2700株左右幼苗，定苗应在下午进行。在间苗及定苗期间，如果发现缺苗，应及时补苗。定苗完成后开始蹲苗，一般蹲苗10天左右，见苗外叶变浓绿，早晚叶片正常，中午叶片萎蔫时，结束蹲苗。 　　4.2 中耕、培土、除草 　　播种后视情况应及时进行中耕，一般中耕3次，前两次中耕时间分别在第一次、第二次间苗后，第三次中耕时间在定苗后。中耕时要以除草为目的，并结合培土，培土时注意疏通沟路，便于排灌。另外，因白菜根系浅，中耕时宜浅不宜深。除草时多用手拔，避免锄地伤根。