指导老师_梁仲正.pptVIP

MOS BURGER 組員： 497M0038 林雅婷 497M0056 江佩容 指導老師：梁仲正 簡 介 1.櫻田慧先生在1972年於日本東京創立，台灣的摩斯是在1990年由東元電機集團旗下的安心食品公司與日本摩斯漢堡共同合資創立引進的 2. 英文名字MOS，蘊含創辦人的期待和理想 簡 介 Mountain 像山一樣高的宏偉氣勢 Ocean 像海一揚的寬闊胸襟 Sun 像太陽一樣有燃燒不盡的熱情 3. 4.提供真誠的服務和美味的餐點，秉持東方「醫食同 同源」的宗旨 5.日本摩斯大多是自願加盟店，而台灣都是直營店 經 營 理 念 價值比價格重要 品質的堅持 1.餐點 2.用餐環境 擴大消費市場 1.上班族、商業人士 2.推出新產品 特 色 1.主打米漢堡 2.餐點堅持現點現做 3.重視環境及健康問題 4.導入蔬菜生產履歷 市 場 概 況 - 定 位 健康、養生風潮→採用新鮮食材 健康的速食業 →打破Fast Food=Fat Food的刻板印象 消費者飲食習慣 飽足感→滿足味蕾、精緻、無負擔 市 場 概 況 -SWOT S 優勢 W 劣勢 餐點為東方口味的速食店。 餐點現點現做，降低食物中毒風險。 餐點講求醫食同源，例如：米漢堡的米為有機米。 講究衛生。 餐點現點現做，等待時間較久。 餐點分量較小。 沒有設置兒童遊樂區。 O 機會 T 威脅 公益活動。 與行政院農委會、學校合作。 東元集團為摩斯與高鐵的股東之一。 無價錢促銷活動。 沒有提供外送服務。 2009年西式連鎖速食理想品牌排名 0.20 其他 2.20 加州炸雞 2.80 儂特利 0.80 海滋客 7.20 德州炸雞 4.40 廿一世紀炸雞 7.30 香雞城 4.80 SUBWAY 24.40 頂呱呱 22.10 漢堡王 36.00 摩斯漢堡 87.90 肯德基 96.10 麥當勞 2,000 樣本數 ％ 理想品牌 〈資料參考來源：截自2009年E-ICP資料庫〉 競 爭 者 米漢堡 炸雞 漢堡 主力商品 $110~$165 $135~$145 $105~$135 套餐價位 179間 121間 379間 全台店數 西元1972年 西元1939年 西元1954年 成立時間 Logo 摩斯漢堡 肯德基 麥當勞 建 議 推出學生憑學生證，可享優惠。 增設插座，讓使用筆電的顧客更加方便。 提供兒童使用的桌子、椅子。 設計適合小朋友的兒童餐。 資 料 來 源 .tw/index.php 摩斯台灣官網 .tw/article/index.jsp?id=29340天下雜誌280期 .tw/teachers/JawChyi/FormerWeb/94%E5%AD%B8%E5%B9%B4%E4%BC%81%E7%A0%94%E4%B8%80%E8%A1%8C%E9%8A%B7%E7%AE%A1%E7%90%86/case3/case3-team5.pdf 雲林科技大學?企研一?摩斯漢堡之分析 .tw/ 麥當勞台灣官網 .tw/ 肯德基台灣官網 /zh-tw/Wikipedia:%E9%A6%96%E9%A1%B5 維基百科 E-ICP資料庫(2009) .tw/OldMg_Detail.php?om_id=108 卓越雜誌第258 期 (2010)