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食品机械进入淘汰过渡期 如何求生产谋发展 　　近年来，我国食品机械产业发展十分迅速，但行业仍存在诸多问题。由于国内的食品机械产业长期进行价格大战，致使食品机械行业长期徘徊在世界食品机械产业的中低位。因此，我国的食品机械产业必须从转变竞争方式着手，改变我国食品机械产业的弱势状态。 　　食品机械发展存在诸多问题 　　在国内食品机械行业发展过程中，食品机械企业应该解决节能用电、用工短缺、国家政策等问题，同时多关注行业发展变化，并根据企业自身的经营状况进行适当的调整，以便未来更好更快的发展。 　　但比较尴尬的是，中小型及民营食品机械企业在这一过程中增速比较多，所占比重比较大。而大型食品机械企业较少，国内食品机械行业品牌性不强，市场竞争力较差。从食品机械行业的发展现状来看，食品机械行业本身也面临着淘汰落后产能的风险；在金融危机的影响下，钢铁、建筑及其上下游产业来说市场急剧萎缩，这对依赖这些产业发展的食品机械行业无疑是一个致命的打击。 　　虽然，金融危机在一定程度上对我国食品机械行业造成了消极的影响，但也使得食品机械行业内部的弊端也暴露无疑，在市场经济体制下优胜劣汰，得到了很大的改善；我国食品机械行业内销市场十分广阔，而出口市场却略显单薄，这些都是影响食品机械行业发展的阻力因素。 　　目前，国内大中小的食品机械企业分布在全国各地，各地的食品机械产业之间由于产能与市场供需矛盾的原因，正在进行价格大战，但是价格大战使国内的食品机械产业陷入了非常困难的境地，产业的经济效益显得低下，企业的盈利水平持续下降，市场陷入一片混乱中。 　　食品机械进入淘汰过渡期 　　由于国内的食品机械行业自身存在的诸多突出问题，产能落后的企业将会被逐步淘汰，以减轻行业负担。而由于国内外市场对食品机械的需求都离不开中小企业，所以这将会是一个较长期的淘汰过渡期。 　　食品机械行业基本情况在市场方面，经过多年的发展，食品机械行业生产厂家迅速增加，食品机械生产水平有了较大提高，食品机械产量有了大幅度增加。食品机械的主要产品基本上能满足国内市场的需要，食品机械市场的成套率、成套水平和成套能力都有较大提高。加上我国目前食品消费市场的扩大，食品加工、农产品加工对食品机械的需求量急剧增加。 　　伴随着改革开放的全面深化，我国食品机械市场上的竞争越来越激烈了，很多外国公司不断地进入我国的市场，并且在我国落地扎根，利用我国廉价的劳动力，生产其品牌产品获取更高的利润。 　　在这种压力之下，怎样能够让自己的产品不被压制，并且发展的越来越好成为很多企业思考的大问题。中国大品牌缺乏也是同样需要企业处理的问题，这么多的企业从外国涌入中国市场，这意味着更多的食品机械企业需要不断地去突破自己，让自己的发展逐渐成为一个能够和国际市场接轨的企业。这样的倒逼压力，对于我们食品机械的发展有着非常大的帮助。 　　走高端路线寻发展出路 　　高端化发展的趋势就是必不可少，通过淘汰落后技术，达到食品机械全行业整体进步的一个目的。产业发展到一定瓶颈之时，迫切要求我国食品机械上档次、上水平，提升市场竞争能力，适应市场竞争需要。为此中国食品机械设备网提出以下策略： 　　提高产学研用结合程度。目前大部分高校和科研机构受限于项目资金，研究继续性不好。而国外企业通常具有明显的研究方向和持续的目标，产学研用配合较好，产业化全方位优势能得到体现。下一步要在提高研究继续性上有所作为。 　　提高突破关键技术和核心部件意识与动力。国大多数食品机械企业对主机生产更加重视，投资者也大多扎堆整机生产，配件产品生产不受重视。将来一定要在关键技术和核心部件上取得突破。 　　培育关键技术和高端人才，加大社会资本投入，提高基础研究水平，扩大产业化规模。只有以人为核心，周密布局，潜心研发，才能让无形的资产释放出巨大的能量，最终变现为有形的资产。 　　进一步完善政策，鼓励自主创新产品应用，解脱对国外产品的依赖。另外行业机构肩负着指导行业、发展行业的历史重任，要积极发挥行业机构的指导和协调作用。 　　小编总结：我国食品机械产业要想取得新的发展，就需要持续不懈的努力，不仅要在产品的质量方面提高，也要在产品的科技含量方面逐步提高，这对于下游的食品加工业来说，这是一大利好消息。同时对食品机械产业本身，不仅仅是一次新的挑战，也是整个食品机械产业的一次新机遇。 　　食品机械企业只有有效清晰地认识行业现状，不断加强优化自身产品，加强忧患意识，强化企业文化及市场服务理念，只有做到稳中求快、快中求精、精中求稳，才能让企业在竞争日益激烈的食品机械行业大潮中求生存、谋发展。