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[客房服务员培训资料]客房服务员培训资料 篇一 : 客房服务员培训资料 一、 客房清扫的顺序 1、 请即打扫房。挂有：“MAKE UP ROOM”的房间或客人口头上要求打扫的房间，应优先安排清洁整理，满足客人的要求。 2、 总台、房务中心或领班指示打扫的房间。 3、 VIP房间。 4、 退客房。 5、 普通住客房。 6、 空房。 7、 长住房应与客人协调，定时打扫。 二、 客房清扫的基本方法 从上到下 从里到外 环形清理 干湿分开 先卧室后卫生间 注意墙角 准备工作 1. 清洁用具的准备： 应备有：清洁篮、洗刷用具、橡胶手套、清洁剂、消毒药、抹布等。 抹布的使用要求： 1、 红色—房间抹尘 2、 橙黄色—卫生间浴盆 3、 淡黄色—卫生间面盆 4、 蓝色—马桶 5、 绿色—卫生间地面 6、 白色擦杯布—杯具专用 客房卧室清理的十字诀 开：开门、开窗帘、开玻璃窗。 清：清理烟灰缸、垃圾桶 撤：撤出用过的茶具、玻璃杯、脏布草、脏布件。如果有客人用过的餐具也一并撤出。 做：做床 擦:擦家具设备及用品，从上到下，从里到外环形擦拭。 查：查看家具用品有无埙坏，配备物品有无短缺，是否有客人遗留物品。边擦边检查。 添：添加房间客用品、宣传用品及经过洗涤的茶水具。 吸：地毯吸尘由里向外，同时对清理完毕的卫生间进行吸尘。 关：观察房间清洁整理的整体效果；关灯、关门。 登：在服务员工作日报表上做好登记。 卫生间清扫的十字诀 开：开灯、开换气扇。 冲：放冲水马桶，滴入洁厕剂。 收：收走客人用过的毛巾、洗刷用品，以及垃圾。 洗：清洁浴缸、墙面、面盆和马桶。 擦：擦干净卫生间各部位进行消毒。 消：对卫生间各部位进行消毒。 添：添补卫生间的棉织品和消耗用品。 刷：刷洗卫生间的地面。 吸：用吸尘器对地面吸尘。 关：观察和检查卫生间工作无误后即关灯并把门虚掩。将待修项目记下来上报。 STANDARD OPERATION PROCEDURE 工作程序 DEPARTMENT 部门：客房部 JOB TITLE 岗位：宾客服务员 TASK NO 编号：07-01-07 TASKNAME 任务名称：客房门口工作车的摆放标准 EQUIPMENT REQUIRED所需工具：工作车 WHAT TO DO 做什么 HOW TO DO 如何做 WHY 为什么 1、准备工具 2、步骤 3、工作车的摆放标准 －服务车和吸尘器 －将服务车和吸尘器推倒我们将要清洁的房门前； －发现门上挂有“请即打扫”牌时先清洁此房间； －VIP房12点前必须做清洁； －敲门通报前将吸尘器和服务车停放在门旁侧距房门20公分处，不能放在走廊中间； －确保客用品、布巾处于良好的状态，摆放整齐，干净，不能堆的过高； －吸尘器随车同行，电线按标准绕在吸尘器上并处于良好的状态； －确认客人不在房间内，方可将工作车推到房间门前将房门堵住； －客人在房间内将工作车推至到门前，留20公分空间以便客人进出； －工作车的正面正对着房门，确保工作车不阻碍其他客人的房门，保证走廊畅通； 保证走廊过道畅通无阻，使客人走道方便，体现对客人的尊重 保证客人财产安全 为客人提供方便 PREPARED BY 准备人： APPROVED BY 批准人： DATE 时间： STANDARD OPERATION PROCEDURE 工作程序 DEPARTMENT 部门：客房部 JOB TITLE 岗位：宾客服务员 TASK NO 编号：07-01-40 TASKNAME 任务名称：房间清洁程序及步骤 EQUIPMENT REQUIRED所需工具：抹布、万能水 WHAT TO DO 做什么 HOW TO DO 如何做 WHY 为什么 1、房门 2、衣柜 3行李柜 4、电视 5、写字台面、梳妆镜 —用湿布按顺序擦尘，包括门正反面、门框合页、门铃及门后逃生指示牌、防盗扣； —注意检查房间门锁是否灵活可靠和检查门后的“请勿打扰”和“请即打扫”牌是否有污渍； —注意金属类物件清洁后用干布擦干、擦亮； —用湿布按顺序依次擦尘，衣柜门的正反面，衣架横杆、合页； —注意检查衣柜门是否灵活； —衣柜灯是否正常； －将吧台玻璃及商品用湿、干两用抹布擦干净注意吧灯是否正常。 —用湿布按顺序依次擦尘，包括行李柜的四周，行李柜内外及后面； －用抹布按顺序擦尘，包括电视机前、后面和屏幕、电视机的连线； －用干布将电视屏幕外壳擦干净； －将电视机柜安顺序擦拭干净； －检查杯具的摆放，茶叶及物品的摆放情况； —用湿布按顺序依次从上至下，从左到右，从里到外进行擦尘，包括台面、抽屉搁板、轨道、台灯及四周； —用干布和玻璃清洁剂按顺序依次将梳妆镜擦亮； —用抹布擦净各种灯罩内外，擦灯泡时注意安全，不能用湿布抹尘，将电源切断； 合页及防盗扣用干布擦干、擦亮 确保门锁功能正常 检查是